інтернет-журнал

Що підсолоджувати, якщо ми не хочемо вживати цукор? Чи є еритритол, стевія та різні сиропи хорошим - здоровим рішенням? А як щодо штучних підсолоджувачів? Ми їх благословляємо чи лаємо? Або ми повинні залишатися з медом, який, як усі знають, є натуральним підсолоджувачем - але не дуже дієтичним? - Візьми їх по порядку!

У минулому ми вже чітко дали зрозуміти, що з цукром життя не буде солодким, і ми також сказали кілька слів, що за останні кілька десятиліть наше щорічне споживання цукру зросло з 6-8 кг до 45-65 кг/душа населення. (На щастя, я не належу до цього кола спряження T/1, але це речення стало більш особистим, тому я не міг пропустити його туманно) Звичайно, людський організм вже не може переробити цю кількість, залишаючись здоровим.

І оскільки хтось постійно досліджує та шукає альтернативи певним проблемам, це „питання цукру” також (відносно) незабаром вийшло на перший план у списку вчених „Розв’яжемо!”.

Цукор - наш друг? (Фото: Bit Rebels)

Якою була мета? Винайдено підсолоджувач, який досягає бажаного смакового ефекту, але не жирить так сильно, як білий цукор. (До речі, це мрія кожної солодкоротої дієти: пиріг, який не збільшує обсяг жирових прокладок, але смачний, наповнює живіт, наповнює задоволенням - і не виходить із повітря.) питання також у тому, наскільки це здорово/нездорово? Багатьох людей також цікавить, наскільки це штучно, і для діабетиків важливо визначити, чи не викликає це рівень цукру в крові та як швидко.?

Тому вони також розробили штучні підсолоджувачі з низьким або нульовим вмістом калорій, щоб кожен міг вільно потурати своїй пристрасті до солодкого смаку.

- Однак, з поживної точки зору, основна ситуація все ще така ж, як і з усіма продуктами харчування. Чим більше обробляють, готують, виробляють хімічним способом, кристалізують та рафінують, тим більше марні і водночас загалом більш шкідливі, часто до надзвичайної міри. - звернув увагу на небезпеку штучних підсолоджувачів, коли один з моїх дорогих друзів, доктор Дьєрдь Швайг, який є великим експертом з цієї теми, коли ми говорили про це.

Кожному стає краще за допомогою натуральних підсолоджувачів (Фото: Навмисні рішення)

Він пояснив, що наш природний (не приготований, запечений, приправлений та зацукрований) раціон може виявити надзвичайно широкий спектр природних солодких ароматів, які ми втрачаємо прямо пропорційно звичці надмірно підсолоджувати (включаючи приправи).

Сюди входить все, що не означає насолоджуватися справжнім смаком рослин. Але сирі горіхи, мак, горіхи кеш'ю, морква, ріпа, помідори, червоний перець, зелений горошок, кукурудза ... і так далі мають солодкий смак. Вам навіть не доведеться говорити про фрукти окремо, бо це природно.

- Коли ми готуємо їх, овочі стають несмачними, а фрукти перетворюються на концентрований цукор, втрачаючи всі свої вітаміни, ферменти та амінокислоти, але залишаючи в них клітковину та мінерали. Однак у них залишається не так вже й багато відомих смаків та достатньо корисних інгредієнтів. - наголосив мій друг, консультант з питань харчування та способу життя. - Крім того, засвоєнню поживних речовин, що надходять безпосередньо з рослин, рослини сприяють волокнам, регулюючи всмоктування. У м’ясі, шоколаді та інших солодощах поглинаюча клітковина відсутня, і навіть вплив лактози в молоці добре відомий діабетикам, оскільки воно вибухає в організм ».

доктор. Дьєрдь Сквайг - прихильник веганського способу життя (Фото: Дьєрдь Швайг)

Що таке і наскільки токсично та замінюється, ось посилання на результати медичних висновків та досліджень.

Звичайно, існує маса інформації, яка підтверджує нешкідливість штучних підсолоджувачів, але вони приблизно такі ж переконливі, як і той факт, що не забруднення АЕС у Фукусімі народжує спотворені водні організми та рибу, яку ми ловимо там . Зараз вони забруднені не тільки важкими металами, а й радіоактивністю.

"Чи віддав би це здоровий батько своїм дітям?" Ну, це саме те, що ми робимо з безліччю хімікатів », - сказав Гюрі, який приділяє надзвичайну увагу здоров’ю своїх дітей.

Однак, якщо ви хочете зробити інакше цілком природні аромати ще солодшими, тоді, принаймні, використовуйте підсолоджувачі, які дійсно походять від рослин, а не лише хімічно, тож вони не є штучними підсолоджувачами.

Хоча вони взагалі не потрібні, вони є принаймні більш природними.

- березовий цукор або ксиліт: витягується з березової кори або кукурудзяної клітковини, низькокалорійний

- стевія: сприятливо впливає на рівень цукру в крові, артеріальний тиск, допомагає травленню, запобігає карієсу, не містить калорій, також містить вітаміни А і С, цинк, магній, залізо, фосфор. Моя мама давно вирощує стевію - я напишу про це окрему статтю в своєму блозі з органічного садівництва, слухайте! - і навіть підсолоджує гороховий суп із маленькою зеленою рослиною. Мені це подобається - але я вже відчуваю сильний присмак підсолоджувача, виготовленого з рослини, особливо в каві. Я не можу його пити, почуття, схоже на нудоту, виривається з мене.

- кленовий сироп: містить багато мікроелементів, таких як марганець, який відіграє важливу роль у виробництві енергії та нормальній роботі нервів, а також рибофлавін, цинк, магній, кальцій, калій та залізо.

- еритритол: виробляється ферментацією глюкози за допомогою спеціальних дріжджів. Його великою перевагою є те, що він не підвищує рівень цукру та інсуліну в крові. Слід зазначити, що в організмі людини немає ферменту, необхідного для розщеплення еритритолу. Потрапивши в організм, він потрапляє в кров, а потім виводиться з сечею.

- рисовий сироп: виготовляється з вареного коричневого рису, містить мікроелементи, такі як магній, цинк, марганець. Він також містить вітаміни групи В, калій, кальцій, залізо, натрій.

- сироп агави: Останні дослідження показують, що надмірне споживання фруктози небезпечно, оскільки воно збільшує ризик діабету, судинних проблем та подагри. На жаль, наявні в даний час нектари більше не виробляються так само, як з тубільців, а добуваються з листя агави у вигляді фруктози в промислових умовах.

- меду: містить багато вітамінів: крім вітамінів В1, В2, В3, В5, В6 і С, він також містить мідь, магній, калій, натрій, цинк, залізо, марганець, фосфор, кальцій

Останнє також буде темою наступного допису, оскільки мед вимагає більшої доробки!

І з цього відео (англомовні) можуть дізнатися, що відбувається з їхнім тілом, коли вони перестають споживати цукор.

Ви можете прочитати всі статті серії, натиснувши тут: Скульптура тіла