Fucsia.co
Дізнайтеся раз і назавжди, чи варто вам вибрати один, інший чи ні той, ні інший!
Іноді ми відчуваємо потребу знизити те, що бачимо на шкалі. Або тому, що ми хочемо схуднути на кілька кілограмів, перш ніж одягнути це бікіні, тому що хочемо втратити те, що отримаємо у відпустці, або просто тому, що поставили нову мету. І як ми нарешті дійдемо до цього, найкращий спосіб уникнути марних зусиль - це покладатися на те, що, як виявилося, працює наукою. Звичайно, це не завжди легко, тому що в цій галузі, наповненій міфами та віруваннями, ще є багато для вивчення та демонстрації.
Почнемо з правди: немає одностайної відповіді щодо того, чи є дієти з низьким вмістом жиру чи вуглеводами кращими. Але є вагомі причини, на яких базуються захисники обох. Не знаю, який з них вирішити? Прочитайте далі, щоб зрозуміти, у чому аргументи кожного. І обирайте, усвідомлюючи плюси і мінуси обох.
Що таке жири?
Жири - одна з груп необхідних поживних речовин для нормального функціонування нашого організму. Вони забезпечують нас великою кількістю енергії, але також втручаються в основні процеси здоров’я, такі як поглинання деяких вітамінів, необхідних для збереження здоров’я волосся та шкіри, і навіть регулювання температури нашого тіла. Звичайно, не всі жири однакові, тому не всі корисні чи погані.
Аргументи проти нього
Ті, хто стверджує, що для схуднення необхідна дієта з низьким вмістом жиру, базуються на двох аргументах. Головний - це жири дають нам багато калорій, близько дев'яти калорій на грам, що майже вдвічі перевищує кількість білка або вуглеводів. З іншого боку, в минулому, деякі жири, переважно гідрогенізовані (ненасичені жири, промислово маніпульовані для їх насичення) і насичені, пов'язані з підвищеним ризиком серцево-судинних захворювань, такі як гіпертонія або інфаркти. Хоча сьогодні ми ставимо під сумнів ці взаємозв'язки (крім гідрогенізованих), все ще є ті, хто віддає перевагу помірному споживанню жирів з цієї причини.
Що таке вуглеводи?
Вуглеводи - основне паливо нашого організму. Потрапляючи в наше тіло, вони переробляються на глюкозу, яка потім розподіляється по різних тканинах і мозку, щоб діяти як джерело енергії. Коли ми споживаємо більше вуглеводів, ніж потрібно організму, вони зберігаються для майбутніх потреб у енергії у вигляді жиру, і це робить нас жирними.
Аргументи проти вуглеводів
Як і з жирами, також hІснують різні типи вуглеводів, в основному поділяються на дві категорії: складні та прості. Комплекси містяться в основному у фруктах, овочах та цільних зернах, тоді як прості містять цукор та рафіноване борошно. Останні вважаються основною причиною надмірної ваги та ожиріння, крім таких метаболічних захворювань, як діабет, оскільки вони спричиняють виражені стрибки рівня глюкози в крові, з якими наше тіло має проблеми з управлінням, коли вони трапляються дуже часто і впливають на весь наш метаболізм, розбалансовуючи його.
То що краще: менше жиру або менше вуглеводів?
Як бачите, єдиної відповіді не існує, а тим більше правильної., тут ми даємо вам декілька загальних рекомендацій.
1. Всі поживні речовини необхідні
Перше, що вам не слід повністю обходитися без жодної групи поживних речовин, ні вуглеводів, ні жирів, оскільки всі вони необхідні для здоров'я. Ви можете зменшити або збільшити деякі кількості та зосередитись на тому чи іншому типі поживних речовин, але жодне з них не повинно повністю зникнути з вашого раціону.
2. Жири необхідні, орієнтуйтеся на здорові
Жири необхідні для нормального функціонування нашого організму, тому перестаньте сприймати їх як ворогів вашої дієти. так, справді, посилює споживання корисних жирів рослинного походження (оливкова, соняшникова, соєва, горіхові.) та синя риба серед інших. Ось кілька ідей щодо продуктів з високим вмістом корисних жирів.
3. Також правильно виберіть тип вуглеводів
Що стосується споживання злаків, набагато краще вибирати їх цілими: хліб з цільної пшениці, макарони з цільної пшениці, коричневий рис. Оскільки цільне зерно включене, крім того, що сповільнює перетворення гідратів у глюкозу, ви отримаєте користь від інших поживних речовин, що містяться в ньому, таких як вітаміни, здорові жирні кислоти та клітковина. З іншого боку, максимально обмежте споживання продуктів з додаванням цукру.
4. Не сідайте на дієту: змініть свої звички
Ідея дієти не є чимось дуже корисним, оскільки вони зазвичай жорсткі, обмежувальні і однакові для всіх. Натомість це набагато ефективніше в довгостроковій перспективі перевиховувати наші харчові звички та включати більш-менш тонкі, але стійкі довгострокові зміни.
Продовжуйте читати більше в нашому розділі охорони здоров’я: Підходить.