19 червня 2004 р. 10:00

діабетиків

Дієта діабетиків складається з урахуванням кожного конкретного випадку. Першим і найважливішим аспектом, особливо для діабетиків із зайвою вагою, є енергетичний вміст дієти. Іншими словами, хворий на цукровий діабет із нормальною масою тіла повинен забезпечувати своє тіло стільки енергії на день, скільки вимагають унікальні характеристики віку, зросту та обміну речовин. У перших двох третинах минулого століття для діабетиків була запропонована дієта з високим вмістом жиру та вуглеводами з низьким вмістом вуглеводів. З одного боку, було показано, що це дуже товстить, а з іншого - збільшує рівень атеросклерозу. Склад сучасної дієти для діабетиків складає 50% вуглеводів, 20% білків і 30% жирів. Але просто призначати вміст вуглеводів - переважно в угорській медичній та дієтичній практиці - недостатньо і вводить в оману, тому що якщо ми не визначаємо вміст енергії, з одного боку, ми не можемо забезпечити оптимальний склад поживних речовин, а з іншого боку, діабетик мимоволі перетинає енергію те, що не є вуглеводом, може з’їсти будь-яку його кількість (м’ясо з м’ясом). Останнє також аргументують віддані дієтам, посилаючись на дієту діабетиків.

Я не п'яний!

Давайте їсти, але скільки?

Як загальне правило, ми повинні прийняти, що організм повинен отримувати потрібну кількість вуглеводів у кожному прийомі їжі. Оскільки секреція інсуліну підшлункової залози в першу чергу посилюється глюкозою, що виділяється з вуглеводів, не можна нехтувати фізіологічним фактом коливання чутливості організму до інсуліну вдень: найнижче вранці та пізно вдень, найвище опівдні та вночі. Ось чому на сніданок корисно їсти менше вуглеводів, ніж на обід або вечерю. Раніше вважалося, що продукти та напої, виготовлені з цукром, підвищують рівень цукру в крові набагато краще, ніж ті, що містять так званий крохмаль. Але тим часом клінічні випробування показали, що більшість продуктів, що містять крохмаль, підвищують рівень цукру в крові краще, ніж сам буряковий цукор. Настільки вже точно, що всі угорські страви все ще мають більш сприятливий глікемічний індекс, ніж білий хліб. Особливо, якщо ми робимо це з низьким вмістом жиру. Таким чином, діабетик не вимагає якоїсь особливої ​​дієти. Ваш раціон по суті нічим не відрізняється від того, що рекомендують фахівці в дусі здорового харчування. (- cz-)

Прості вуглеводи: цукор, варення, шоколад, цукати, згущене, шоколадне молоко, мед, карамель, патока, сиропи, джеми, фруктове желе, компоти, морозиво.

Складні вуглеводи: борошно, картопля, хліб, капуста, сухі макарони, гарбуз, випічка, зелений горошок, молочна кукурудза, яблука, рис, банани, сочевиця, квасоля, банани, вівсянка.

Склад мюслі завжди може бути різним, завжди поставте галочку.

Найздоровіші: рослинні олії холодного віджиму, жирна риба та масляні креми зі зниженою жирністю. Недавні дослідження показали, що жирні кислоти в морській рибі зменшують ризик закупорки судин.

Чотирнадцятирічна Бланка хворіє на цукровий діабет з дев'яти років. Одного разу він зауважив, що якби всі їли так само регулярно і вибираючи їжу, як він, усі винахідники чудес на дієтах були б знищені. Ну, в цьому є трохи правди.

Здорове харчування для дорослих (діабетиків 2 типу)

Деякі основні меню для цього

- кому потрібно схуднути (1200 ккал/5040 кДж)

Сніданок: дві скибочки чорного хліба, нежирний маргарин, скибочки сиру камамбер, помідори, кава або чай

Десята година: білий йогурт з фруктами та кукурудзяними пластівцями

Обід: салатник відповідно до сезону, три картоплі з кмином середнього запікання, половина децилітра ванільного крему з шоколадним соусом

Перекус: діабетичне печиво

Вечеря: напівкоричневий підсмажений торт з маслом або двома скибочками дині, чай

Вечеря вечеря: томатний напій і сухарі

- хто може підтримувати свою вагу (1500 ккал/6300 кДж)

Сніданок: томатний сік, варена каша

Десята година: хліб з морквяною сиркою

Обід: рагу з курки з паприкою та шинкою, салат з гострим йогуртовим соусом, солона картопля, апельсиновий крем

Перекус: два скибочки яблучного пирога

Вечеря: овочева тарілка, хліб, нежирний маргарин, сир ейдамі, чай

Вечеря: свіжий ананас або полуниця та діабетичне печиво

- хто живе активним життям з ідеальною масою тіла (2200 ккал/9240 кДж)

Сніданок: яєчня з грибами, хліб, нежирний маргарин, кава або чай

Десята година: коричневий хліб, нежирний маргарин, скибочки шинки, морква, йогурт, яблука

Обід: фарширований яловичий стейк, морква з китайськими висівками або брокколі, картопляне пюре, свіжі фрукти

Перекус: два скибочки малинового пирога, пончик, чай

Вечеря: одна тарілка оселедця, печена картопля, свіжі фрукти або десерт

Вечеря вечеря: напівкоричневий хліб, солоні батончики, кубики сиру

Нас бомбардують великою кількістю новин на різних порталах, і розпізнати справжні та фейкові новини непросто. Ось чому важливо дізнатися про веб-сайти, які надають надійну, точну інформацію.

В редакції ujszo.com ми щодня працюємо над тим, щоб на нашому веб-сайті ви отримували лише перевірені, реальні новини. Забезпечення цього досить дорого. Однак ми хочемо, щоб усі наші шановні читачі мали доступ до перевіреної інформації, але в довгостроковій перспективі це неможливо без вашої фінансової допомоги.

Тому ми просимо наших читачів внести свій внесок у роботу ujszo.com. Ми розраховуємо на вас. Ви також можете розраховувати на нас.

Якщо ви хочете підтримати нас, натисніть кнопку нижче. Дякую.