Топ спорту можна займатися без м’яса або молока?

можете
Тріатлоніст Річард Варга (Джерело: TASR)

Інтерв'ю для МСП щодня:

Раніше він не сильно впливав на свій раціон. Він мав ковбасу та бекон, не кажучи вже про молочні продукти. Сьогодні триатлону Річарду Варга все одно. Він каже, що завдяки рослинній, тобто веганській дієті, він почувається краще і допомагає йому краще працювати.

На вашу думку, дієта впливає на спортивні показники?

"Безумовно. Ви навіть не хочете заправляти автомобіль дизельним двигуном. Для людського організму також вірно, що ви повинні їсти те, що не шкодить вашому здоров’ю. Ви можете допомогти зі своїм харчуванням. Якість їжі сьогодні змінюється. Я сам не завжди сприймав це так, і я також пройшов певний процес. У мене були проблеми зі шлунком у минулому. І це також вплине на ваш настрій, результативність та здатність тренуватися ".

Ви також можете проконсультуватися з дієтологами щодо свого раціону?

"Так, я люблю слухати суперечки та отримувати поради. Один із моїх знайомих працює у компанії, яка виробляє харчові добавки. Вони поставили свою філософію так, що їх не цікавить комерційна сторона, а лише враховують те, що найкраще для спортсмена.

Він сам сказав мені деякий час тому, що те, що я їжу, колись повернеться до мене. Що я не харчуюсь здорово, і у мене просто будуть проблеми з цим. І саме це сталося. У мене були проблеми із зубами, кістками та різні запалення. Я насправді підтримував ці проблеми з їжею ".

Ви не пройшли жодного тесту на непереносимість? Справа не в тому, що деякі продукти їжі шкідливі для вас?

"Я здав тести давно, будучи підлітком. Коли я просто плавав. У той час існували ознаки алергії на хлор. Останнім часом у мене не було тестів. Але більшу частину цього я спостерігав сам. Наприклад, не добре їсти молочні продукти перед тренуванням.

З одного боку, вони загоюються, впливають на спорожнення. Вони не сприяють добробуту. У минулому у мене ніколи не було серйозних проблем, які не дозволяли б мені продовжувати кар’єру. Швидше, завжди було на етапі, що це речі, які я не вирішував, але вони трохи обмежили мене ".

Тож як ви змінили свій раціон?

"Я постійно працюю над цим і набуваю досвіду, як я можу робити речі краще та здоровіше. У цьому є кілька моментів. Перший - дієта повинна відповідати клімату, в якому ви живете.

Мої друзі також люблять в мене стріляти. Однак я не намагаюся когось переконати. Можливо, хтось зацікавився і вирішив спробувати сам. Примушувати і переконувати марно.

Ось чому я намагаюся обмежити екзотичну дієту. Це продукти, які довелося перевозити сюди з великої відстані, вони не ростуть у нашій широті, наше тіло часто не пристосоване до них.

Деякі екзотичні продукти охолоджують людський організм. Але через наш клімат нам іноді потрібно швидше зігріти тіло. Крім того, виходячи з групи крові, я зрозумів, що не повинен їсти м’ясо. Це правда, що я перейшов на рослинну дієту на основі ставки друга.

Він розповів мені, як він почувався. Я хотів спробувати на собі. Я завжди думав, що це секта, яка хоче захищати тварин і відмовляється від продуктів тваринного походження. Однак я виявив, що можна харчуватися таким чином, і в той же час це здоровіше ".

Що сталося, коли ти перестав їсти м’ясо?

"Це буде звучати парадоксально, але я менше їжу і маю більше енергії. Люди думають, що якщо вони менше їдять, вони будуть голодні.

Але це не так. Це свідчить лише про якість їжі, яку я зараз маю. У ньому немає порожніх калорій. Я швидше відновлююсь, бо не навантажую організм продуктами, які важче засвоюються ".

Наведіть приклад. Як виглядає ваш обід?

"Це в основному така основа, як натуральний рис, полента, лобода, картопля та нут, сочевиця, квасоля або темпе з вареними або свіжими овочами. Спочатку я думав, що буде багато роботи з підготовки їжі. Але це менше. Я буду готувати гарнір кілька днів і просто наріжу для нього овочі або приготую салат ".

