Понеділок, 31 жовтня 2011 р

Глюкометр, гіперглікемік та горох

глюкометр

10 коментарів:

Привіт, тема сплесків глюкози (та інсуліну), як ви знаєте, досить суперечлива. Я не знаю причин для вимірювання рівня глюкози в крові, якщо у вас немає діабету. Лікар. Девіс опублікував публікацію, в якій він стверджував, що масло викликає дуже великі стрибки інсуліну:
http://www.trackyourplaque.com/blog/2010/03/butter-and-insulin.html
У "Цілому джерелі здоров'я" є низка останніх публікацій, де стверджується, що інсулін після їжі не винен ні в наборі ваги, ні в розвитку інсулінорезистентності. Також Стівен розповідає про дослідження, де білок спричиняє великі стрибки інсуліну. Я не можу знайти посилання. Підсумовую свій коментар: чим вище рівень глюкози в крові, тим вище виділення інсуліну, так? Цікавим було б те, що ви вимірюєте, що спричиняє найбільший ріст цукру в крові, гороху чи вершкового масла. Уявіть, що це масло, тоді як ви думаєте, що це горох. Я знаю, що вони кажуть, що жир не спричиняє стрибків цукру в крові, але я не вірю в це. Ви побачите, що д-р. Девіс виявив, що масло піднімає інсулін, як він може вводити інсулін, не збільшуючи глюкозу? Всього найкращого.

Що ж, я епізодично вимірюю рівень глюкози в крові, щоб знати, чи потрібно мені турбуватися про зміну дієти, щоб контролювати можливу проблему глікування, найважливіший фактор розвитку серцево-судинних захворювань, схоже.

Інсулін підвищується як при попаданні вуглеводів, так і білка, на додаток до додаткового ефекту, який надають молочні продукти. Я не знаю про молочні продукти, але із споживанням білка генерування глюкагону в підшлунковій залозі також збільшується, протидіючи падінню цукру в крові, яке мало місце лише з інсуліном. З вершковим маслом, я думаю, те саме станеться. Так, я вимірюю вплив свого сніданку на глюкозу в крові, але коли я приношу склянку молока, воно містить трохи вуглеводів. Я вважаю, вершкове масло викличе відповідь у обох, хоча воно могло вимірювати лише побічний ефект на глюкозу в крові. хоча мені не хочеться мати сухе вершкове масло;-).

Я не знаю, я не знаю, Jaminet кажуть, що молочні продукти знижують ГІ вуглеводів, Серда, це божеволіє:

Проблема глікування може бути лише у осіб, у яких рівень глюкози в крові залишається підвищеним довше, ніж зазвичай, тобто у осіб, у яких розвинулась резистентність до інсуліну. Постійна наявність високого рівня глюкози в крові може спричинити цей ефект; однак у метаболічно "нормальних" осіб нічого з цього не відбувається. Тож турбуватися про глікацію непотрібно, якщо у вас немає проблем з резистентністю до інсуліну. Дієтичні вуглеводи не виробляють глікування, занадто довгий рівень глюкози в крові виробляє, але якщо метаболічні механізми всмоктування глюкози працюють правильно, то вуглеводи в їжі засвоюються нормально і не викликають глікування.

Стефан Гієнет (з яких мені також не подобається поточний дрейф його блогу) писав набагато краще за мене на цю тему і дуже чітко. Тема для мене вичерпана. Наведеними нижче посиланнями можуть бути приклади:

@Dazed: Якщо я правильно прочитав, Jaminet має на увазі масло (жир), що знижує глікемічний індекс при вживанні вуглеводів, а не те, що реакція на інсулін є більш плавною. а саме! Я, поки там, я не переживаю.

@ Ісус: Хе-хе! Як ви рано перевіряєте резистентність до інсуліну? Я думаю, що укол пальцем і спостерігання підвищення рівня глюкози в крові за одну і дві години, як рекомендується, є хорошим тестом;-).

Щодо можливості набрякання до вуглеводів. майже повністю згоден. І я кажу майже, тому що є ті, хто сумнівається у дослідженнях, які дають сенсибілізатор інсуліну дієту з високим вмістом вуглеводів, таку як доктор Роуздейл. Обговоріть, наприклад, дослідження, де іншою частиною жиру, яка не була вуглеводами, була кукурудзяна олія: звичайно, вона погано поєднується з великою кількістю омега-6, а краще дає з великою кількістю глюкози. Я особисто думаю, що, хоча ми не довіряємо рафінованим продуктам і уникаємо токсинів (популярні культури вже обробляють їжу за необхідності, щоб скасувати їх, промисловий процес не робить, як ви кажете), розумно обмежити споживання вуглеводів а-ля Жамінет: якщо змішати їх з жиром, ваш глікемічний індекс вже буде знижений. Потрібно сказати, що я усвідомлюю, що піддався відновленню: після ухилення від насичених жирів і слідування всім дурним рекомендаціям щодо дієти щодо високого рівня холестерину я став затятим насичником;-).