МАДРІД, 14 (EUROPA PRESS)
Дослідження підтверджує, що щоденне споживання картоплі покращує якість дієти порівняно з рафінованими зернами, такими як рис, макарони або білий хліб, згідно з дослідженням, проведеним дослідниками з Університету штату Пенсільванія (США) та опублікованого в 'Британський журнал харчування'.
Щоб дійти такого висновку, експерти розділили групу учасників на дві групи: одну, яка повинна була їсти гарнір рафінованих зерен щодня протягом чотирьох тижнів, та іншу, яка готувала на пару картоплю в духовці. Після двотижневої перерви ті самі люди їли протилежну сторону основним прийомом їжі ще чотири тижні.
На додаток до обов'язку споживати гарнір до картоплі або рафінованих зерен, жодних інших дієтичних обмежень щодо учасників не було накладено. Експерти виміряли кілька маркерів кардіометаболічного ризику, включаючи глюкозу в плазмі крові, інсулін у сироватці крові, холестерин та інші ліпіди в крові, кров'яний тиск та якість дієти, про яку повідомляли учасники.
Хоча ні очищені зерна, ні картопля не впливали на кардіометаболічні фактори ризику, споживання калію та клітковини учасниками, загальне споживання овочів та крохмалю та здоровий показник - ознака, яка показує, наскільки добре люди дотримуються дієтичних рекомендацій, були вищими, коли вони приймали картоплю, замість рафіновані зерна.
"Важливо повторити наші висновки в інших групах, таких як групи, що мають підвищений ризик кардіометаболічних захворювань. Ці висновки стосуються загалом здорового населення", - дійшли висновку американські дослідники.
- Дієта, яка покращує якість сперми у молодих чоловіків Rosario3
- Споживання апельсинового соку на 100% по відношенню до споживання флавоноїдів та якості дієти
- Дієта П’ять дивовижних переваг щоденної ходьби
- Споживання м'яса зазнає найбільшого за 9 років падіння через зміни дієти під час пандемії
- Вживання м’яса є природним для людини включати його в наш раціон веганства вегетаріанці