Легке приготування, універсальність, екзотичний вигляд та харчові якості роблять цю страву кулінарним скарбом та ідеальним варіантом для нашої дієти.

таке

Хіба ви не чули про Тикати миску ви не пробували? Ця проста страва, яка походить з Гавайських островів, підкорює найвибагливіші смаки, а також дієтологів, оскільки дозволяє насолоджуватися кулінарний гедонізм і дбати про наш дієта якось. Ця «чаша» сягає корінням у місцевих гавайських рибалок, які маринували сиру рибу, додаючи овочі як салат. З часом він еволюціонував і набував штрихів японської гастрономії, поки не став його суперником суші за простоту приготування, універсальність, екзотичний вигляд та харчові якості.

Як зробити здоровий тик

«Тик» - це не що інше, як прекрасний гавайський салат із шматочками риби, овочів, овочів, фруктів, насіння та горіхів, який ми можемо приготувати на свій смак або дотримуючись рекомендацій вашого дієтолога.

Приготування «тика» дуже просте, нам потрібна миска, в яку ми помістимо основа коричневого рису, лободи або бобових (соєві боби дуже поширені), попередньо приготовані.

Нижче ми можемо включити a зелений листовий овоч такі як шпинат, салат з баранини, рукола, капуста або капуста, дубовий лист, салат або ендівія.

Якщо ми хочемо надати йому колір і збагатити його поживно, ми можемо включити інша зелень та овочі: біла або фіолетова цибуля, морква, буряк, помідор, брокколі, огірок. тощо водорості такі як вакаме або хідзікі, вони забезпечують чаші більшу харчову цінність та смак.

Екзотичний штрих «тикання», як правило, додається фрукти: ананас, полуниця, малина, чорниця, авокадо, гранат або папайя можуть додати страві солодкий, екзотичний та поживний штрих.

На цій грядці з овочами та/або фруктами сира риба або сашими, Це Морський Традиційно 5 хвилин у соєвому соусі та кунжуті. Тунець, лосось та метелик оцінені варіанти. Бути сирою рибою і для того, щоб виключити ризик анісакіс рекомендується заморозити і зберігайте продукт при температурі -20 ° C або нижче принаймні протягом п’яти днів, перш ніж споживати його, якщо у нас є холодильник принаймні з 3 зірками. За допомогою цього заходу ми можемо безпечно інактивувати личинки анізакісів і бути спокійними. Якщо ми не хочемо споживати сиру рибу, ми завжди можемо її приготувати на грилі або приготувати, хоча вона втрачає свій початковий шарм або навіть використання варений восьминіг або ракоподібні (креветки, креветки, креветки).

горіхи оскільки волоські горіхи, мигдаль, кешью, фундук та арахіс можуть закінчити увінчуванням миски разом із насіння кунжуту, льону або чіа.

І, нарешті, одягання. Хоча використовується багато соусів, які часом не збалансовані в нашій середземноморській культурі, оливкова олія екстра вірджин що ми можемо супроводжувати соком лайма, лимона або оцту і, звичайно, заправити спеціями, такими як орегано, базилік або перець, або навіть додати пікантний штрих чилі чи чилі.

Харчовий внесок «миски»

Баланс і здоров'я тикання залежить від інгредієнти, пропорції та соусВони використовуються, але це, як правило, настійно рекомендується блюдо з 10 причин.

1. Це така страва універсальний які можуть бути легко адаптовані до смаків та харчових потреб кожного.

2. Може використовуватися як одинарна пластина за рівновагу між вуглеводами, білками та жирами та забирання їх у "танку" на роботу чи в школу (подобається і дітям, і дорослим).

3. Забезпечує a Баланс підходить між тваринами (риба) та рослинними білками (особливо бобовими та лободою). ВООЗ рекомендує, щоб не більше половини споживання білка в раціоні надходило з продуктів тваринного походження, а половини з рослинних продуктів, чого легко домогтися тиком.

4. Сира риба Це дає нам здоровий жир, оскільки він багатий поліненасиченими жирними кислотами і складається, серед інших сполук, з Омега-3 жирні кислоти. Ці кислоти знижують рівень ліпідів у крові, включаючи холестерин, і, отже, зменшують ризик його накопичення в артеріях. Їх потрібно вживати з їжею, оскільки організм їх не виробляє. Існує багато типів омега-3, але найбільший захисний ефект мають морське походження, EPA та DHA. Ті рослинного походження не мають однакової користі для здоров'я. Вони надзвичайно важливі, оскільки втручаються у життєво важливі функції організму та попередники протизапальних речовин. Сира риба, оскільки вона не піддається термічній обробці, краще зберігає свої органолептичні властивості та харчову цінність.

5. Сирий зелений листяний овоч у тик - це дуже здоровий варіант, як деякі вітаміни чутливі до нагрівання, такі як вітамін С або фолієва кислота.

6. Поєднання фруктів та овочів різних кольорів забезпечує велику різноманітність вітамінів і антиоксиданти. Чим більше кольорів, тим краще.

7. Рис (найкраще коричневий), лобода та бобові багаті на складні вуглеводи і тому корисні для здоров’я, а також нерозчинна клітковина корисний для здоров’я кишечника та білка рослинного походження (особливо бобових та лободи).

8. Морські водорості мають низьку калорійність, але багато корисних речовин: крім вітамінів А, С, D, Е, В1 і В2, вони є хорошим джерелом йод, залізо і кальцій. Вони містять омега-3 жири та білки.

9. Це дуже ситна страва завдяки вмісту клітковини, яку можна використовувати як окрему страву.

10. Вживання насіння та горіхів забезпечує білки рослинного походження, здоровий для серця жир, мінерали, мікроелементи, такі як селен і клітковина, в підсумку роблять цю страву одним із найздоровіших варіантів фаст-фуду.

Простий рецепт: тунцевий тик з лободою

Інгредієнти

Крок за кроком легко приготувати тик

Підготовка

Поміщаємо основу попередньо відвареної лободи на 15 хвилин.

Додайте шпинат і листя руколи, половину манго, половину авокадо, чверть фіолетової цибулі, 5 волоських горіхів і половину помідора.

Ми зволожуємо кілька водоростей вакаме у воді, щоб додати їх до суміші.

Ми маринуємо свіжий тунець (раніше заморожений) у парі ложок соєвого соусу та одній оливковій олії першого віджиму зі столовою ложкою підсмаженого кунжуту протягом декількох хвилин і додаємо в тако.

З домішкою перцю та краплинкою оливкової олії та соку лайма, ми маємо хороший тик, щоб насолодитися.