Синтез
| Звичайне ім'я | Майтаке |
| Інші імена | Grifola frondosa |
| Наукова назва | Танцювальний гриб (гриб), хохляста поліпора, деревна грифола, деревна курка, король грибів, Хуей Шу Хуа (китайська назва) |
| Сім'я | Meripilaceae |
| Джерело | Японія |
| Використовувані деталі | Цілий гриб |
| Основні активи | Полісахариди (бета-глюкан) |
| Основні переваги | Зміцнює імунну систему | Управління стресом | Адаптоген |
Що таке Майтаке?
Походить із традиційної японської та китайської медицини, майтаке - це гриб, який має багато достоїнств. Він і сьогодні використовується на азіатському континенті, де вважається адаптогеном. Стимулюючи нашу імунну систему, Maitake допомагає нашому організму бути більш стійким до атак різних зовнішніх патогенів, але також допомагає боротися зі стресом та втомою.
Майтаке широко вивчається як частина метаболічного синдрому, оскільки він сприяє зниженню артеріального тиску, рівня холестерину та глюкози в крові.
Походження, середовище існування та культура
Майтаке - гриб, який походить з Азії. Його наукова назва Grifola frondosa походить від грецької. Грифола, що позначає грифона, добре відоме створіння грецької міфології, і листяний, як лист.
Загальна назва Майтаке - японська назва, що означає «гриб, що танцює». Вважають, що це ім’я йому приписували, оскільки нетипове плодоношення надає йому вигляд десятків літаючих метеликів або танцюючих німф. Ця назва також походить від того, що люди, які знайшли цей гриб, танцювали з радістю. Насправді це було настільки рідко, що японські травники обмінювали його на срібну вагу.
Майтаке був настільки популярним і оціненим, що географічне розташування було ревно прихованим. Іноді вони виявлялись у заповітах тих, хто їх збирав.
З 1980-х років цей гриб культивують, тому ми можемо зустріти його цілий рік. Основним виробником культивованого майтаке є Японія, але з 1990-х років китайці та американці також виробляють його.
Майтаке дико росте в Північній Америці (східне узбережжя), помірних районах північної Японії та Європи. У природі його зазвичай збирають з літа до осені. Він дуже чутливий до погодних умов і вологості.
Цей гриб особливо зустрічається біля підніжжя пнів мертвих або постарелих дерев, таких як дуб, в’яз, бук або каштан.
Зовнішній вигляд, композиція та формат
Майтаке - це сірувато-коричневий гриб, який з віком поступово знебарвлюється.
Нетипово, цей гриб нагадує корал. Його легко ідентифікувати завдяки кришкам у формі шпателів (або віял), організованих у групи. Складається з дуже короткого, розгалуженого стовбура. Він може досягати п’ятдесяти сантиметрів у діаметрі і десяти кілограмів.
При збиранні молодих цей гриб має приємний запах і смак картопляного пюре, який дуже популярний у кулінарії.
Сполука, виділена з Майтаке, відповідальна за його активність, є полісахаридом: бета-глюкан. У 1980-х роках японський міколог Нанба виділив із цього бета-глюкану найактивнішу фракцію, що називається: фракція D. У 90-х Нанба та Кейко Кубо, два японські дослідники, продовжували очищати цю фракцію D до отримання ще більш чистого і з ще більшою біоактивністю: фракція MD.
Майтаке також є джерелом вітамінів, мінералів та мікроелементів.
Цей гриб можна вживати у свіжому або сушеному вигляді (у порошку) або у формі порошку або рідких екстрактів (упакованих у капсули, таблетки, капсули або пляшки).
Досліджувані властивості та ефекти
За останні 30 років, використовуючи дані традиційної китайської та японської медицини, вчені провели кілька досліджень на Майтаке, які виявили неймовірні лікувальні властивості.
