Періодичне голодування - це інструмент, що використовується в циклах голодування з метою отримання здорових та естетичних переваг в організмі людини (Barbera-Saz et al., 2020). Існує кілька видів голодування, яке може тривати від 12 годин до декількох днів, не вживаючи їжу, яка не перериває піст. Все це, адаптоване до цілей та потреб кожного пацієнта, щоб зробити його безпечним та ефективним. Таким чином, з періодичним голодування ми маємо намір "їсти те саме, але за меншу кількість годин".

Hernandez 2010

Практичне застосування переривчастого голодування у силових та витривалих видах спорту

На силових та опірних тренуваннях ви могли б поліпшити склад тіла, підтримувати та/або нарощувати м’язову масу. Якщо враховувати наступні фактори: правильний розподіл макроелементів, адекватне тренування, індивідуальний протокол голодування, повноцінний відпочинок, оцінка гормонального середовища та здоров'я органів травлення. Перш за все, з метою створення прихильності та забезпечення її стійкості з часом (Tinsley et al., 2015).

Як діє періодичне голодування на мозок?

Періодичне голодування дозволить мозку отримувати енергію для нормального функціонування та збільшення білка BDFN (нейтрафічний фактор, похідний від мозку). Цей білок стимулює ріст, опір і працездатність клітин мозку. Збільшення BDFN може мати кілька переваг:

  • Поліпшення настрою.
  • Підвищений інтелект.
  • Продуктивність
  • Збільшення пам’яті разом із профілактикою хвороби Альцгеймера та Паркінсона (Mattson, 2005).

Можливе застосування в клінічних умовах

У дослідженні понад 2000 жінок було показано, що періодичне голодування асоціюється зі зниженим ризиком раку молочної залози (Marinac et al., 2016).

З іншого боку, голодування зменшує прозапальні цитокіни та підвищує рівень кортикостерону. Отже, це ефективне лікування для пацієнтів з розсіяним склерозом (Choi et al., 2016).

В іншому дослідженні, де голодування проводилось у поєднанні з адекватною харчовою програмою, воно дало дуже хороші результати, досягнувши повної ремісії шкірних висипань та зменшення накопиченої ваги як наслідок споживання кортикостероїдів. Це привертає особливу увагу до необхідності подальших досліджень у цій галузі, де, як показало, голодування в поєднанні з повноцінною дієтою пропонує інші переваги, такі як гіпертонія, запалення, діабет II, ревматоїдний артрит, депресія та рак (Jiménez, 2019)

Міфи-факти періодичного посту

МІФИ РЕАЛЬНІСТЬ
Втрата м’язової маси Сучасна література показує, що вплив на м’язову масу при періодичному голодуванні такий самий, як при їжі 5 разів на день (Masiero et al., 2009)
Уповільнення обміну речовин Періодичне голодування прискорює метаболізм за рахунок секреції норадреналіну та орексину (Zauner et al., 2000)
Гіпоглікемія Організм може отримувати глюкозу іншими способами. Голодування покращить чутливість до інсуліну та його дію на глюкозу (Soeters et al., 2009)
Втрата когнітивної працездатності Зазвичай він з’являється через зневоднення. Оскільки це протокол, який сприяє діурезу, було б цікаво застосувати мінералізацію натрію, калію та магнію у співвідношенні 4-1-0,5 разом із великим споживанням води (Hernandez, 2010)
Втрата фізичної працездатності Доказів цих даних немає. За умови належного зволоження організму було б достатньо вивільнити глюкагон, щоб використовувати глюкозу (Hernandez, 2010)

Я закликаю вас продовжувати працювати для досягнення своєї мети.

Хав'єр Гіл Паулано.

Бібліографія

Barbera-Saz, C., Bargues-Navarro, G., Bisio-González, M., Riera-García, L., Rubio-Talens, M., & Pérez-Bermejo, M. (2020). ПЕРЕКРИТИЙ ПІСТ: ПАНАЦЕЯ ХРАНИ? ПЕРЕКРИТИЙ ПІСТ: ПАНАЦЕЯ ХРАНИ? Оновлення харчування, 21 (1), 25–32.

Чой, IY, Піччо, Л., Чайлдресс, П., Болман, Б., Гош, А., Брандхорст, С., Суарес, Дж., Міхалсен, А., Крос, АГ, і Морган, ТЕ (2016) . Дієта, що імітує голодування, сприяє регенерації та зменшує аутоімунітет та симптоми розсіяного склерозу. Доповіді стільникових мереж, 15 (10), 2136–2146.

Ернандес, А. Г. Д. Р. Т. (2010). Договір про харчування/Харчовий трактат: Склад та харчова якість продуктів/Склад та харчова якість харчових продуктів (Т. 2). Panamerican Medical Ed.

Хіменес, А. М. (2019). Застосування терапевтичного голодування та його способи в дієтологічних та дієтологічних консультаціях. Подання ефективного та неефективного випадку у пацієнтів із запальною патологією. Журнал негативних та відсутність позитивних результатів, 4 (5), 527–536.

Марінак, С., Нельсон, С., Брін, С., Хартман, С., Натараджан, Л., Пірс, Дж., Флатт, С., Сірс, Д., та Паттерсон, Р. (2016). Тривале нічне голодування та прогноз раку молочної залози. Онкологія JAMA, 2. https://doi.org/10.1001/jamaoncol.2016.0164

Masiero, E., Agatea, L., Mammucari, C., Blaauw, B., Loro, E., Komatsu, M., Metzger, D., Reggiani, C., Schiaffino, S., & Sandri, M. (2009). Для підтримання м’язової маси потрібна аутофагія. Клітинний метаболізм, 10 (6), 507–515.

Меттсон, М. П. (2005). Споживання енергії, частота прийому їжі та здоров'я: нейробіологічна перспектива. Щорічний огляд харчування, 25, 237–260. https://doi.org/10.1146/annurev.nutr.25.050304.092526

Soeters, M.R., Lammers, N.M., Dubbelhuis, P.F., Ackermans, M., Jonkers-Schuitema, C.F., Fliers, E., Sauerwein, H.P., Aerts, J.M., & Serlie, M.J. (2009). Періодичне голодування не впливає на метаболізм глюкози, ліпідів або білків у всьому організмі. Американський журнал клінічного харчування, 90 (5), 1244–1251.