Очищення соком - це тип детоксикаційної дієти, що передбачає споживання овочевих та фруктових соків протягом короткого періоду часу, наприклад, від одного до трьох днів. Іноді його ще називають швидким соком.
Існує багато різних сортів сокоочисників. Деякі включають домашній сік, приготований зі свіжих фруктів та овочів, які переробляють у соковижималці або подрібнюють у блендері, а інші вимагають придбаних у магазині соків.
Деякі програми включають один або кілька коктейлів на день, щоб забезпечити білок, жир та інші поживні речовини для енергії та стримування голоду, або навіть веганські страви та закуски.
Що говорять експерти
"Соковим очищенням особливо не вистачає клітковини, яка допомагає контролювати апетит і допомагає вашому тілу" очиститися ". Ви, швидше за все, відновите всю втрачену вагу, а насолода одним соком, мабуть, зголодніє".
Передумови
Концепція соковижимання фруктів або трав з користю для здоров'я використовувалася протягом століть. Після винаходу першої сучасної соковижималки в 1930-х роках альтернативні медичні працівники почали рекомендувати соки як ліки від ряду недуг.
Фрукти та овочі наповнені вітамінами та мінералами, а сік витягує ці поживні речовини та полегшує їх засвоєння. Вважається, що вживання соку заповнює тіло цілющими поживними речовинами, одночасно виводячи токсини та відходи.
На думку прихильників, очищення соком підтримує природні процеси детоксикації організму, виводить з раціону цукор, кофеїн, рафіновану їжу та інші продукти та речовини, що виснажують енергію, і починає здоровий спосіб харчування.
Як це працює
Під час соку або швидкого очищення рекомендується пити лише сік або смузі під час очищення, як правило, це один-три дні. Типова чистка має три важливі етапи:
- підготовка: За три-п’ять днів до очищення ви поступово виключаєте певні продукти, такі як кава, цукор-рафінад, м’ясо, молочні продукти, пшениця, алкоголь та нікотин, щоб зменшити головний біль, тягу та інші симптоми абстиненції. Також рекомендується збільшити споживання свіжих овочів, фруктів та рідин під час попереднього очищення.
- Прибирання: Протягом одного-трьох днів фактичного очищення рекомендується випивати не менше 32 унцій соку або смузі з принаймні половиною соку зелених овочів.
- Після посту: a Після закінчення посту рекомендується їсти злегка протягом декількох днів, поступово додаючи їжу протягом декількох днів.
Незважаючи на те, що піст, як кажуть, покращує здоров’я, під час посту ви можете не почуватись так добре. Під час очищення соком вам також слід:
- Зберігайте фізичні навантаження легкими: Незважаючи на те, що під час очищення соком це гарна ідея зменшити свої вправи, звичайна діяльність, як ходьба, може сприяти збільшенню крові та лімфатичного кровообігу.
- Замовити масаж: спробуйте масажну терапію (наприклад, шведський масаж, лімфодренаж, глибокий масаж тканин та тайський масаж), контрастні душі та чищення шкіри, які можна робити як частину звичайного душу.
- Практикуйте оздоровлення психіки та тіла: Стрес може негативно позначитися на здоров’ї та погіршити детоксикацію. Дозвольте розуму відпочити, включаючи практики розуму/тіла, такі як діафрагмальне дихання, поступове розслаблення м’язів або медитація уважності. Постарайтеся відпочити достатньо. Лягайте спати якомога швидше і, якщо це можливо, дрімайте.
- Підготуйтеся до емоцій, які можуть виникнути під час посту: Згідно з традиційною китайською медициною, печінка асоціюється із гнівом, нирки зі страхом, а жовчний міхур - з розладом. Прихильники сокового очищення вважають, що старі емоції можуть виникати і вилучатися із системи, коли очищаються відповідні органи.
