Напевно, ви коли-небудь задавали собі ці запитання ... а може, ні, і ви з подивом виявите, що ваш «найздоровіший вибір» - це не так вже й багато. Ми порівняли для вас вибір "з фундаментом".

Йоланда Васкес Мазарієго

більше переваг

Чай або кава?

Кава та чай є двома стимулюючими напоями завдяки вмісту кофеїну, але вони мають різну дію. Чай має більше переваг, ніж кава, він забезпечує вітаміни A, B, B12, C та мінерали, такі як кальцій, калій та фтор, а також високий вміст антиоксидантних речовин, особливо мало ферментованих чаїв, таких як білий або зелений. Кава є більш підбадьорливою, а також містить антиоксиданти, спортсмени приймають її, оскільки вона затримує початок втоми та м’язових болів, дозволяючи тілу адаптуватися до фізичних та розумових зусиль, але підвищений вміст кофеїну збільшує частоту серцевих скорочень та може спричинити тривогу, тахікардію, стреси, безсоння, проблеми з травленням тощо, окрім проносного та сечогінного ефекту. Чай виграє, оскільки має більше корисних властивостей, ніж кава: він захищає від порожнин, допомагає усунути вільні радикали в тканинах, затримуючи старіння та пов’язані із цим захворювання, такі як діабет, старість, серцево-судинні проблеми тощо а також допомагає схуднути, особливо червоний чай або пуер, який врівноважує рівень холестерину та покращує спалювання жиру, тому його приймають перед фізичними вправами.

Вирок: Краще піти на чай і використовувати каву як додаткову речовину для ключових моментів, завжди в міру.

Молоко. Цілі, знежирені або напівжирні?

Поширюється чутка, що молоко не засвоюється і жирне, і це знижує спортивні показники, але це неправда. Молоко є дуже хорошим джерелом високоякісного білка, з усіма необхідними амінокислотами та легко засвоюваним. Найбільша харчова цінність молока полягає в тому, що воно є добрим джерелом кальцію, оскільки саме кальцій у молоці найкраще засвоюється не тільки тому, що воно має найвищу біодоступність із 30%, але й тому, що воно супроводжується іншими інгредієнтами, такими як лактоза, вітамін D та амінокислоти, які сприяють його засвоєнню. Усуваючи жир з молока, калорійність зменшується, але кальцій і жиророзчинні вітаміни A, D і E втрачаються, тому в багатьох випадках напівжирне або знежирене молоко додає кальцій і ці додаткові вітаміни. Від незбираного молока до напівжирного або знежиреного - лише зменшення від 15 до 30 калорій на 100 мл, тому склянка незбиране молока забезпечує лише на 60 калорій більше, ніж склянка знежиреного молока. І це в звичайному харчуванні спортсмена, який приймає 2000 і 2500 калорій, не багато.

  • Незбиране молоко, він найбагатший жиром, з мінімальним вмістом 3,2%.
  • Напівжирне молоко, забезпечує від 1,5 до 1,8% жиру.
  • Знежирене молоко, менше 0,35 жиру.

Вирок: Продовжуйте з цільним молоком, якщо вам подобається його смак і у вас немає алергії або непереносимості лактози, підтверджених медичними тестами, просто обмежте кількість прийому однієї або двох склянок на день.

Шинка Серрано або чорізо?

Ковбаси взагалі вважаються висококалорійною їжею через їх жирність. Більшість одержують із різних частин свині, до яких додають інші інгредієнти, такі як сало або свиняче сало, і набивають у натуральні або штучні оболонки. Крім того, вони можуть також включати інші інгредієнти, такі як сіль, цукор, перець або інші спеції, і залежно від якості та виду ковбаси вони можуть містити крохмалі, соєві або молочні білки та добавки, такі як консерванти, барвники та антиоксиданти.

Не всі ковбаси багаті жиром, частка жиру може коливатися від 15% до 70%. Цей жир зазвичай надходить зі свинини і багатий насиченими жирними кислотами та холестерином. Загалом рекомендується помірне вживання ковбас, але у випадку спортсменів уникати їх не потрібно, просто навчіться споживати якісні, адже ковбаси - це продукти, багаті білками високої біологічної цінності, вітамінами групи В та залізом . Ось чому ви повинні навчитися добре вибирати ковбаси та купувати та споживати лише іберійські або високоякісні.

