Вчені, які переглянули наявні дані про періодичне голодування, при якому між періодами годування залишаються великі проміжки часу, і виявили, що воно може мати цілий ряд корисних наслідків для здоров'я.

періодичного

Марк Меттсон, невролог з медицини Джонса Гопкінса, який прийняв періодичне голодування 20 років тому, та його колеги оглянули дослідження, в яких брали участь тварини та люди.

Періодичне голодування передбачає тривалі періоди, коли людина не їсть. Найпоширенішими формами є піст через день, коли їжа не їдять або суворо обмежують через день; 5: 2, при якому два дні на тиждень їдять 500-700 калорійну їжу, і обмежений щоденний раціон, коли людина буде їсти протягом певного періоду, наприклад, вісім годин.

У своєму огляді, опублікованому в New England Journal of Medicine, автори показують зв’язок між голодуванням та поліпшенням когнітивних можливостей, здоров’ям серцево-судинної системи, фізичною працездатністю та симптомами діабету та ожиріння.

Багато досліджень, в яких беруть участь тварини, такі як щури, а деякі у людей вказують на те, що обмеження часу годування спричиняє так званий метаболічний зсув, коли джерело енергії в організмі змінюється з цукру на жир, що може покращити тривалість лавини.

Коли в один або кілька днів тижня кількість їжі обмежується до 500 або 700 калорій, рівень молекул, які називаються кетонами, збільшується в організмі. Вони вважають, що метаболічний зсув може зробити ваш метаболізм більш гнучким і ефективніше використовувати вашу енергію. Кетони також регулюють експресію та активність білків, пов'язаних зі здоров'ям та старінням, та генів, пов'язаних з психічними та нейродегенеративними розладами.

Автори вважають, що метод може перешкодити організму створювати вільні радикали - атоми, які можуть пошкодити клітини, - а також сприятиме зниженню ваги. Але це також, схоже, викликає клітинні реакції між органами та в них, які допомагають регулювати рівень цукру в крові та роблять організм більш стійким до стресів та запалень. Вважається, що ця практика активує шляхи, що підвищують захист організму від стресу, а також допомагають видаляти та відновлювати пошкоджені молекули.

За їх словами, у кількох дослідженнях періодичного голодування поліпшення пам’яті спостерігалося покращення різних типів пам’яті, і голодування через день та обмеження калорій зменшували несприятливі наслідки діабету, нейрозапалення, а також допомагали у просторовому навчанні та пам’яті. Показано також, що голодування покращує витривалість бігу у мишей.

Дослідження за участю щурів показало, що середня тривалість життя зростала на 80 відсотків при годуванні через день з ранньої дорослості. А огляд даних з 1934 по 2012 рік показав, що скорочення калорій покращило тривалість життя щурів на 14–45 відсотків, але лише 4–27 відсотків у мишей.

У людей схеми лікування пов'язані з поліпшенням ожиріння, інсулінорезистентності та високого кров'яного тиску. І ці ефекти вийшли за рамки того, що можна було б пояснити просто скороченням калорій. Дослідження серед літніх людей виявило покращення в словесній пам'яті. Інший призвів до вдосконалення навичок мислення у дорослих із зайвою вагою з легкими когнітивними порушеннями.

Дослідження людей, які живуть на японському острові Окінава та практикують голодування, відображають низький рівень ожиріння, діабету та тривалішого життя. Автори також зазначили, що є вказівки на те, що це може допомогти при серцевих захворюваннях, результатах деяких видів раку, може запобігти хворобі Альцгеймера та полегшити симптоми астми.

Однак більшість людей не бачать плодів очевидної користі від посту, оскільки вони їдять три рази на день на додаток до закусок. На відміну від цього, наші предки мали більш нерегулярний режим харчування і не мали сидячого характеру, писали автори. Такі звички закладені в культурі і, отже, "рідко споглядаються пацієнтами чи лікарями".

"Велика кількість їжі та великий маркетинг у розвинених країнах також є основними перешкодами, які ми повинні подолати", - сказали вони.

Люди також можуть боротися з голодом, дратівливістю та проблемами концентрації, коли їжа обмежена; Але ці побічні ефекти проходять через місяць, на думку авторів. Лікарі можуть порадити пацієнтам поступово зменшувати споживання до періоду голодування 18 годин на день, включаючи години сну, або перейти на дієту 5: 2 протягом чотирьох місяців.

"Хоча ми не до кінця розуміємо конкретні механізми, благотворний ефект періодичного голодування передбачає метаболічні зміни та стійкість до клітинного стресу", - підсумували вони.

Автори заявили, що необхідні додаткові дослідження, щоб з’ясувати, чи безпечно та ефективно голодування в популяціях, які ще не вивчені, оскільки більшість зосереджується на молодих та зрілих дорослих із надмірною вагою.

"Ми не можемо узагальнити для інших вікових груп переваги та безпеку періодичного голодування, які ми спостерігали в цих дослідженнях", - написали вони.

Періодичне голодування може не підходити людям з певними довготривалими станами здоров’я, або тим, у кого в анамнезі є порушення харчової поведінки, не слід застосовувати ці методи. Спеціалісти з охорони здоров’я рекомендують людям поговорити зі своїм лікарем перед тим, як спробувати режим.

Меттсон розповів Тижневик новин що NEJM попросив його написати статтю, оскільки багато пацієнтів запитують лікарів, чи може періодичне голодування допомогти їм схуднути чи покращити симптоми хронічних захворювань, але багато лікарів не знайомі з дослідженнями на цю тему.

Він сказав, що як сидячий, так і занадто поблажливий спосіб життя нездоровий, і люди, які страждають надмірною вагою або страждають від діабету, серцевих захворювань та хронічних запальних розладів, таких як артрит, астма, розсіяний склероз, "можуть отримати від цього користь. Періодичне голодування".

Меттсон зауважив, що найпростішим методом для більшості людей є обмеження щоденного споживання їжі періодом від 6 до 8 годин, а це означає голодування протягом 16-18 годин щодня.

На запитання про пораду щодо того, як прийняти спосіб життя, він сказав: «Спробуйте почати переривчасте голодування з подружжя, партнера чи друзів з роботи. Так само, як розпочати режим вправ простіше з кимось іншим, ніж просто ".

Вживання великої кількості води, а також вживання здорової їжі, як овочі, фрукти, горіхи, цільнозернові страви, риба та нежирне м’ясо та йогурт, а також відмова від цукру, солі та смаженої їжі також рекомендується, сказав він.

Опубліковано у співпраці з Newsweek/Опубліковано у співпраці з Newsweek