Зміст статті
Ліщина - це розлогий кущ, як правило, заввишки 3-4 м, але може виростати до 8 м. Крона може досягати до 10 м в діаметрі. Кора (кора) буро-сіра, відносно гладка, тріщини лише в старості. Максимальний вік фундука - від 80 до 100 років. Плоди фундука - типові коричневі горіхи, що дозрівають в кінці літа. Вони ростуть поодиноко або частіше групами до 5 штук. Вони кулясті з невеликим кінчиком на кінці і покриті дзвоноподібним зеленим до коричнево-зеленим покривом, утвореним врослим листям.
Вміст вітамінів та мінералів у фундуку
Фундук у 100 г містить 628 калорій, 61 г. жири, 17 г. вуглеводи (з них 4,3 г. цукру), 10 г. клітковина a 15 г. білка, антиоксиданти, бета каротин a лютеїн. Вони також містять вітаміни A, B, C, E і K, з мінералів вони містять марганець, магній, фосфор, залізо, цинк, калій, кальцій, селен, мідь, омега 3 та омега 6 жирні кислоти.
Фундук захищає від окисних пошкоджень, підтримує травлення, підтримує здоров’я серця, корисний для м’язів, запобігає утворенню крові, покращує здоров’я нервової системи, підтримує здоров’я кісток і суглобів, здоров’я шкіри, покращує психологічний стан та імунітет.
Фундук - 10 наслідків для здоров’я
Фундук захищає від окисних пошкоджень
Фундук багатий антиоксидантами, які є сполуками, що захищають від окислення клітин. Вони зменшують ступінь пошкодження клітин вільними радикалами.
Фундук також містить антиоксидант вітамін Е, який допомагає захистити організм від видів пошкодження клітин, пов’язаних з раком.
Фундук підтримує травлення
Фундук - хороше джерело клітковини. Вживання клітковини сприяє регулярному спорожненню кишечника і допомагає запобігти запорам. Фундук також містить марганець - чим вищий рівень марганцю в організмі, тим кращий метаболізм білків і вуглеводів, а це покращить здоров’я вашої травної системи.
Фундук підтримує серце здоровим
У фундуку висока концентрація антиоксидантів і здорових жирів збільшує антиоксидантний потенціал і знижує рівень холестерину в крові, що допомагає зменшити ризик серцевих захворювань. У свою чергу, магній захищає серце, створюючи простір для його "відпочинку" та запобігаючи його перевантаженню.
Фундук корисний для м’язів
Магній відіграє важливу роль у підтриманні здорового рівня надходження та виходу з клітин організму. Допомагає при скороченні м’язів, запобігає перевантаженню м’язів, знімає м’язову напругу та бореться з м’язовою втомою, судомами та болем.
Фундук запобігає розвитку анемії
Фундук - чудовий природний засіб для усунення нестачі заліза та проблем зі здоров’ям, спричинених нестачею заліза. Еритроцити використовують залізо для поглинання кисню, захищаючи вас від різних захворювань. Жменя фундука дає вам близько 30% рекомендованої добової норми заліза.
Фундук покращує здоров’я нервової системи
Вітамін В6 - це вітамін, необхідний для нормального функціонування амінокислот. Ці кислоти, в свою чергу, відіграють регулюючу роль у підтримці здоров’я нервової системи. Відомо, що дефіцит вітаміну В6 запобігає синтезу мієліну (нервово-ізолюючої оболонки, що відповідає за ефективність та швидкість електричних імпульсів), що має важливе значення для оптимального функціонування нервової системи. Вітамін В6 також необхідний для правильного вироблення різних нейромедіаторів, включаючи адреналін, мелатонін та серотонін.
Фундук підтримує здоров’я кісток і суглобів
Магній разом з кальцієм необхідний для здорових кісток і суглобів. Магній, що зберігається в кістках, приходить на допомогу, коли раптом не вистачає цього мінералу. Фундук також містить марганець - мінерал, який необхідний для росту та міцності кісток. Фундук - важливий варіант освіження для жінок в менопаузі та постменопаузі, щоб захистити себе від остеопорозу, ламкості та пористих кісток.
Фундук підтримує здоровий стан шкіри
Фундук містить велику кількість вітаміну Е. Вітамін Е разом з жирами сприяє зволоженню шкіри. Завдяки цьому шкіра залишається м’якою і гладкою. Шкіра виглядає помітно сяючою і без найменшого відтінку жиру. Синергетичний ефект вітамінів у фундуку запобігає появі тонких ліній і зморшок на шкірі, тим самим затримуючи початок ознак старіння.
Фундук покращує психологічний стан
Фундук містить альфа-ліноленову кислоту разом з омега-3 жирними кислотами. Ці елементи, поряд з вітамінами групи В, відіграють ефективну роль у запобіганні та полегшенні різних психологічних станів, включаючи тривогу, стрес, депресію і навіть шизофренію. Ці елементи також збільшують вашу пам’ять і відіграють важливу роль у синтезі нейромедіаторів, таких як серотонін.
Фундук покращує імунітет
Фундук багатий на поживні речовини, включаючи різні мінерали, такі як кальцій, калій, марганець та магній. Всі ці поживні речовини необхідні для забезпечення необмеженого припливу крові до організму. Коли кров безперешкодно тече по тілу, міцність імунітету підвищується, тим самим запобігаючи розвитку захворювань.
Як придбати фундук?
Якщо ви купуєте фундук у шкаралупі, зосередьтеся на важкій шкаралупі. Старі горіхи починають сохнути в шкаралупі, що полегшує їх. Якщо ви купуєте очищені від шкірки горіхи, шукайте шкірку, яка буде твердою і не зморщеною. Горіхи повинні бути досить "пухкими".
Як зберігати фундук?
Зберігайте очищений фундук у герметичному контейнері або контейнері в морозильній камері, де вони залишаться свіжими та смачними протягом одного року. Горіхи фундука, поміщені в герметичну тару, також можна зберігати в холодильнику в діапазоні 2-4 градусів, де вони залишаються свіжими протягом шести-восьми місяців.
Як споживати фундук?
Фундук можна їсти цілим, нарізаним шматочками, меленим, сирим або смаженим. Їх додають у торти та овочеві страви. Їсти їх найкраще з шкіркою. Лісовий горіх використовується для приготування шоколадного намазки Nutella.