ВАЛЕНСІЯ, 11 лютого (EUROPA PRESS) -

середземноморської

У посібнику зібрано такі практичні теми, як консервація та способи транспортування їжі; планування щотижневого меню та покупок, а також рекомендації щодо споживання кожного продукту з метою пропаганди середземноморської дієти.

Під заголовком «Середземноморська дієта - від теорії до практики», який підготував дієтолог-дієтолог та президент Фонду Алімента ту Салуд Рамон де Кангас, керівництво прагне популяризувати такий тип дієти, який на сьогодні є нижчим за рекомендований. завдяки ритму життя та легкості доступу до певних продуктів, що сприяють створенню обезогенного середовища, на думку промоутера того ж.

"Цей посібник - простий та розважальний документ, який наближає середземноморські режими харчування до всього населення, щоб продемонструвати, що дотримання цієї моделі здорового харчування є простим та цілком доступним, враховуючи наш сьогоднішній спосіб життя", - сказав Кангас, який представив книгу у Валенсії.

"Найбільш доцільним способом досягти хорошого харчового стану є зробити ставку на найрізноманітніші продукти в нашому раціоні", - пояснив дієтолог, який докладно зазначив, що "вживаючи різні групи продуктів, ми отримуємо поживні речовини з певними функціями, що спричиняє позитивний вплив і середземноморська дієта ідеально підходить для досягнення цього, оскільки вона не виключає жодного продукту ".

ОСНОВА ДІЄТИ

Основу цієї дієти складають овочі, овочі, фрукти, молочні продукти, бобові та тваринні білки з риби, молюсків і, меншою мірою, м'яса.

Для приготування їжі він обирає оливкову олію незайманого типу і пропонує жменю горіхів між їжею. "Крім того, завжди є місце для примх, і ми можемо дозволити собі ліцензії час від часу", за словами автора, який пояснив, що за цією схемою "жодна їжа не заборонена. Якщо патології не виправдовують це, все можна їсти як доки це робити у вашій правильній мірі ", - сказав він.

Середземноморська дієта також рекомендує пити від чотирьох до шести склянок води на день, а помірне вживання ферментованих напоїв (пива, вина, шампанського чи сидру) завжди можна розглядати як відповідальний варіант для здорових дорослих людей, і насправді споживання зазначений максимум 1-1,5 порцій/день цих напоїв у жінок та 2-2,5 порцій у випадку з чоловіками. Одна одиниця дорівнює склянці вина (80-100 мл) або пляшці пива (200 мл), і при попаданні доцільно робити це з твердою їжею.

Стиль життя

Дієтолог, член Іспанського товариства дієтології та харчових наук (SEDCA), Андреа Кальдерон, наголосила, що середземноморська дієта "набагато більше, ніж їжа, вона охоплює спосіб життя у цілому". Йдеться про "належний відпочинок, регулярні фізичні вправи та підтримання здорових соціальних відносин також допомагає запобігти хронічним захворюванням та підтримувати якість життя", - сказав він.

Експерт підкреслив, що основою нашої гідратації є вода, і пояснює, що "людське тіло містить близько 50-60% води, тому це напій вибору протягом дня, оскільки його функція, перш за все, зволожує наше тіло".

У цьому аспекті він детально розказав для тих, хто має звичку
споживайте пиво, яке "традиційне" забезпечує близько 45 ккал на 100 мл, а безалкогольне 15 ккал/100 мл, яке споживається протягом тисяч років у середземноморському басейні. "Вживати його за правилами середземноморської дієти цікаво, а ідеал - завжди супроводжувати його їжею, приймати в компанії, як частину нашого соціального життя і
пийте його в міру ", - уточнив він.