Фронт-маркування є ефективним інструментом, який допомагає споживачам приймати здоровіші рішення під час покупки. Однак багато людей насправді не розуміють таблиць харчових цінностей продуктів і не знають, який продукт корисніший.

таке

Мета маркування інформації про харчові продукти полягає у тому, щоб споживач обрав найбільш підходящий для свого раціону варіант, і легше отримати доступ до кошиків для покупок, а також до більш здорової та збалансованої дієти; та зменшення поширеності ожиріння та надмірної ваги серед іспанського населення, а також захворювань, пов’язаних з неінфекційними захворюваннями. Таким чином, NutriScore - це маркування інформації про поживні речовини, що створює найбільший консенсус. Існує більше тридцяти наукових публікацій, які проаналізували модель, що складається з 5 кольорів (від темно-зеленого до темно-оранжевого), пов’язаних з 5 літерами (категорії від А до Е), що описують 5 рівнів харчової якості, і які дозволили продемонструвати її ефективність і перевагу над іншими.

Ця система набуде чинності в Іспанії в перші чотири місяці 2021 року, як повідомляє Міністерство споживачів, і, таким чином, наша країна приєднується до Франції, яка вже запровадила цю систему, та Бельгії та Німеччини, які оголосили Європейському Союзу Доручити своє бажання запустити його.

Чому саме NutriScore

У звіті, випущеному Європейською комісією в травні про презентацію харчової інформації, пояснюється 6 систем фронтального маркування поживних речовин, присутніх на ринку ЄС: замкова щілина (використовується у Швеції, Данії та Литві), NutriScore (використовується у Франції та Бельгії та оголошена у Німеччині, Іспанії [вже застосовується деякими операторами], Нідерландах та Люксембурзі), символ серця у Фінляндії, маленьке серце у Словенії, логотип здорового життя в Хорватії, світлофор в Ірландії [та Великобританії] та в NutrInform Акумулятор, який в даний час розробляється Італією.

Вибір цієї системи маркування зумовлений тим, що вона має більшу підтримку вчених та дієтологів, асоціацій споживачів, і, крім того, вона є більш інтуїтивно зрозумілою для споживача. Так само, значна частина харчового сектору вже заявила про свій намір приєднатися, оскільки це добровільно, За відсутності європейських норм рішення про його зобов'язання.

Крім того, припускаючи, що система NutriScore дозволяє вам бути частиною її комісій та робочих органів, щоб мати можливість вдосконалити систему та пристосувати її до достоїнств середземноморської дієти та ремісничих продуктів. У цьому сенсі Іспанське агентство з безпечності харчових продуктів та харчування (AESAN) вже співпрацювало з владами інших країн, щоб адаптувати стандарт до переваг оливкової олії, оскільки вона є експонентом середземноморської дієти та свідчить про сприятливий ефект з питань здоров’я серцево-судинної системи

Як працює логотип

Класифікація A, B, C, D, E проводиться шляхом обчислення загальної оцінки щодо вмісту поживних речовин у 100 г продукту: ті, що вважаються «менш сприятливими» з поживної точки зору (калорії, цукри, насичені жирні кислоти та натрій) та «найбільш сприятливими» (білки, харчові волокна).

Як згадують експерти, немає сенсу порівнювати упаковку печива з оливковою олією. Важливим є порівняння одних і тих же продуктів під час покупки. Якщо я хочу придбати упаковку печива, я повинен порівняти різні варіанти печива, і якщо я хочу оливкову олію, ми можемо порівняти її з іншими оливковими оліями.