Дослідження, опубліковане в Frontiers in Nutrition, аналізує схему споживання 100% апельсинового соку та його взаємозв'язок із споживанням флавоноїдів та якістю дієти у американських дітей та дорослих

соку

Публікація статті "Споживання 100% апельсинового соку щодо споживання флавоноїдів та якості дієти серед дітей та дорослих у США"

Дослідження досліджувало соціодемографічно 100% структури апельсинового соку серед дітей та дорослих у США.

Дані про споживання та дієту для 15 983 осіб старше 2 років отримані з Національного обстеження здоров’я та харчування (NHANES 2013-2016), національного представника.

Прийом флавоноїди було оцінено шляхом об'єднання бази даних про харчовий склад "Що ми їмо в Америці" та Розширеної бази даних флавоноїдів USDA.

Заходи щодо якості дієти були:

  • індекс здорового харчування (HEI-2015)
  • та індекс харчової якості "Продукти, багаті поживними речовинами (NRF9.3).

Висновки:

  • Споживання апельсинового соку становило в середньому 14 ккал на день і варіювало залежно від віку, доходу та раси/етнічної приналежності.
  • Споживання апельсинового соку було пов’язане з більшим споживанням флавоноїдів, меншим вмістом цукру та якісними дієтами в цілому.
  • Дієта споживачів була вищою за вмістом вітаміну С, калію, кальцію, вітаміну D (дорослі), флаванонів та загальних флавоноїдів (діти) у порівнянні з неспоживачами.
  • Споживачі мали значно вищі показники щодо індексу здорового харчування та нижчі показники щодо індексу маси тіла (дорослі).