Бета-глюкан - це цукор, який міститься у багатьох грибах (таких як шиїтаке), але фракція МД Майтаке надає йому пероральну та ін'єкційну ефективність, тоді як інші гриби цього не роблять.
Регуляція імунної системи.
Дослідження на Майтаке показали значне поліпшення імунної системи. Література показує, що фракція MD грифоли фрондози, відповідальної за її фармакологічну активність, комплексно впливає на імунну систему. Насправді, тести in vivo та in vitro виявили інгібуючу активність у деяких вірусів (грип, герпес типу I, гепатит В.), стимулюючи імунні гравці. Під час різних тестів було помічено, що Майтаке:
- Допомагає активувати макрофаги та Т-лімфоцити, агенти, які борються з чужорідними тілами (віруси, бактерії, пухлинні клітини).
- Стимулює природні клітини-вбивці, відповідальні за знищення заражених клітин.
Отже, Майтаке може забезпечити реальну підтримку імунної системи, особливо під час реконвалесценції, імуносупресії та сезонних змін.
Протидіабетичний ефект
Гіпоглікемічний потенціал Майтаке є остаточним. Зниження рівня глюкози в крові відбувається через:
- Підвищення чутливості клітин до інсуліну (для полегшення надходження глюкози.
- Дія на ферменти, що беруть участь в метаболізмі глюкози. Зокрема, інгібуючи альфа-глюкозидазу, вона перетворює мальтозу в мальтазу, яка таким чином перетинає кишковий бар’єр, щоб дістатися до крові.
Метаболічний синдром
Проблеми гіпертонії, гіперхолестеринемії та ожиріння поширені сьогодні. Численні дослідження показали антигіпертензивний, антихолестериновий та антиліпемічний ефект Майтаке.
Одне дослідження також повідомило про значну втрату ваги (3,5-13 кг) у популяції 56 людей, які отримували 600 мг/день Майтаке протягом двох місяців.
Протипухлинна активність
Завдяки неймовірній активності в імунній системі дослідження Майтаке зосереджувались, і все ще є, на онкології. Саме в 1957 році команда професора Байєрума спостерігала перші протипухлинні властивості полісахаридів у грибів. Відтоді розслідування посилилось.
Дослідження в Maitake припустили, що він не атакує ракові клітини безпосередньо, але, швидше за все, діятиме шляхом індукування апоптозу, а також обмеження ангіогенезу (васкуляризації ракових клітин). Таким чином, Майтаке обмежує метастазування.
Дослідження in vivo показали, що комбінація Майтаке у пацієнтів, які проходять хіміотерапію, могла б підвищити ефективність і толерантність до певних молекул. Це покращило б відновлення кісткового мозку після лікування, обмежило метастазування, зменшило б нирки (включаючи цисплатин), серцеву та медулярну токсичність та посилило б ефект деяких хіміотерапій.
Незважаючи на те, що результати проведених тестів обнадійливі, необхідна інша робота, щоб встановити справжню користь Майтаке в боротьбі з раком.
Дозування
Дозування et posologie
Протипоказання, небезпека та побічні ефекти
Згідно з дослідженнями, ефективна доза становила б 0,5-1 мг фракції D на кг маси тіла на добу, що відповідало б щоденному споживанню 500-2500 мг цілого порошку майтаке. Рекомендується робити тритижневе лікування два-три рази на рік, особливо під час зміни сезонів.
Взаємодія
Ефекти Maitake не були перевірені у вагітних або годуючих жінок через його дію на імунну систему. Слід уникати в якості запобіжного заходу.
Не поєднуйте з лікуванням діабету та стресу.
Повідомлялося про рідкісні алергічні реакції.
Всі дослідження, проведені за останні 30 років, ніколи не виявляли жодної токсичності.
Запропоновані асоціації
Підвищення імунітету: Шиітаке - рейші
Анти втома: Вітамін С
Список літератури
Д. Арора, Гриби, демістифіковані: Всебічне керівництво по м’ясистим грибам, друге видання, Ten Speed Press, Берклі, 1986, с. 163–173.
В.А. Чень, П.Стаметс, Р.Б. Купер, Н.Л. Хуанг, С.Х. Хан, Екологія, морфологія та морфогенез у природі їстівних та лікарських грибів Грифола Фрондоза (Дікс.: Фр.)
С.Ф. Грей-Майтаке (Aphyllophoromycetideae), Int. J. Med. Mushrooms 2 (2000) 221–228.
Хімічна структура протипухлинного полісахариду в плодових тілах грифоли фрондози (майтаке). Chem Pharm Bull 1987; 35: 1162-1168.
Hisatora K, et al. Глюкан, що містить основний ланцюг, що містить зв’язок бета-1,6, одержуваний із майтаке та протипухлинного агента, що містить його. Японський патент JP59210901, виданий 29 листопада 1984 року.
Adachi Y, Ohno N, Ohsawa M, et al. Зміна біологічної активності (1-3) -бета-D-глюкану від Grifola frondosa при зменшенні молекулярної маси термічною обробкою. Chem Pharm Bull 1990; 38: 477-481.
Okazaki M, Adachi Y, Ohno N, Yadomae T. Структурно-активні взаємозв'язки (1—> 3) -бетаD-глюканів при індукції продукції цитокінів з макрофагів, in vitro. Biol Pharm Bull 1995; 18: 1320-1327.
Gu CQ, Li J, Chao FH (2006) Інгібування вірусу гепатиту В шляхом D-фракціонування від Grifola frondosa: синергізм та ефект комбінації з інтерфероном-альфа у HepG2 2.2.15. Противірусний Res 2: 162–5
Gu CQ, Li JW, Chao F та ін. (2007) Виділення, ідентифікація та функція нового білка проти ВПГ-1 із грифоли фрондози. Противірусний Res 3: 250–7
Lin H, від Stanchina E, Zhou XK, et al. (2010) Maitake бета-глюкан сприяє відновленню лейкоцитів та функції мієлоїдних клітин у периферичній крові від гематотоксичності паклітакселу. Імунологічний імунітет проти раку 6: 885–97
Lin H, She YH, Cassileth BR, et al. (2004) Бета-глюкан-фракція Maitake MD посилює утворення колоній кісткового мозку та зменшує токсичність доксорубіцину in vitro. Int Immunopharmacol 1: 91–9
Louie B, Rajamahanty S, Won J, et al. (2010) Синергетичне посилення активності інтерферону з D-фракцією гриба майтаке на клітинах раку сечового міхура. BJU Int 7: 1011-5
Masuda Y, Inoue M, Miyata A та ін. (2009) Бета-глюкан майтаке посилює терапевтичний ефект та зменшує мієлосупресію та нефротоксичність цисплатину у мишей. Int Immunopharmacol 5: 620–6
Nanba H, Kubo K (1997) Вплив D-фракції майтаке на профілактику раку. Ann N та Acad Sci 29; 833: 204–7
Borchers AT, Stern JS, Hackman RM, et al. Гриби, пухлини та імунітет. Proc Soc Exp Biol Med 1999; 221: 281-293.
H. Matsuur, C. Asakawa, M. Kurimoto, J. Mizutani, -Інгібітор глюкозидази з насіння груші бальзамічної (Momordica charantia) та плодових тіл Grifola frondosa, Biosci. Біотехнол. Біохім. 66 (2002) 1576–1578.
C. Xiao, Q. Wu, J. Tan, W. Cai, X. Yang, J. Zhang, Інгібуючі ефекти на -глюкозидазу та гіпоглікемічні ефекти сирих полісахаридів, виділених з 11 їстівних грибів, J. Med. Plants Res. 5 (2011) 6963–6967.
