Поради superupc - середа, 6 грудня 2017 р

РОБІТЬ МОЛОЧНИЙ ТУР?

Легенда № 1: Молоко та похідні

В останні роки, вірування помилки щодо похідних молока призвели до виключення їх із сімейного столу. Однак молочні продукти є основним джерелом кальцію, покриваючи 65-75% добової потреби середньостатистичної людини, складаючи важливий елемент для реалізації різні процеси організму.

Крім того, останні дослідження показують, що ці продукти сприяють зменшенню ваги та контролю.

блог
Фото: Алжир Нахар

З одного боку, такі дослідження, як дослідження Zemel MB (2001), підтверджують, що споживання кальцію сприяє вивільненню накопиченого жиру в організмі після дозволу на його вивільнення та використання. Таким чином, цей мінерал зменшує запас жирів. У цьому сенсі, оскільки кальцій є одним з основних компонентів молочних продуктів, ці похідні молока дозволяють зменшити вагу.

Слід зазначити, що хоча існують рослинні продукти, що містять той самий або більше кальцію, ніж молочні, цей компонент недостатньо засвоюється організмом. Крім того, в овочах є сполуки - наприклад, клітковина - які переривають засвоєння кальцію, тому його користь не використовується.

З іншого боку, такі дослідження, як дослідження Гегена, Пуантіларта (2000), показують, що споживання молочних продуктів створює відчуття ситості. Тобто це дозволяє тілу після прийому їжі, яка включає порцію молочних продуктів, бути задоволеним. Це пов’язано з тим, що молочні білки мають ситну дію.

З іншого боку, одне з основних переконань, яке призвело до виключення молочних продуктів із щоденного раціону, полягає в тому, що ці продукти можуть зробити вас товстими завдяки вмісту насичених жирів. Важливо пояснити, що адекватне споживання молочних продуктів не спричинює збільшення ваги. Здебільшого збільшення ваги пов’язане з високим споживанням калорій та відсутністю фізичної активності.

Відповідно до вищесказаного, існують знежирені або нежирні молочні продукти, які містять менше калорій, ніж цілі молочні продукти, які допомагають контролювати та зменшувати вагу. У зв'язку з цим корейське дослідження Хе-Єунг Лі (2014) зробило висновок, що люди, які вживають нежирні молочні продукти, такі як молоко та йогурти, рідше страждають ожирінням.

Щоб розпочати дієту, яка включає молочні продукти, Іспанська фундація ім Середземноморська дієта, рекомендує дві порції молочних продуктів (таких як молоко, йогурти, бажано нежирні та свіжі сири) на день дорослому населенню. Розмір порції можна знайти на наступному зображенні.

Підводячи підсумок, оскільки молочні продукти є основним джерелом кальцію, що добре засвоюється, похідні молока сприяють використанню накопичених жирів у тілі та створюють відчуття задоволення. Тому дієта, яка включає дві порції нежирних молочних продуктів на день, допомагає боротися із зайвою вагою у дорослих.