ВСІ говорять про середземноморську дієту: якщо вона здоровіша, якщо вона не товстіє, якщо корисна для серця, підтримує лінію, пам’ять ... Але чи справді ми знаємо, з чого вона складається? І що найважливіше, чи можемо ми слідувати за ним день у день?

гурме

Ось деякі його ключі.

Тріо виноградна лоза, пшениця та оливка є основою цього способу харчування, який розділяють кілька спільнот, купаних у Середземному морі.

Доведено, що, незважаючи на той факт, що в середземноморських країнах споживається більше жиру, ніж в інших регіонах, частота серцево-судинних захворювань нижча, крім того, що інші переваги для здоров’я.

Причини таких властивостей, здається, у збільшеному споживанні продуктів, багатих мононенасиченими жирними кислотами, присутніми в оливковій олії (що знижує рівень холестерину в крові). Це також пояснюється споживанням риби і, нарешті, помірним споживанням червоного вина (завдяки його антиоксидантним властивостям).

Навколо гастрономії Середземномор’я з’явилися численні захисники, послідовники та розповсюджувачі. Соціальні мережі не залишились позаду. У Facebook їх вже безліч групи з питань середземноморської дієтидо.

Середземноморська дієта характеризується великою кількістю рослинної їжі, таких як хліб, макарони, рис, зелень, овочі, бобові, фрукти та горіхи; використання оливкової олії як основного джерела жиру; помірне споживання риби, молюсків, птиці, молочних продуктів (йогурт, сири) та яєць; вживання невеликої кількості червоного м’яса та щоденне споживання вина, яке зазвичай вживають під час їжі.

"Тріо від,
пшениця та оливка
є основою
дієти
середземноморський

Його значення для здоров'я людини не обмежується тим, що це збалансоване та різноманітне харчування з достатнім запасом поживних речовин. До переваг низького вмісту насичених жирних кислот, а також складних вуглеводів і клітковини ми повинні додати ті, що походять від його багатства антиоксидантними речовинами.

Декалог середземноморської дієти

Але без сумніву, одним з найпрестижніших є Фонд середземноморської дієти що пропонує цей важливий декалог для всіх, хто хоче дотримуватися справжньої середземноморської дієти.