Б. Олександр, А.І. Фішман, М.Є. Eshghi, M. Choudhury, S. Konno, Індукція загибелі клітин при нирково-клітинному раку з поєднанням D-фракції та вітаміну С, Integr. Рак Тер. 12 (2013) 442–448
Lei H, Wang Y, Cai L, Wu W. Гіпоглікемічна активність полісахаридів із плодового тіла Grifola frondosa та її вплив на активність α-глюкозидази. Food Sci 31 (11): 263-267, 2010.
Zhou W, Xi Q, Shi G. Ефект зниження глюкози полісахаридів Grifola frondosa на експериментальних мишах з діабетом. Цзянсу Дж. Поперед. Med 20 (4): 17-20, 2009.
Cao S, Wang X, Chen X, Chen Y. Гіпоглікемічний ефект амальгами прополісу та водних екстрактів грифоли фрондози, ганодерми люцидум та астрагала меманацея. Acta Edulis Fungi16 (4): 47-49, 2009.
Gu J, Yang K, Ye B, Ji P, Sun P. Прогрес досліджень проти діабетиків їстівних та медичних грибів. Їстівні гриби підборіддя 29 (1): 7-10, 2010.
Kubo K, Aoki H, Nanba H. Антидіабетична активність, присутня у плодовому тілі Grifola frondosa (майтаке). I Biol Pharm Bull 17 (8): 1106-1110, 1994.
Ma X, Zhou F, Chen Y, Zhang Y, Hou L, Cao X, Wang C. Полісахарид із грифоли фрондозасолоджує інсулінорезистентність клітини HepG2 шляхом Akt-GSK-3. Glycoconj J 31 (5): 355-363, 2014.
Preuss HG, Echard B, Fu J, Perricone NV, Bagchi D, Kaylor M, Zhuang C. Фракція SX гриба майтаке сприятливо впливає на рівень глюкози в крові та артеріальний тиск у діабетичних щурів, індукованих стрептозотоцином. J Med Food 15 (10): 901-908, 2012.
Ma X, Lei H, Li Q, Gao M, Sun Y, Wu W. Антидіабетичні ефекти полісахариду, вилученого з грифоли frondsoda (майтаке). Pharma Biotechnol 14 (5): 328-333, 2007.
Ge J, Zhang B, Wu W, Sun Y. Вплив полісахаридів Grifola frondosa (майтаке) на мишей з 2-діабетом. Northwest Pharm J 23 (6): 372-374, 2008.
Ву Дж. Інгібуючий ефект Grifola frondosa на мимовільно щурів з гіпертонічною хворобою. Їстівні гриби 5:51, 2007.
Ni Y, Zhang L, Yang J, Cui D, Shao Y, Gao R. Вплив полісахариду Grifola frondosa на серцеву гемодинаміку у щурів-гіпертоніків. J Anhui Agri Sci 37 (25): 12037-12038, 2009.
Zhang L, Yang J, Ni Y, Li C, Shao Y. Вплив полісахариду Grifola frondosa на кров'яний тиск та ультраструктуру серця та нирок у щурів-гіпертоніків. Chin J Gerontol 33 (19): 4764-4766, 2013.
Юань Д, Чжан К. Дослідження гіполіпідемічних ефектів бродильної рідини грифоли фрондози та її внутрішньоклітинного полісахариду, очищеного на мишах. Чін Фарм J 38 (7): 28-29, 2003.
Mori K, Kobayashi C, Tomita T, Inatomi S, Ikeda M. Антиатеросклеротичний ефект їстівних грибів Pleurotus eryngii (eringi), Grifola frondosa (maitake) та Hypsizygus marmoreus (bunashimeji) у аполіпопротеїнових дефіцитних мишей. Nutr Res 28 (5): 335-342, 2008.
Donatini B, Le Blaye I (2002) Гриби та втрата ваги: рандомізоване подвійне сліпе дослідження. IMC7 Осло 15 серпня, с. 97 (конференція 306)