Насіння амаранту в нашій країні також використовують як безглютенову «крупу». Однак із цього делікатесу також виробляється амарантове масло, яке має ряд позитивних ефектів.

щоденник

Амарант був священною рослиною для ацтеків та інків, яку вони використовували в ритуалах та в місцевій медицині. Амарант потрапив до Європи незабаром після відкриття Америки, і навіть у 17 столітті в Швеції існувало щось на зразок "Ордена супутників амаранту". Пізніше експерти також зацікавились амарантом, наприклад через вміст лізину та сквалену.

Амарант популярний тому, що.

Однією з причин є відсутність глютену, оскільки все більше людей страждають на целіакію і намагаються харчуватися різноманітно. Не можна нехтувати представництвом макро- та мікроелементів. Амарант люблять спортсмени, оскільки він містить приблизно 20% білка, включаючи амінокислоту лізин. Перевагою є також наявність клітковини і невеликої кількості жиру. В амаранті ви навіть знайдете куркумін, жовтий барвник, який є потужним антиоксидантом. З мінералів варто згадати про представництво заліза та кальцію. Люди, які сидять на дієті і їх потрібно годувати, також можуть побалувати себе амарантом. Він має низький глікемічний індекс, тому не викликає коливань рівня цукру в крові. Поживні зерна амаранту можна використовувати на кухні, борошно амаранту та інші продукти також доступні на ринку. Звичайно, амарантової олії не бракує.

Для чого корисна олія амаранту?

Олія амаранту цінується завдяки високому вмісту вітаміну Е. Цей вітамін має значну антиоксидантну дію, тобто захищає від цивілізаційних хвороб. Це також важливо для красивої та твердої шкіри, зменшує ризик утворення тромбів, покращує еластичність вен і, нарешті, але не менш важливо, знижує рівень холестерину в крові.
Сквален також є важливою складовою олії амаранту. Сквален підтримує імунітет, допомагає загоювати рани і є скарбом для шкіри - захищає та регенерує, завдяки чому шкіра виглядає свіжою та молодою. Що ще отримає ваше тіло, якщо обробити його амарантовою олією? Наприклад, бета-каротин захищає слизові оболонки та підвищує імунітет. Фітостерини чудово підсилюють імунну систему та знижують рівень холестерину в крові. Але це ще не все. Користь цієї олії доповнюється наявністю лецитину, поліненасичених жирних кислот, кальцію та інших.

Його також можна використовувати зовнішньо

Ви можете легко використовувати амарантове масло при невеликих ранах, опіках, укусах комах, вуграх чи інших висипаннях. Звичайно, це покращить стан шкіри, волосся та нігтів, тому не потрібно боятися використовувати його в домашній косметиці.