Що їсти
Сирий органічний сік є ключовим компонентом очищення. Її поживні речовини, фітохімікати та антиоксиданти знаходяться у легко засвоюваній рідкій формі. Безглютенові та веганські страви та закуски можуть бути включені для людей, які потребують більше енергії, новачки для очищення соку або бажають менш екстремального досвіду.
Смузі та веганську їжу можна включати або замінювати в більш м’яких сокових очищеннях. Між кожним соком або їжею можна споживати кімнатну температуру або теплу воду для сприяння виведенню.
Сирий та свіжий сік з фруктів та овочів.
Мигдалеве молоко
Веганські страви без глютену
Овочевий відвар
Сирі овочі, такі як морква або болгарський перець, для перекусу
М’ясо, курка або молочні продукти
Цукор та солодощі
Фрукти та овочі, з яких виготовляють соки, часто включають селеру, капусту, моркву, капусту, яблука, шпинат, буряк та листові зелені овочі.
Авокадо та банани мають низький вміст води і не сокуються, але добре працюють у смузі. Перед соком обов’язково видаліть кісточки персиків, абрикосів, вишні та інших фруктів, насіння яблук, шкірки моркви та ревеню, а також тверду кірку ківі, ананаса та манго.
Найкраще органічне виробництво, але якщо воно недоступне, промивання фруктів та овочів (часто доступне в магазинах здорової їжі) може допомогти видалити залишки пестицидів.
Людям часто легше сокувати на початку або в кінці дня і готуватися достатньо для цілого дня. Хоча сік слід вживати якомога ближче до часу соку, його можна зберігати у закритих склянках, у склянках або пляшках без вмісту BPA.
Якщо відчуття голоду постійні або незручні, часто пропонують овочевий бульйон або невелику закуску, таку як морква, селера, салат або фрукти. Деяким людям може бути рекомендований модифікований швидкий сік, який включає салат щодня на обід або вечерю.
Рекомендований час
Під час очищення соком рекомендується пити сік або смузі кожні кілька годин протягом дня. Ось зразок графіка:
Типовий день 3-денного очищення соком
- Прокинувшись: тепла вода з невеликою кількістю свіжого лимонного соку
- 8–9 ранку: сік, такий як зелений овочевий сік
- 10: 30-11: 30 ранку: сік (або смузі/чиста їжа)
- 13-14: сок (або смузі/чиста їжа)
- 15–16: сок, такий як буряк, морква, яблучний сік
- 5–6 вечора: сік (або смузі/чиста їжа)
- 6–8 вечора: смузі, мигдальне або кеш’ю «молочне»
Щоб оптимізувати засвоєння поживних речовин, захисники соку рекомендують пити сік повільно, а не ковтати його. Сік зазвичай вживають з інтервалом у пару годин, а остаточний напій протягом дня - принаймні за три години до сну.
Порушення посту
На наступний день після завершення очищення їжте переважно овочі, як сирі, так і злегка приготовані на пару, а також фрукти або горіхи. Порції повинні бути невеликими, а дієта повинна бути дуже схожою на приготовлену: відсутність цукру, кави, пшениці, продуктів, що містять глютен, оброблених продуктів або молочних продуктів.
На наступний день включайте більше рослинної їжі, таких як квасоля, коричневий рис або лобода. Продовжуйте додавати продукти, які ви хотіли б мати у своєму звичайному раціоні. На п’ятий день після посту слід відновити регулярне харчування.
Деякі люди використовують дні після очищення, щоб спробувати визначити свою реакцію на їжу. Для цього слід вести журнал і повторно вводити продукти послідовно, спостерігаючи за будь-якими змінами в енергії, травленні, тязі чи інших симптомах.
Наприклад, у перший день глютен можна вводити в невеликих кількостях. Потім розгляньте, що відбувається протягом 24-48 годин після повторного введення кожної їжі.
Молочна продукція - це ще одна категорія продуктів харчування, яка часто ретельно відновлюється та тестується. Наприклад, спробуйте випити склянку молока або кілька шматочків сиру.
