Безалкогольні напої, солодощі, борошно, рафінований цукор та алкоголь - яскравий приклад продуктів з порожніми калоріями. У цій статті ми будемо глибше заглиблюватися в цю тему, ми побачимо, які продукти є найбільш спокусливими і найнебезпечнішими через їх великий внесок порожніх калорій, а також ми побачимо кілька простих рекомендацій, як визначити, коли їжа має правильна пропорція поживної речовини.
Порожні калорії та прості вуглеводи
Прості вуглеводи або прості цукри - це ті, які природним чином містяться в деяких продуктах харчування, таких як молоко (яке містить лактозу) або фрукти (які містять фруктозу). Однак ці натуральні продукти не входять у порожню калорійну їжу, оскільки вони також багаті водою, мінералами, вітамінами, клітковиною та білком. Тому внесок простих цукрів є виправданим, а також пропорційним стосовно цих інших поживних речовин.
Проблема полягає у споживанні інших видів цукру, або тому, що ми додаємо їх у їжу добровільно (джеми, столовий цукор, розчинне какао ...), або тому, що він міститься в оброблених продуктах, таких як печиво, солодощі, шоколад, желе або випічка. Тому, коли їжа має високий вміст цукру і не супроводжується цікавими поживними речовинами, ми говоримо про їжу з порожніми калоріями.
Найнебезпечніші продукти
Закуски
Банка соди може дорівнювати приблизно шести кубикам цукру. Згідно з дослідженнями Єльського університету, ймовірність того, що дитина страждає ожирінням збільшується на 60% на кожну консервовану соду, яку ви п'єте на день. Вживання соди також пов’язане з такими захворюваннями, як діабет та ризиком серцевих захворювань.
Фасовані соки
Фруктовий сік - це найздоровіша річ у світі! Звичайно? Сік є поганий спосіб їсти фрукти. Ті соки, які продаються як 100% натуральні, допускають за законом до 15 грамів доданого цукру на літр і мають менше клітковини ще. Багато цукру і мало клітковини. Це набагато розумніше візьміть цілий плід оскільки вони матимуть усі вітаміни неушкодженими, всю клітковину і, насамперед, набагато менше цукру. Тому, якщо ви не бачите себе здатним вивести сік, візьміть його натуральним і свіжовичавленим з усією м’якоттю, і якщо його можна розбавити водою на 50%.
Столовий цукор
Також мед, розчинне какао та варення. Набагато здоровіше замінити цукор на стевію, абсолютно натуральний і який, крім підсолодження, має користь для здоров’я. Какао та варення також забезпечують велику кількість порожніх калорій, тому їх споживання також слід обмежити.
Печиво, закуски та ласощі, а також солодощі, випічка, морозиво та цукристі каші
Багато з цих продуктів, крім простих цукрів, містять високий вміст насичених та/або трансжирів, а також велику кількість натрію. Краще не довіряти рекламним повідомленням, які дають нам ці продукти («багаті клітковиною», «збагачені вітамінами», «багаті залізом» тощо), і більше уваги приділяти їх харчовій інформації. Деякі каші, мабуть, збагачені клітковиною або вітамінами можуть здатися нам здоровими, але вміст цукру та жиру в них може бути настільки високим, що споживання калорій схоже на споживання шоколадної плитки. Простий факт, що їжа з високим вмістом вітамінів, зовсім не означає, що вона є здоровою, якщо, крім того, вона містить надмірну кількість цукру.
Алкоголь
Хоча пиво містить вітаміни групи В і фолієву кислоту, а червоне вино - антиоксидантні феноли, цим напоями не можна зловживати. Слід зазначити, що надлишок алкоголю зменшує вживання поживних речовин, що забезпечуються їжею (білки, залізо, вітаміни групи В, кальцій ...), аж до спричинення дефіциту та недоїдання. Він токсичний для клітин і може пошкодити слизову оболонку тонкої кишки та шлунка. Для метаболізму алкоголю потрібна додаткова доза вітамінів. Перш за все, у вас закінчаться застереження від В.