44. Щотижнева дієта
НЕДІЛЯ:
Підроблений рабський суп (з корейки), іспанський стейк, торт Стефанія (сухий бісквіт з основи торта)
ПОНЕДІЛОК:
Томатний суп, мексиканський сирний рис, фруктовий салат
Вівторок:
Суп із гусячої вирізки з млинцями з ванілі
СЕРЕДА:
Сирний суп з ковбасою лето та виноградом
ЧЕТВЕР:
Суп з цвітної капусти, смажена риба з часниковим пюре і салатом з помідорів, лимонний крем
П’ЯТНИЦЯ:
Яблучний суп, фаршировані фрикадельки з кольоровою капустою, пінка з рому
СУБОТА:
Сметановий суп, запіканка з соліннями, какао-пиріг

дієта

Мексиканський шаруватий рис
Підготовка:
Добре промийте 3 деци рису, потім залийте водою 4,5 деци, приправте столовою ложкою Вегети і тушкуйте до готовності соку. Змащуємо глибоку вогнетривку миску, покриваємо третину рису, покриваємо тонкими скибочками сиру, для цього кладемо 2 гарні великі зелені перці, нарізані смужками пальців. Викладіть рис далі. покрийте сир, перець і, нарешті, миску з рисом. Зверху посипте шматочками масла. Перемішайте 2 деци сметани до однорідності з ложкою мокко порошку чилі (можна придбати у трав'яних магазинах!) І щіпкою солі, залийте рисом і запікайте в гарячій духовці 25 хвилин. Вийміть з духовки, посипте зверху тертим сиром (ви також можете помістити шар лазаньї або вареного копченого м’яса між сиром і перцем).
Для цієї кількості достатньо близько 20 дека сирів.

Фаршировані котлети
Підготовка:
Яловичу вирізку без жиру 40 дека ми подрібнюємо з невеликою натертою на голові цибулею, замішуємо сирим яйцем, трохи солі, подрібненого перцю і ділимо на чотири. Зваріть 4 яйця, почистіть їх і упакуйте в фарш. Обсмажте в великій кількості гарячої олії і подавайте розрізаним навпіл.
Поруч - чудовий (для схуднення) гарнір з цвітної капусти, зварений у підсоленій воді, залитий невеликою кількістю розтопленого вершкового масла.

Іспанський стейк
Підготовка:
Обвалюючи та тонко нарізаючи чотири скибочки 20-ти палубних свинячих ребер, обсмажуючи обидві половинки на невеликій кількості олії. Помістіть у вогнетривку миску, накрийте цибулею, нарізаною кільцями. із зеленим перцем, нарізаним соломкою. 60 дека з сирою, тонко нарізаною картоплею, 4 нитки очищеної моркви, нарізаної кільцями, і ми вливаємо стільки солоних, поперчених помідорів для пиття, щоб це покрило.
Під кришкою в духовці прибл. смажити протягом години.

Какао-пиріг
Підготовка:
Замісіть 9 дека маргарину з 9 дека цукру, одну пачку ванільного цукру, півпачки розпушувача, одне ціле яйце та 12 дека 4,60 (смачного) борошна. Ми відпочиваємо годину. . Випікайте на деку розміром 30 см X 20 см і світло-жовтого кольору. Змішайте 4 жовтки з 15 деками цукрового піску до вибілення, додайте 2 столові ложки какао, нарешті по черзі 10 дека мелених волоських горіхів і збитих яєчних білків.
Розгладьте його на злегка спеченому тісті і випікайте назад у духовці протягом 3-4 хвилин, потім ми випікаємо його на сильному вогні до випадкового тесту.
Дайте охолонути на деко і викладіть на тарілку, нарізану кубиками.

Цвітна капуста на зиму
Підготовка:
Ми купуємо гарні тверді голівки цвітної капусти, чистимо їх, беремо їх на троянди і кидаємо у підсолену солону, злегка оцтову воду. Проварити 10 хвилин, потім злити з соку і розлити по банках. Залити свіжою солоною водою, зверху дрібкою саліцилу, зав’язати і накрити водяною тканиною і випарити на 30 хвилин.
Відмінно підходить для супів, салатів та гарнірів взимку.

Коса, болгарський салат
Підготовка:
Додайте 2 гарні баклажани в духовку на 20 хвилин. ми випікаємо. Почистіть пластиковим ножем. Вишкрібте всередину, подрібніть в кашку, змішайте з 4 зернами помідорів, розрізаними на вісім частин, 2 цибулинами, порізаними на дрібні кубики, 3 м’ясистими, тонко порізаними зеленим перцем, і ми вичавлюємо лимонний сік. Посоліть, поперчіть, витримайте кілька годин, і перед подачею змішайте з невеликою кількістю олії. Покрийте верх миски подрібненими помідорами, посолити, поперчити і рясно посипати подрібненим часником.
(Подекуди в Болгарії в капусту також додають невелику кількість йогурту.)

Джерело:
www.doksi.hu
Автор: Автор: Відредаговано та проілюстровано