Рекомендовані товари
Очищення соку можна робити вдома, використовуючи соковижималку або соковижималку. Програми очищення також доступні у багатьох містах у місцевих сокових барах, більших мережах магазинів, таких як Whole Foods Market, Costco або Target, або їх можна замовити в Інтернеті у таких компаній, як Blueprint Cleanse або Pressed Juicery. .
Ось докладніший огляд деяких найпопулярніших соків, що купуються в магазині:
Соковижималка пресована
Pressed Juicery - це компанія з Лос-Анджелеса, яка пропонує свіжі соки холодного віджиму, які можна доставити по всій країні або придбати в їх торгових точках. Вони пропонують три заздалегідь очищені шість напоїв по 16 унцій щодня:
- Очищення 1 Він призначений для початківців та людей, які потребують більшого споживання калорій через рівень активності або проблеми з голодом. Найпоширеніший із трьох очищувальних засобів Cleanse 1 містить два мигдальних молочних напої та чотири соки.
- Очистити 2 - це найпопулярніша чистка пресованих соковижималок. Включає п’ять соків та мигдальний молочний напій.
- Очистити 3, для любителів зеленого соку - чотири зелені соки, напій з алое вера, кокосового горіха та огірка та мигдальний молочний напій.
Кожне з трьох засобів для чищення доступне в одно-, три- або п’ятиденних варіантах, або ви можете налаштувати своє очищення будь-якою комбінацією напоїв. Прибирання - 49 доларів на день, або 149 доларів за триденне прибирання, не враховуючи доставку. Замовлення робляться в Інтернеті, а соки доставляються в ізольованих кулерах з великою кількістю холодних упаковок
Очищення BluePrint
BluePrint Cleanse пропонує сокове очищення, яке "звільняється від жорсткої догми та естетики нового часу всесвіту сирої їжі та робиться доступнішим для більшої кількості людей". Соки виготовляються з використанням паскалізації, інноваційної технології, яка стерилізує без використання тепла (пастеризації) або консервантів, дозволяючи сокам залишатися сирими.
Вони пропонують шість заздалегідь очищених продуктів із шістьма напоями по 16 унцій щодня, які можна замовити через Інтернет:
- The BluePrint OG (оновлення) є класичною опорою для сприяння травленню з органічними фруктами та овочами. До складу соків входять Kale It Up (2), Beet Blast, Lemon Reset, Pineapple Power та Nut & Bolt.
- BluePrint OG (без горіхи ) це очищення без горіхів, що містить ті ж соки, що і макіяж, але з двома скидками лимона і без горіхів і болтів.
- Закон балансу (Фонд) він призначений для рівноваги, добробуту та енергії та наповнений зеленню. Ці соки включають Pineapple Power, Kale It Up (3), Lemon Reset та Nut & Bolt.
- Б. розмитий У ньому різноманітні фрукти та овочі. Соки, що йдуть з цим очищенням, - це Буряковий вибух, Лайм-кік, Водяний крес-салат, Гайка та болт, Лимонний сброс та Кале It Up.
- Пити гарненько це пов’язано з антиоксидантами. Це очищення включає Nut & Bolt, Pineapple Power, Apple Ginger Go, Beet Blast, Lemon Reset і Rocket Launch.
- Зберігайте 100 це очищення з низьким вмістом цукру. До складу таких соків входять Водяний крес (2), Скидання лимона, Kale It Up, Кульбаба Драйв та Nut & Bolt.
Соки BluePrint є 100-відсотково сертифікованими органічними продуктами США, а також сертифікованими безглютеновими, без ГМО та кошерними. Вони не містять молочних продуктів, веганські та не містять підсолоджувачів.
Триденне очищення коштує 195 доларів США плюс доставка FedEx за ніч (наприклад, 30 доларів США за доставку до Бостона). Одноденне прибирання коштує 65 доларів США плюс доставка, а дводенне - 130 доларів США плюс доставка.
Перед чищенням соком рекомендується проконсультуватися з медичним працівником, особливо для очищення, яке триває довше доби, або для тих, хто має стан здоров’я.
