"Порожні калорії" Це поняття, яке ми часто чуємо, але про що ми говоримо, маючи на увазі їх?

вони

"Вони є продуктами, що забезпечують значну кількість калорій, але дуже мало або взагалі не містить поживних речовин », - визначає дієтолог Ліліана Грімберг, координатор сфери харчування терапевтичного центру доктора Максімо Равенни.

Зазвичай вони знаходяться в продукти з великою кількістю цукру, борошна або жиру, чиє надмірне споживання може призвести до таких проблем, як підвищення артеріального тиску, цукровий діабет, рак та ожирінняd. Надлишок насторожує, оскільки порожня калорійна їжа стимулюють апетит і виробляють несприятливі метаболічні ефекти, серед іншого, зазначає Грімберг.

Де порожні калорії?

Більшість з них знаходиться не на тарілці, а в склянці. “Споживання, по суті, походить від солодкі напої, алкогольні напої, цукор, що додається до настоїв, та закуски », - підсумовує випускниця з питань харчування Сільвіна Тасат, член ради директорів Аргентинського товариства харчування. Національне споживання солодких напоїв, порошкоподібних соків та ароматизованих вод подвоїлося за останні 20 років, попереджає він.

Більше того, згідно з регіональним дослідженням, проведеним CESNI, Аргентини є найбільшими споживачами калорій від рідин (436 ккал на добу), потім ідуть мексиканці, а потім бразильці.

Основні джерела порожніх калорій

1. газовані напої. Можна дорівнювати приблизно шести кубикам цукру. Згідно з дослідженнями Єльського університету, ймовірність того, що дитина страждає ожирінням, зростає на 60% за кожну вживану соду соди на день. У жінок консервна банка на день збільшує ризик серцевих захворювань на 23%.

2. “Спортивні” напої, стимулюючий або енергійний. У них занадто багато цукру "і недостатньо мінеральних речовин", за словами Гримберга.

3. розфасовані соки.

4.столовий цукор. Також мед, розчинне какао та варення.

5. печиво, закуски та солодощі, а також морозиво та цукристі каші.

6.Алкоголь. Банка пива або келих вина забезпечує близько 85-100 ккал. Хоча обидва вони мають певні переваги для здоров’я, надлишок протидіє їм

Як їх обрізати

-Максимально обмежте рафіновану борошно та перероблену їжу, такі як білий хліб, печиво, хлібобулочні вироби та закуски, рекомендує Гримберг.

-Замініть консервовані соки цілими фруктами, які дають більше ситості та клітковини.

-Включіть білкову їжу, як нежирне м’ясо, курка без шкіри, риба, м’ясо червоного м’яса та нежирні сири.

-Щоб не впасти в надмірності, ці порожні калорійні продукти можна насолоджуватись як "запрограмований момент задоволення", пропонує Тасат.

-Вибирайте легкі версії, без додавання цукру з газованих напоїв, ароматизованих вод та порошкоподібних соків.

-Замінити доданий цукор настої безкалорійних підсолоджувачів, таких як стевія, сукралоза та інші.