Отже, псевдо злаки не є ботанічно частиною родини злакових ми згадуємо їх разом із злаками, оскільки вони мають високий вміст крохмалю, їх борошняне насіння
як злаки, ми можемо використовувати його для їжі, очищену від шкірки та подрібнену.
Що таке псевдозерни?
Псевдо злаки не є ботанічно частиною родини злакових, але ми згадуємо їх разом із злаками, оскільки з високим вмістом крохмалю, їх борошняне насіння можна використовувати для нашої їжі, очищене і подрібнене, як злаки. За деякими своїми властивостями вони є більш сприятливими, тоді як за іншими вони схожі на злакові, тому їх можна використовувати в повсякденній гастрономії на додаток до, але замість них., особливо в харчуванні людей, що чутливі до глютену. Оскільки тривалий час вона використовувалась в основному лише за допомогою реформ, кухні вегетаріанського типу (хоча вони не могли не бути відсутніми в раціоні наших предків, вони надовго зникли).
таблиці) часто проти їх використання. Це може бути головним чином через брак знань, особливо щодо програм.
Представлення видів, класифікованих як псевдозерні
Нижче ми представляємо характеристики, вплив на здоров’я та використання трьох найпоширеніших та найвідоміших псевдозернинок, пшона, гречки та амаранту. Їх енергія та вміст основних поживних речовин наведені в таблиці нижче для порівняння: