Синтез
| Звичайне ім'я | Кудзу |
| Інші імена | Тропічний кудзу, цибуля-порей, японська лоза |
| Наукова назва | Pueraria montana |
| Сім'я | Fabaceae |
| Джерело | Японія, Китай та Корея |
| Використовувані деталі | Коріння, квіти і листя |
| Основні активи | Такі флавоноїди, як пуерарин, даїдзеїн та геністеїн |
| Основні переваги | Антиоксидантна та антиглікаційна активність | Кардіопротекторні та гепатопротекторні ефекти | Заспокійливі та розслаблюючі чесноти | Терапевтичний інтерес проти залежностей |
Що таке кудзу?
Кудзу (Pueraria montana) - плетиста рослина, родом з Азії. Також відомий як японська лоза, кудзу дуже популярний в Азії своїми харчовими якостями та терапевтичними властивостями. Ця рослина впізнається своїм швидким розвитком, що нагадує плющ, а скупчення фіолетових квітів нагадує лозу. Крохмаль із кореня кудзу використовується в кулінарних препаратах, а з листя готують традиційні засоби. Одним з найвідоміших засобів є засіб від похмілля.
Кілька досліджень висвітлювали корисні властивості цієї рослини проти шкідливого впливу алкоголю, а також проти інших шкідливих речовин, включаючи тютюн. Саме з цієї причини екстракти кудзу сьогодні є засобом для зменшення відчуттів залежності, сприяють загальному благополуччю організму і таким чином підтримують припинення вживання алкоголю та тютюну.
Походження, середовище існування та культура
Належить до роду Pueraria, кудзу - це плетиста рослина, родом з Азії. Присутня в різних регіонах азіатського континенту, включаючи Японію, Китай та Корею, ця рослина використовується протягом декількох тисячоліть для своїх харчових та лікувальних достоїнств. У Китаї екстракти кудзу використовують для приготування традиційних засобів. Листя кудзу, як відомо, використовуються для боротьби зі шкідливим впливом алкоголю та запобігання похмілля. Ці листя також використовують у настої. В Японії крохмаль із кореня кудзу цінується за харчові якості та високу засвоюваність.
Кудзу росте переважно в теплих регіонах із напівтропічним кліматом. Хоча він є вихідцем з Азії, зараз він присутній у багатьох частинах світу. Зокрема, кудзу був введений в Європу та США в другій половині 19 століття.
Кудзу - це плетиста рослина, розвиток якої нагадує плющ. Ця рослина може покривати значні площі землі, але також може рости на стінах будинків або на стовбурах дерев. Хоча іноді серед садівників це погано сприймається, кудзу дуже популярний серед азіатських верств населення, травників та фітотерапевтів.
Щоб виділити харчові якості та лікувальні достоїнства кудзу, можна зібрати кілька частин рослини:
- молоді пагони, між місяцями березень і травень
- м’якше листя, у період з квітня по травень
- квіти, між місяцями травень і серпень
- стручки, З червня по серпень
- насіння, з липня по вересень
- маєток, протягом осені та зими
Зовнішній вигляд, композиція та формат
Кудзу також прозвали японською лозою за зовнішній вигляд. Має великі, м’ясисті зелені листя та грона дрібних фіолетових квіток.
Кудзу розвиває сплющені стручки, наповнені чорним насінням. коріння кудзу бежеві.
Використання кудзу численні. Його коріння натерти на тертці, помістити у воду і процідити, щоб відновити крохмаль.
Він дуже популярний в Азії, його використовують, наприклад, для приготування тортів, соусів або локшини. Листя кудзу пропонують у вигляді настою. Листя і коріння кудзу також використовуються для розробки натуральних харчових добавок.
Загалом, як відомо, кудзу містить:
- флавоноїди та ізофлавони, включаючи пуерарин, даїдзеїн та геністеїн
- курмарин
- стерини, включаючи бета-ситостерин
- сапонозиди або сапоніни
- білка
- мінерали
Досліджувані властивості та ефекти
Захисні ефекти
Флавоноїди в кудзу мають антиоксидантну та антиглікаційну функцію. Насправді флавоноїди - це молекули, відомі своїми властивостями проти пошкодження вільними радикалами та накопичення прогресивних продуктів глікозилювання. Завдяки своїй захисній дії ці речовини можуть сприяти боротьбі зі старінням організму та профілактиці деяких захворювань.
Як такі, дослідники відносять кудзу зокрема до:
- Кардіопротекторний ефект: Дослідження показали, що добавки кудзу можуть сприяти профілактиці деяких серцево-судинних розладів.
- Гепатопротекторний ефект: Деякі компоненти кудзу виявляють гепатопротекторну активність. Насправді сапоніни, присутні в корені кудзу, як видається, діють, захищаючи клітини печінки.
Розслаблюючі властивості
Згідно з кількома дослідженнями, активні інгредієнти мають заспокійливу дію на центральну нервову систему. З цієї причини іноді рекомендується приймати кудзу у разі стресу, тривоги або тимчасової депресії.
