Минулого літа, коли ціна на живу свинину почала зростати, м’ясо відразу подорожчало в магазинах. Це було правда, що тисячу чотириста форинтів просили за один кілограм стегон і попереку, сьогодні це коштує тисячу сімсот тисяча дев'ятсот форинтів. Незважаючи на постійне зниження закупівельної ціни на живих свиней з кінця березня.
Фото: Корнель Маковіч
Ветеринарний лікар та керуючий директор Dunahyb Kft., Що базується у Фадді, д-р. На запитання Йозефа Рейблінга, вони повинні були прийняти ще одне зниження ціни три тижні тому, і з тих пір вони брали у них свинину на сорок відсотків дешевше. Це означає, що в даний час вони платять триста шістдесят форинтів за кілограм. Останній раз півтора року був таким низьким. Свинарникам залишається лише вибір прийняти цю ціну або утримувати свиню. Останнє було б великою проблемою, оскільки на фермах недостатньо місця, і вони платили б ще менше за тварин із надмірною вагою.
На жаль, зниження ціни працює на один день, повідомляючи виробнику, що ціна буде нижчою з понеділка, доктор. Йозеф Рейблінг. Як вільний ринок, так і менші забійні пункти в цьому районі відразу слідують за нижчими цінами, тому виробник не має великого вибору, додає керуючий директор.
Причини - тобто, чому ціна свиней впала - також шукають тваринники та торговці. За словами Йожефа Рейблінга, споживання нижче. Не тільки сім’ї купують менше м’яса, але й ресторани, адже харчування почалося лише кілька тижнів тому, а готелі зараз починають відновлюватися. Частково торговці, частково переробники підтримують високі ціни в магазинах, це їм здається вартим. Переробники та утримувачі тварин здогадуються, скільки триватиме ця ситуація. Вони впевнені, що далекосхідний ринок відновиться після епідемії, а надлишок, накопичений від свиней, зменшиться.