Для початку трохи пояснивши, що таке періодичне голодування, ми повинні повернутися на пару поколінь назад. Людина постила, оскільки була людиною. Наші предки не звикли щодня їсти таку ж кількість їжі, яку ми споживаємо сьогодні.

У той день, коли їм було багато їжі, вони їли багато, але коли їм не було стільки їсти, вони могли витрачати дні, тижні і навіть місяці, їдячи дуже мало. Наше тіло розроблене таким чином, щоб мати змогу підтримувати ці пости, насправді, для послідовників "періодичного голодування", це найкращий метод залишатися здоровим, і існує безліч досліджень, що підтверджують це.

Що таке періодичне голодування?

Періодичне голодування або ІФ (Intermitteng Fasting) - це модель харчування, яка складається з періодичного прийому їжі з періодами голодування, тобто чергування днів, в які ви вживаєте в середньому 1200 калорій, з днями, коли ви можете споживати лише кілька 500 або 600 калорій, це були б дні посту.

За словами доктора Мослі у своїй книзі «[amazon_textlink asin = '1476747539 ′ text =' FastDiet diet 'template =' ProductLink 'store =' rolloid-21 'marketplace =' ES 'link_id =' 60c00ce9-1aae-11e7- 95c1 -7bb5a19b1597 ′] », у ті дні, коли ми багато їмо, наше тіло не припиняє виробляти клітини, а в дні голодування наше тіло припиняє виробляти клітини і починає відновлювати пошкоджені клітини.

Якщо ми постійно виробляємо клітини і не постимося, наш організм не зможе відновити пошкоджені клітини, отже, буде все більше клітин із збоями, які циркулюватимуть по нашому тілу і будуть причиною таких захворювань, як рак, Хвороба Альцгеймера або діабет.

голодування
Shutterstock Africa Studio

Крім того, під час посту наш мозок виробляє більше нейронів і нейрозв’язків, ймовірно, щоб зробити нас більш пильними і загострити наші почуття. Ця мозкова діяльність є тим, що захищає нас від деменції та хвороби Альцгеймера.

Ефективність періодичного голодування стала помітною у 2012 році, коли Інститут біологічних досліджень Солка в Сан-Франциско опублікував результати свого експерименту з мишами. Група мишей, які щодня споживали однакову кількість їжі, захворіла і набрала вагу, тоді як у тих, хто голодував, не виникало жодних метаболічних проблем.

Переваги періодичного голодування

  • Знижує рівень IGF -1 (інсулін як фактор росту 1, що призводить до прискореного старіння)
  • Збільшити вироблення SIRT, так званого молодіжного білка
  • Активує гени відновлення ДНК
  • Знижує ризик смерті
  • Зменшує запалення, характерні для захворювань суглобів
  • Знижує тригліцериди та покращує ліпідний профіль
  • Покращує нервову пластичність
  • Знижує артеріальний тиск, рівень холестерину та глюкози
  • Знижує ризик раку та робить хіміотерапію більш стерпною
  • Сприяє значній втраті ваги без руйнування м’язової маси

Види періодичного голодування

Існує велика кількість типів періодичного голодування, найбільш відомими є 8/16, 12/12, 24 голодування, 48 голодування або Eat Stop Eat.

Швидкий 16/8

Цей тип голодування складається з 16 годин голодування і 8 годин прийому їжі. Якщо, наприклад, у нас був перший прийом їжі о 14:00, ми їли б усі продукти з 14:00 до 22:00 (протягом 8 годин), роблячи 2 унікальних прийоми їжі протягом дня та наступного дня ми їли б знову після 16:00 з моменту останнього прийому їжі, тобто знову о 14:00.

Shutterstock ОЛЕНА МАРКОВА

12/12 швидко

Цей тип посту складається зі сніданку та вечері, залишаючи простір між кожним прийомом їжі 12 годин, тобто якщо ми снідаємо о 08:00, ми повинні вечеряти о 20:00.

Піст 24 і піст 48

Ці два типи постів дуже схожі і складаються з посту протягом цілих днів. У разі швидкого 24 ми повинні проводити цілий день голодування (24 години), а в швидкий 48 - два дні (48 годин). Це найскладніший метод, але, на відміну від того, що думають багато людей, наш організм до нього чудово пристосовується.

Shutterstock Maslowski Marcin

Їжте Зупиніть Їжте

Сюди входить, наприклад, метод 5: 2 або 6: 1, який полягає у зміні днів посту. Тобто, у 5: 2 ви б робили 2 дні на тиждень в пості, чергуючись із днями прийому їжі, а в 6: 1 - лише один пісний день на тиждень. Ми пам’ятаємо, що в дні голодування споживання калорій не могло перевищувати 500 або 600 калорій, а в неголодні дні ми могли споживати 1200 калорій без проблем.

У цьому відео YouTuber Ксімена де ла Серна розповідає про свій досвід використання методу 5: 2.

Міфи про періодичне голодування

Існує багато міфів навколо цієї дієтичної моделі, багато людей стверджують, що вона уповільнює обмін речовин, руйнує масу тіла, може призвести до падіння рівня цукру в крові, викликає втому або створює головні болі та дискомфорт.

Жоден з цих міфів не є реальним, насправді доведено, що він прискорює метаболізм, що не небезпечний для наших м’язів, крім того, генерує м’язову масу, що люди з діабетом можуть це робити без проблем, що це покращує ефективність спортсменів і що це навіть змушує симптоми депресії зникати і покращує наш настрій.

Shutterstock Антоніо Гіллем

Дуже важливо пам’ятати, що під час посту дуже важливо залишатися зволоженим і пити багато води. Це важливо робити щодня, але особливо в дні посту.

Незважаючи на це, перед тим, як змінити свій раціон харчування чи модель харчування, зверніться до свого лікаря, щоб сказати, чи рекомендована ця система у вашому випадку, лише лікарі та дієтологи, до яких ви звертаєтесь, зможуть вивчити ваш випадок і рекомендувати вам індивідуальний раціон . Кожне тіло і кожна людина різні, і тому не все працює на всіх.