Плюси і мінуси
Як і будь-яка дієта, швидкий сік має свої переваги та недоліки.
Підвищена енергія
Тимчасова дієта не дасть довгострокових результатів.
Може викликати проблеми з печінкою, нирками або жовчним міхуром.
Прихильники соку або швидкого очищення вимагають багатьох переваг, серед яких:
- Краще здоров'я: Оскільки фрукти та овочі багаті на поживні речовини, вживання свіжого соку збільшує споживання вітамінів, мінералів та інших протизапальних сполук, що підвищують енергію, імунітет та загальний стан здоров’я.
- Вивести токсини: Кажуть, що сокове голодування виводить токсини з організму, хоча наукових доказів, що підтверджують це, обмежено.
- Поліпшення травлення: Сирий сік містить ферменти, які можуть поліпшити травлення. Насправді дослідження показують, що дієта на основі соку може змінити мікробіоти кишечника, щоб покращити втрату ваги всього за три дні.
Хоча вживання свіжовичавлених фруктів та овочів може мати багато користі для здоров’я, споживання лише соку протягом трьох і більше днів не обов’язково є корисним для здоров'я або стійким у довгостроковій перспективі. Будь-які отримані переваги для здоров’я є лише тимчасовими.
Мінуси
Очищення соком підходить не всім. Його не можна робити дітям, а також якщо ви вагітні або годуєте груддю або маєте діабет або хронічні проблеми з печінкою, нирками або жовчним міхуром. Інші проблеми включають:
- Камені в нирках: багато соків готують з листової зелені та буряка, двох продуктів з високим вмістом оксалату, які можуть викликати камені в нирках та інші проблеми.
- Низький рівень цукру в крові: Очищення соку є низькокалорійним і може спричинити низький рівень цукру в крові, що може бути небезпечним для людей з діабетом та гіпоглікемією. Симптомами зниження рівня цукру в крові є запаморочення, непритомність, слабкість, тремор, головні болі та голод.
- Бактеріальні інфекції: Вживання непастеризованого соку або соку, який не оброблявся інакше для знищення бактерій, може спричинити хворобу деяких людей. Це особливо проблема для людей із хронічними захворюваннями, людей похилого віку та маленьких дітей. Якщо ви готуєте власний сік, обов’язково добре помийте продукти перед соком. Зберігайте невикористаний сік у щільно закритій посудині та випивайте протягом 24 годин.
Крім того, дієта є низькокалорійною і може тимчасово збільшити втрату ваги, але навряд чи вона буде збережена в довгостроковій перспективі. Згідно з оглядом дослідження 2017 року, дієти для соку або детоксикації працюють для швидкого схуднення, однак вони, як правило, набирають вагу після відновлення нормальної дієти.
Як порівнюють
Після очищення соком короткочасний стимул може розпочати нову програму здорового харчування або швидкий скидання через кілька днів, але це не рекомендується як довгострокова програма схуднення. Хоча прилипання швидкого соку протягом трьох днів може забезпечити короткочасну втрату ваги, воно не вчить таким навичкам, як здорове планування та приготування їжі, необхідних для стійкої втрати ваги.
Рекомендації USDA
Дієтичні рекомендації Міністерства сільського господарства США (USDA) містять рекомендації та поради щодо здорового збалансованого харчування, яке повинно включати різноманітні овочі, фрукти, зернові, нежирне м’ясо, боби, бобові, горіхи, насіння, молочні продукти та олію.
Juice Cleanse не відповідає вимогам USDA і не вважається планом здорового харчування.
USDA рекомендує споживати приблизно 1500 калорій на день, щоб схуднути, але ця кількість може сильно відрізнятися залежно від віку, статі, ваги та рівня активності. За допомогою цього калькулятора визначте свої персоналізовані добові потреби у калоріях.
Подібні дієти
Очищення соку відбувається швидше, ніж дієта. Подібні плани включають: