Ми вже розповідали вам про концепцію реального харчування, яка так часто звучить останнім часом. Стиль харчування, в основі якого лежить щось просте, справжнє. Це заполонило соціальні мережі, і тепер у всіх нас є близький (або є) реальний продукт харчування.

таке

Метою періодичного приготування є не що інше, як полегшити цю здорову звичку вживати їжу, приготовлену з натуральних продуктів, і уникати ультра-оброблених продуктів. Таким чином, періодичне приготування має два ключі: сплануйте тиждень і готуйте лише один день.

Таке планування дозволяє нам уникати їжі в останню хвилину, куди ми потрапляємо через брак часу, і скласти здорове та різноманітне планування всіх прийомів їжі протягом дня. Ми заощадимо час, уникнемо лінощів і витратимо менше їжі тому що ми купуватимемо лише те, що збираємося готувати.

Що слід пам’ятати, коли ми готуємо партію

Важливо подумайте про збереження їжі. Зберігаючи їх, вони повинні знаходитися в щільно закритих банках (бажано герметичних, щоб переконатися, що вони ідеально тримаються) і, якщо можливо, у склі.

Не всі продукти зберігаються в холодильнику однаково. Наприклад, вінегрети салатів можуть бути цілими тижнем без проблем, а також рослинні креми, салати (без заправки) або хумус, наприклад. Інші страви можна готувати і заморожувати у скляних ємностях ми розморозимо напередодні в холодильнику.

Під час складання меню ми будемо включати: овочі та/або зелень під час усіх прийомів їжі, корисні жири (EVOO, авокадо або горіхи, наприклад), білка і звичайно, страви з бобовими.

Найкраще для періодичного приготування - робити ставку на прості рецепти та використовувати деякі основи препаратів (наприклад, фрі, наприклад) для кількох різних приготувань. Це буде простіше (і дешевше) робота з сезонними продуктами, тому майте це на увазі, готуючи своє меню та список покупок. Таким чином, ми забезпечуємо збалансоване харчування (завдяки плануванню), яке складається із справжньої їжі. До побачення ультра-оброблений, привіт здоровий спосіб життя.

Серійна кулінарія: приклад щотижневого меню

Перше, що потрібно запланувати меню, яке допоможе нам зробити покупку заздалегідь і пізніше, варіння одного дня близько 3 годин, мати всю їжу до кінця тижня. Наприклад, на сніданок ми пропонуємо вам три варіанти, які ви можете супроводжувати настоєм для здорового сніданку, повного енергії, але ви можете зробити чаші з асаї або просто підсмажити хліб із цільнозернового пшениці з олією, шматочок фрукта та йогурт, наприклад:

  • Бісквіт з моркви та сухофруктів без цукру.
  • Шотландська каша з фруктами свіжий. Його можна тримати в холодильнику, а на час вживання додати фрукти, які ми вже вирізали (зберігати в герметичній банці). Цей фруктовий салат може також служити десертом, як корисна закуска або просто для сніданку, і буде складатися з сезонних фруктів.
  • Йогурт з хрусткі мюслі із сухофруктів і свіжі фрукти.

У разі обіду та вечері, ми можемо використовувати один і той же соус для кількох страв, наприклад, або однакові овочі для різних заготовок. Ми також будемо робити це з салатами, вінегретами для салатів, нутом або лободою, які будуть служити нам для різних приготування.

Понеділок

  • Їжа: Кіббех самак або ліванський рибний пиріг із салатом із зеленого салату та руколою. Повторюємо з одним із двох вінегретів у салаті.
  • Вечеря: Сочевичний хумус з овочевими чіпсами. Вам потрібні лише мандоліна і піч. Охолодившись, вони зберігаються в розкоші в герметичній банці. Ви можете зробити їх з будь-якого овоча або навіть фруктів.

Вівторок

  • Їжа: Кіноа, овочевий та курячий салат.
  • Вечеря: Такас баклажани та перець з йогуртовим соусом. Така можна зробити з кукурудзяних або пшеничних коржів, або якщо ви хочете чогось ще здоровішого, можете зробити тако з листям салату.

Середа

  • Їжа: Хек та сальпікон з креветками.
  • Вечеря: Середземноморська фріттата. У цьому випадку ми отримаємо суміш овочів, вже прожарених у контейнері в холодильнику. Нам залишиться лише злегка обсмажити і додати яйце. Не обов’язково мати при собі інгредієнти, зазначені в рецепті. Пам’ятайте, що мова йде про використання сезонних продуктів та використання того, що ми використовували в інших стравах, наприклад, ми можемо пасерувати більше овочів для тако, а половину використовувати для фрітату.

Четвер

  • Їжа: Яловичі щоки, тушковані із смаженим перцем, і салат з помідорів та огірків. Для салату нам потрібно буде лише порізати овочі і в останній момент додати лимонний вінегрет, EVOO і сіль.
  • Вечеря: Традиційний хумус з нуту з овочевими кредіте. Крудіте три-чотири дні розрізають у герметичних банках. Якщо вам подобається ще більш екзотичний штрих, ви можете спробувати це буряковий, кокосовий та липовий хумус, що чудово.

П’ятниця

  • Їжа: Кордова Салморехо Y куряче філе з пармезаном і паровий бімі.
  • Вечеря: Салат з кіноа та креветки.

Субота

  • Їжа: Весняний салат з нуту з помідорами та черевцем з тунця з медом і гірчичним вінегретом.
  • Вечеря: М'який кавун гаспачо із звареним круто яйцем та кубиками шинки серрано. І яйце, і шинка також будуть використовуватися в сальморехо, тому ви можете мати їх в окремих контейнерах і вже подрібнених, щоб їх можна було додавати лише під час їжі.

Неділя

  • Їжа: Курка каррі з рисом басматі та салатом з салату з баранини. Для салату ми будемо використовувати той самий лимонний і EVOO вінегрет, що і для салату з помідорів та огірків.
  • Вечеря: Салат із смаженого перцю. Безпосередньо до піднебіння найкращий посібник із запікання перцю в домашніх умовах. Це надзвичайно просто і послужить нам для кількох рецептів. У цьому випадку ми можемо додати трохи живота, щоб надати страві додатковий смак.

Такі страви, як куряче каррі, можна заморозити без проблем. Салати, як будь-який овоч або фрукти, які ви хочете їсти сирими, краще не заморожувати. Остерігайтеся розморожених продуктів, якщо ви використовуєте заморожену їжу для приготування, намагайтеся не заморожувати його знову.

Це лише приклад, але все, що вам потрібно - це трохи фантазії, щоб підготувати власну партію. Ви можете використовувати соуси до макаронів (на даний момент вам доведеться готувати макарони), вертикальні салати, холодні вершки, коли вона гаряча, і будь-який тип традиційного рагу, наприклад, сочевиця з овочами або тушкована квасоля.

Запевняю вас у чомусь: ви збираєтеся придбати час А при плануванні ви в кінцевому підсумку їсте краще, здоровіше і різноманітніше. Залежний від періодичної кулінарії слово.