Терапевтичний інтерес проти залежностей
Кудзу в основному відомий своїм сприятливим впливом у випадку залежностей, особливо пов’язаних із алкоголем та тютюном. Згідно з дослідженнями, проведеними з цього приводу, ця позитивна дія пов'язана з його флавоноїдним складом. Серед цих молекул геністеїн та даїдзеїн проявляють протизапальну дію та детоксикаційні властивості, що було б особливо корисно для зменшення симптомів звикання.
Деякі дослідження припускають, що прийом кудзу зменшить бажання вживати алкоголь, отже, його інтерес до контексту відмови від алкоголю. Інші дослідження показали, що кудзу представляє інтерес у контексті відмови від куріння, обмежуючи супутні симптоми, такі як дратівливість.
Протипоказання, небезпека та побічні ефекти
Протипоказання
Застосування кудзу не рекомендується жінкам, які мають особистий або сімейний анамнез раку молочної залози. Також вагітним або годуючим жінкам рекомендується звернутися за порадою до свого лікаря перед початком лікування кудзу.
Побічні ефекти
На сьогоднішній день не повідомляється про побічні ефекти від прийому кудзу. Однак, щоб уникнути ризику передозування, слід дотримуватись рекомендованих доз.
Запропоновані асоціації
Відмовитися від куріння: валеріана, глід
Кардіопротектор: червоний шавлія
Додаткова інформація
Рекомендується підтвердити походження та якість кудзу, пропонованого до продажу. Зокрема, важливо перевірити відсутність ГМО (генетично модифікований організм) .
Кудзу все ще підлягає науковому вивченню. Нові результати можуть суперечити або доповнювати цю інформацію. У разі сумнівів бажано звернутися за порадою до медичного працівника.
Список літератури
Франсуа Куплан, Pueraria lobata, Aimez vos plantes invasives: Mangez-les !, Quae, 15 квітня 2015 р. - 144 сторінки.
T. K. Lim, Pueraria montana var. lobata, Їстівні лікарські та нелікарські рослини: Том 10, Модифіковані стебла, коріння, цибулини, Спрінгер, 2 вересня 2016 р. - 659 сторінок.
С. Лакост, Кудзу, Ma bible de la phytothérapie: Le guide de référence pour se soigner avec les plantes, Éditions Leduc.s, 1 вересня 2014 р. - 648 сторінок.
RC Lin et al., Ізофлавоноїдні сполуки, витягнуті з Pueraria lobata, пригнічують прихильність до алкоголю у фармакогенетичній моделі алкоголізму щурів, Alcohol Clin Exp Res, Juin 1996, 20 (4) - Сторінки 659-663.
Л. Лу та ін., Традиційна медицина у лікуванні наркоманії, Am J Зловживання алкоголем, 2009, 35 (1) - Сторінки 1-11.
Д. М. Пенетар та ін., Ізофлавоновий пуерарин зменшує споживання алкоголю у людей, які вживають алкогольні напої: пілотне дослідження, Залежність від алкоголю від наркотиків, 1 листопада 2012 року, 126 (1-2) - Сторінки 251-256.
C. Allioux Goldfarbe, Trouver son rythme grâce à la naturopathie, Jouvence Santé, 12 жовтня. 2016 рік - 256 сторінок.
А. С. Луге, Le grand livre des fleurs de bach pour se soigner: Angoisse, втома, проблеми з харчуванням. Les bienfaits des elixirs floraux à votre portée, Editions Leduc.s, 7 березня 2017 р.
JM Kim et al., Складові коренів Pueraria lobata пригнічують утворення прогресивних кінцевих продуктів глікування (AGEs), Arch Pharm Res, жовтень 2006, 29 (10) - Сторінки 821-825.
DS Jang та співавт., Puerariafuran, новий інгібітор кінцевих продуктів вдосконаленого глікування (AGE), виділених із коренів Pueraria lobata, Chem Pharm Bull (Токіо), вересень 2006 р., 54 (9) - Сторінки 1315-1317.
J.-L.W., Produits avancés de glycation AGE і ускладнення vasculaires dans le diabète, Nouvelles, Médecine/Sciences, 1994 - Сторінки 1165-1166.
D. Bonnefont-Rousselot, Produits de glycation avancée, Cahiers de diet et de deétique, Avril 2003, 38 (2) - Сторінки 122-129.
T. Arao та співавт., Профілактичний вплив сапонінів із кореня Pueraria lobata на імунологічне ураження печінки in vitro первинних культур гепатоцитів щурів, Planta Med., Juin 1998, 64 (5) - Сторінки 413-416.
Fan Hu et al., Кардіопротекторна дія відвару даньшену і гегена на серця щурів та кардіоміоцити при постішешемічній реперфузійній травмі, BMC Complementary and Alternative Medicine, 2012, 12 - Стор. 249.