Розчинна клітковина та фітохімікати знижують рівень холестерину та запобігають серцевим захворюванням. Які ще плюси і мінуси квасолі?
Якщо ви готуєте квасолю здоровим способом, вона містить мінімум жирів, тому вона також підходить для дієти. Це також підходяще джерело для надходження в організм рослинних білків. Тому квасоля є альтернативним білком для вегетаріанців та веганів. Він також містить кілька вітамінів, мінералів та мікроелементів.
Низький глікемічний індекс запобігає коливанню рівня цукру в крові
Після споживання квасолі ви будете довго відчувати ситість. Це тому, що він містить клітковину і білок. Отже, він має низький глікемічний індекс, який підтримує стабільний рівень цукру в крові, і ви уникаєте переїдання. Якщо ви схуднете, квасоля не повинна бути відсутнім у вашому меню.
Антиоксиданти захищають від раку
Квасоля також є джерелом антиоксидантів, що захищають від цивілізаційних хвороб. На думку вчених, ми повинні споживати 3 порції квасолі на тиждень і захищатися від раку.
Волокно бореться із запорами
Клітковина знову діє в цьому напрямку. Якщо ви споживаєте його достатньо, у вас не буде проблем з нерегулярним стільцем. Однак споживання клітковини потрібно доповнювати достатньою кількістю води протягом дня, щоб нормально функціонувати.
Ви можете приготувати його відносно швидко і легко
Існує багато видів квасолі, які відрізняються за смаком, ароматом і частково за вмістом представлених речовин, а також за часом приготування. Якщо у вас недостатньо часу, потягніться, наприклад, до бобових маш, які готові відносно швидко. Крім того, квасоля - це універсальний вид їжі, який можна використовувати в супах, різотто або навіть як гарнір.
У ньому є боби і мінуси?
Найчастіше згадується набряк, але його можна запобігти. Тому не їжте бобові разом з випічкою і використовуйте деякі трави, що усувають метеоризм, такі як раску або кріп. Перед приготуванням боби потрібно ретельно замочити, залити водою і відварити в прісній воді.