Крім генетики, причин ожиріння може бути багато: вільні радикали, стрес і навіть вушні інфекції

  • дієти

Пов’язані статті

10. Вушні інфекції можуть пошкодити смакові рецептори
У лабораторії смаку Лінди Бартошук з Університету Флориди дослідники роками досліджують, чому люди, які менш інтенсивно ставляться до смаку їжі, схильні до набору ваги. Дослідник Дерек Снайдер вважав, що в отиті середнього вуха може бути відсутня ланка. Обробивши 6584 анкети, дослідницька група виявила, що люди старше 35 років, які кілька разів хворіли на середній отит, мали майже вдвічі більше шансів захворіти ожирінням.

Відповіді на додаткові запитання показали, чому. Люди, що мають в анамнезі отит середнього вуха, дещо частіше люблять солодощі та жирну їжу - можливо, тому, що щотижневе пошкодження головного мозку, яке відбувається тут, підвищує їх солодко-жирні смакові пороги. Якщо ви дорослий із зайвою вагою, у якого в дитинстві був важкий середній отит, вам слід звернути увагу на смак і структуру їжі. Напевно, було б достатньо харчуватися здоровіше (і худнути), якби, наприклад, ви використовували фрукти замість цукерок та оливкову олію замість масла.

11. Антиоксиданти також корисні проти жиру
У наш час вільні радикали звинувачують не лише у старінні, але й у відгодівлі. За словами доктора Зейна Ендрюса, нейроендокринолога з університету Монаша в Австралії, ці окислювальні молекули також пошкоджують клітини, які дають нам зрозуміти, що ми ситі. Вільні радикали постійно виробляються в організмі (з цим повинен стикатися навіть найсуворіший дієтолог), але вони дійсно можуть мати ефект, коли хтось живе на дієті, бідній антиоксидантами (наприклад, підсолоджені вуглеводи).

З плином років ознака «кидай їсти!» Стає слабшою, а апетит зростає. Найкраще протиотрута? Уникайте нездорової їжі, їжте кольорові фрукти та овочі, багаті антиоксидантами.

12. Виберіть дієту, залежно від того, яку
На ринку дієтичних книг можна спостерігати своєрідне явище: Орніш, Аткінс та багато інших говорять напрочуд подібні речі. Зараз рекламодавці дієт з низьким вмістом жиру стверджують, що в певних жирах немає нічого поганого, і прихильники дієт з низьким вмістом вуглеводів починають приймати продукти, виготовлені з цільнозернового борошна. Усі дієти сходяться на думці, що здорове харчування насправді має чотири основні правила:

• Споживайте вуглеводи у вигляді цільнозернового борошна та волокнистої їжі.
• Уникайте трансжирів та насичених жирів.
• Їжте нежирне м’ясо.
• Їжте якомога більше фруктів і овочів.

Наприклад, дієта на Південному пляжі з низьким вмістом вуглеводів тепер визнає достоїнства середземноморської їжі, яка включає велику кількість багатих вуглеводами фруктів та овочів. Остання книга Аткінса також виступає за "хороші вуглеводи". Дженні Крейг виступає за дієту під назвою об'ємність, яка заснована на споживанні низькокалорійної їжі. І всі хочуть вигнати перероблені та цукристі вуглеводи, які коливаються в рівні цукру в крові, збільшують вироблення інсуліну, ожиріння і навіть ризик діабету.

Рекламодавець нежирної дієти, доктор. Дін Орніш каже: "Дієтичні війни закінчились". - У своїй останній книзі він також пропонує рецепти, які можна робити у різних “сортах” - від натурального овочевого чилі (з низьким вмістом жиру) до подавання з оливками (більше жиру) до подання з кренделем з індичої грудки (ще більше жиру).

Сенс усього цього, звичайно, в поміркованості, а не в позбавленні - тобто зробити їжу стерпною. І є ті, для кого споживання більшої кількості рослинної їжі навіть має важливий побічний ефект - покращення стану навколишнього середовища.

13. Ти можеш бути кимось серйозним і при цьому атлетичним
Все більше експертів дотримуються думки, що наскільки ми здорові, це не залежить від ваги. Дослідження, проведене в Archives of Internal Medicine, показало, що з 5440 опитаних американських дорослих 51 відсотків людей із зайвою вагою та майже 32 відсотків ожиріння мали переважно нормальний рівень холестерину та цукру в крові, кров'яний тиск та інші показники, що свідчать про загальний стан здоров'я .

Подальше спростовуючи громадські переконання, стаття також повідомляє, що 23,5 відсотка худих дорослих насправді мають ненормальний метаболізм, що робить їх більш сприйнятливими до серцевих захворювань, ніж їхні колеги із зайвою вагою.

Нещодавня доповідь Міністерства охорони здоров’я США підтверджує те, що лікарі нам завжди говорили: що нам потрібно близько півгодини фізичної активності середньої інтенсивності п’ять днів на тиждень, щоб підтримувати своє здоров’я. І вам навіть не потрібно робити цю вправу на вдих - десятихвилинні прогулянки настільки ж ефективні. Це означає, що якщо хтось піднімається сходами замість ліфта, виходить з трамвая чи автобуса на одну зупинку раніше або паркується за кілька кварталів від них, він вже дотримав добового раціону.

Вони пам’ятають Стівена Блера, хто описував себе маленьким, товстим, лисим чоловіком? У 69 років артеріальний тиск і рівень холестерину в ній нормальні, а серце міцне. Більше того, згідно з недавнім дослідженням у журналі “Ожиріння”, у них можуть бути набагато кращі життєві перспективи: чоловіки у хорошому стані (що визначається їхніми показниками на кімнатному велосипеді) менше ризикують померти, незалежно від їх індексу маси тіла, талії розмір та відсоток жиру в організмі. ті, хто не навчається.

За словами Блера, ситуація обнадійлива: - У нас немає дуже хороших інструментів, щоб змінити вагу людей, але ми знаємо, що можемо змінити їх загальну фізичну форму.