Однак словацька культура та кухня ґрунтуються на м’ясі. Вас оточення не переконує, що ви робите помилку?

"Але так. У Словаччині існує сильна культура споживання продуктів тваринного походження. Навколо себе я чую запитання: Що це за нісенітниця, що ти їси так? Мама також була в гостях і не знала, що я вирішив виключити з раціону продукти тваринного походження. Вона принесла мені чотири фунти свинини і каже: ви кладете її в морозилку і можете їсти поступово.

Коли я сказав їй, що більше не хочу їсти м’ясо, вона була дуже здивована. Мої друзі також люблять в мене стріляти. Однак я не намагаюся когось переконати. Можливо, хтось зацікавився і вирішив спробувати сам. Примушувати і переконувати марно. З іншого боку, я думаю, людям доведеться перейти на рослинний раціон. Тваринництво - це катастрофа для нашого довкілля.

Від тваринництва більше викидів, ніж від усіх видів транспорту разом узятих. Збільшувати виробництво продуктів тваринного походження неможливо. Оскільки я взявся за цю дієту, я зрозумів, що вбивати тварин заради задоволення та їжі - це не добре. Це обернеться проти нас у вигляді забруднення навколишнього середовища або поганого самопочуття ".

Річові зміни допомогли Річарду Варго. (джерело: TASR)

Люди ставлять під сумнів ваші аргументи на користь веганської дієти?

"Звичайно, все-таки. Кажуть, що я бідний, або сил не матиму. Це те, чого нас навчали все життя - що м’ясо та молоко корисні для здоров’я. Коли хтось трохи поміркує, то повинен побачити, що це не має логіки і суперечить природі. Існують наукові дослідження, які підтверджують, що м’ясо викликає певні типи раку, діабет, ожиріння. Одного разу м’ясні продукти можуть обкладатися тим самим податком, що й сьогодні, за алкоголь або сигарети.

Але наше суспільство базується на твердженнях тварин, тому від нього важко відмовитись. Багато хто не хоче приймати це, оскільки їжа - це емоційна річ. Люди не хочуть залишати зону комфорту. Адже їжа - одне задоволення. Чи насолоджуєтесь ви їжею. Ви з нетерпінням чекаєте цього, повертаючись додому. Якщо хтось уявляє, що більше не їсть ковбасу, сало чи бриндзу, для нього це кінець світу ".

Ви вже не відчуваєте запаху бекону?

"У жовтні я, мабуть, сказав би, що це нереально і що я не міг встояти, бо я люблю смак м'яса. Але сьогодні я цього взагалі не сумую. З іншого боку, я не хочу, щоб мене підкреслював той факт, що коли ми підемо до ресторану або будемо в дорозі, де немає з чого вибирати здорового та м’ясного, я буду голодувати. Це не було б добре для мого здоров'я та психіки. Я сприймаю це прагматично ".

Іноді ти любиш потурати чомусь гріховному. Який тобі десерт?

"Якісний шоколад з високою часткою какао, свіжих або сухофруктів, горіхового масла. Дружина також пече веганські торти. У маку та кунжуті багато кальцію ".

Ви відчуваєте себе піонером?

"Точно ні. Вже є досить багато спортсменів, які дотримуються рослинного раціону ".

Як ви вважаєте, який найкращий режим пиття після спортивної діяльності?

"Для мене найкращим відновлювальним напоєм після тренувань є суміш натурального рису, лободи, мигдального молока, арахісового масла і білка".

Після тренування добре випити пива?

"Кожен має вибір. Я не кажу, що пиво - найгірше. І те саме стосується молока. Але я вважаю, що навіщо мені це пити? Якщо ви візьмете його раз або ще раз, то врешті-решт впадете. У мене сьогодні буде троє дітей, бо це нікому не зашкодить. Я знаю себе. Коли я маю дисципліну, це краще ".

“Іноді це роблять двоє дітей з вином. Але ніколи після тренувань. Це пиво також заповнить рідину та деякі мінерали після тренувань, але є й кращі альтернативи. Так, якщо ви хочете здатися і почуватись краще, це добре. Комусь це може спасти на думку - у мене буде двоє дітей горілки і заряджу енергією, бо в ній багато калорій. У цьому відношенні так, але алкоголь значно уповільнить регенерацію ".