Вибираючи та насолоджуючись ковбасною стравою, щоб залишатися спокійним, рекомендується вибирати ковбаси із цілих вилікуваних шматочків, таких як шинка, тушкована корейка та корейка, це ковбаси, в які не додається зайвий жир, і вони більш натуральні, оскільки надходять із шматочків нежирне м’ясо, в’ялене з сіллю і з меншим вмістом жиру. Якщо вони також виготовляються з іберійської свинини, половина жирних кислот є мононенасиченими, наприклад олеїнова кислота, яка, як і оливкова олія, робить їжу здоровою для серця.

Вирок: Краще насолоджуйтесь ароматом іберійської шинки або шинки, що годується жолудями, і усуньте білу частину жиру, чого не можна робити в хорізо, салямі, фуеті тощо.

Листя салату або баранини?

Салати не завжди повинні бути з салатом, салат з баранини - це салат з набагато більше переваг: вони сприяють розвитку мозку, забезпечують хорошу роботу серцево-судинної системи та живлять шкіру, бо - хоча це здається неймовірним - зі 100 г канонів ви покриваєте 12% RDA для омега-3 жирних кислот. Отже, вони ідеально підходять, якщо ви не їсте стільки риби, скільки потрібно. Вони багаті йодом, мінералом, який допомагає схуднути, стимулюючи роботу щитовидної залози, вітамінами С, Е та бета-каротином, антиоксидантами проти вільних радикалів та допомагає боротися проти клітинного старіння. І якби цього було недостатньо, вони містять лише 19 калорій на 100 г. Салат також є дуже низькокалорійним, лише 17 калорій на 100 г і забезпечує фолієву кислоту ... але мало іншого. Крім того, салат є погано травною їжею, оскільки спричиняє метеоризм, а в стовбурі міститься речовина із заспокійливими властивостями, яка може змусити вас спати більше, ніж потрібно, і зменшити витрату калорій.

Вирок: Не завжди вибирайте одну і ту ж основу для салату і використовуйте свою фантазію, щоб зробити оригінальні салати з салатом з баранини, руколою, крес-салатом, лолло россо тощо. плюс салат зрідка.

Масло або маргарин?

Вирок: Якщо ви здорові і не маєте проблем із вагою, краще приймати вершкове масло в невеликих кількостях, бажано вранці в день інтенсивної активності, щоб спалити зайві жири.

Макарони або картопля?

Більшість спортсменів їдять макарони так, ніби це є священною їжею для кращого результату, але реальність така: макарони забезпечують лише вуглеводи середньої асиміляції, і саме якщо вони виготовляються альденте, тому що чим більше вони готуються, тим легше їх засвоюється, і він швидше перетворюється в енергію. Макарони - це оброблена їжа, яку ми повинні обмежити у своєму раціоні, особливо якщо хочемо зберегти або схуднути. Картопля є природною їжею, тому вона забезпечує більше різноманітних поживних речовин, крім вуглеводів або "енергії" для занять спортом, вона також є джерелом вітаміну С (якщо готувати з шкірою), фолієвої кислоти, В1 і В6, калію та магнію, які допомагають підтримувати нервово-м’язовий імпульс. При вживанні картоплі слід враховувати те, як її готувати, уникати смаженої картоплі через її високий вміст жиру (278 кал/100 г) і вибирати картоплю, запечену з шкіркою або на пару (75 кал/100 г). Фокус у тому, що вони не залишаються м’якими, щоб глікемічний індекс не збільшувався. Таким чином вони заповнюють більше і не втрачають стільки вітамінів та мінералів через спеку та воду для готування.

Вирок: Картопля зі шкіркою, бажано органічна.

М'ясо або риба?

М'ясо - це їжа, до якої більшість людей схильна, тоді як риба викликає відторгнення від найменших до найстаріших.

Вирок: Риба щодня, а м’ясо 4-5 разів на тиждень.

Мед або цукор?

Вирок: Мед перед цукром, більше здоров’я в кожній ложці.

Вільний вигул або звичайні яйця?

Вирок: Краще органічні яйця чи яйця з вільного вигулу, щоб піклуватися про нашу екологічну та людську совість.