4 жовтня 2016 | SZ | Час читання прибл. 5 хвилин
Близько місяця тому я змінив свій раціон, привнесли в своє повсякденне життя дисципліну та увагу, яких я ніколи раніше не бачив, і, маю сказати, мені подобається це більше, ніж марафонські страви. І не лише тому, що я вже не почувався добре в своєму одязі. Але тому, що я просто не був у формі,
Я був втомлений і пригнічений, тягнувся скрізь і так само прагнув виїхати з дому, як равлик у посушливий сезон.
(Імовірно, я також сприяв своїй м'якій резистентності до інсуліну. Це тепер виявили дослідження щодо зміни способу життя.) І я не міг уявити, щоб вранці вставати з ліжка, щоб придушити годину фізичних вправ.
Здається, я можу змінитися і змінитися. Найважче було подолати свої бажання. І йому це вдалося. Добре, це так легко, що цей новий спосіб життя зовсім не спартанський, насправді він дуже приємний, витривалий і привабливий, бо в будь-якому випадку не мав би сенсу. І ця приємна 160-грамова вуглеводна дієта рекомендована не лише людям, стійким до інсуліну, але й тим, хто хоче жити здоровим життям і не хоче набирати вагу.
Перше, що я зробив, вибив з кухні олію, кухонну сіль та цукровий пісок, замінивши його кокосовим жиром, еритритом та гімалайською сіллю. Я покажу вам, як зазвичай виглядає мій день, коли, скільки і що я їжу, але це лише схема, залежно від настрою, кулінарного настрою та часу. Кому? До себе у своєму новому житті.
1. Сніданок (07:00)
Мені доводиться споживати 30 грамів вуглеводів, що повільно всмоктуються, а це означає, що я вживаю кілька цільнозернових злакових культур (або продуктів, виготовлених з них) без цукру. Але повільно поглинаючі овочі також можуть бути включені в перший же прийом їжі, можливо арахіс і кеш'ю (наприклад, мюслі).
На сніданок я зазвичай з’їдаю дві скибочки цільнозернового житнього хліба з нежирним нарізним м’ясом (найулюбленіший з них - прошутто-котто або запечені в духовці м’ясні нарізки), сир, помідори, огірки чи якийсь інший овоч, який я просто знаходжу. Але ви можете також наповнити сніданок турбонаддувом з сиром, наприклад. Я також намагаюся включати яйця у свої сніданки, оскільки страви з яєць надзвичайно смачні. В основному тому, що туди можна покласти ковбасу. Я маю на увазі. Не багато, лише трохи. Через смак. Подивіться:
Яєчня з петрушкою та ковбасою
2. Десята година (10:00)
Ваші десятки повинні містити 20 грамів вуглеводів (10 грамів для повільного і 10 грамів для швидкого засвоєння). Або я п’ю смачну латте без цукру з двома печивами, або з’їдаю трохи фруктів, але якщо я вибираю фрукти, мені доводиться жувати їх з борошном з м’якою крихтою без цукру. Або я їжу кефір, можливо йогурт з мюслі. Коли мені хочеться що. Будьте обережні, лише латте - це споживаний вуглевод! І що ще потребує великої уваги, це кількість рідини. Я випиваю щонайменше два галони води на день. Він стоїть на моєму столі, тому я не забуваю випити (я це дуже добре знав давно, але не пив достатньо. Увага: цукати та безалкогольні напої не вважаються рідиною!
Натуральний йогурт з насінням і кукурудзяною стружкою
3. Обід (13:00)
Моя улюблена їжа. Тому що кожного благословенного дня я готуюсь до нього напередодні ввечері, і ці вечірні кулінарні хвилини/години стали майже церемонією в моєму житті. Це вимикається, знімає мене з обертання на роботі, і я теж насолоджуюсь цим. Гаразд, легко для тих, хто любить готувати.
На обід можна виштовхнути більшість вуглеводів, загалом 50 грам, з яких максимум 20 грамів можуть швидко засвоїтися. І це фігня, що їсти рис можна лише з куркою або салатом. М’ясо можна варіювати так багато, що ви не повірите. Я люблю супи, і я буду записувати рецепт мого улюбленого, холодного, курячого супу з кокосового молока, зображеного на фото, бо тепер я міг би лопати це собі в обличчя цілими днями.
Коріандр-чилі курячий суп з кокосовим молоком
Незначна кількість коріандру
Якщо це не суп, це м’ясо (можливо, риба), смажене, перець, варене, тисячами способів. На обід я з’їдаю приблизно 100-150 грамів м’яса. Якщо мені нудно м’ясо, я кидаю яєчне лето разом з невеликим цільнозерновим хлібом, щоб також були вуглеводи. Зараз я не можу придумати більше, але захоплюйся ними:
Яєчне лето з цільнозерновим житнім хлібом
4. Перекус (16:00)
Знову ж таки, рекомендується 20 грам вуглеводів (10 повільних і 10 швидких. (Або 20 швидких.) Це перший прийом їжі за день, коли ви можете їсти лише фрукти. Бажано запланувати порцію фруктів на цей час, оскільки це це найкраще для організму. навіть фруктовий йогурт без цукру, нежирний. Або домашній борошно з борошна без цукру, рецепт якого ви можете знайти ТУТ. Звичайно, вам слід звернути увагу на кількість. я кажу це для себе, так.
5. Вечеря (19:00)
На вечерю потрібно ввечері вживати 40 грамів вуглеводів, з яких максимум 10 грамів можуть швидко засвоїтися. Я завжди вибираю якусь легшу їжу на вечерю, тому що ввечері мені просто не важко їсти (раніше це не було так). Але оскільки я вживаю менші порції точно і регулярно протягом дня, то ввечері живіт теж не хрумтить (не так, як раніше). Маленька натуральна курка з холодним смачним салатом і гуакомолом, можливо, натуральна курка з овочами (зелений горошок, морква, нут, червона сочевиця). (Будьте обережні, якщо вуглевод в овочах не досягає бажаного значення, замініть його іншим вуглеводом, наприклад, приготуйте якийсь прохолодний соус, звичайно без цукру, або киньте трохи горіхів кешью).
Смажена куряча грудка з часником і овочами
Овоч зеленого гороху з додаванням борошна грубого помелу та смажених яєць
Як тільки ви розплавитесь про те, наскільки круті фотографії я роблю зі своєю їжею, і визнаєте, наскільки неймовірно пишаєтесь тим, що я наполегливо тримаюся таким чином, я скажу вам, що я також дуже пишаюся собою. І не лише тому, що число на вагах нарешті починається знову о шостій (так, фунт з того часу прослизнув, ой), а й тому, що я почуваюся краще у своїй шкірі з класикою, і моя шкіра відчуває на мені набагато краще, ніж я Я знайшов на дотик.
Зробіть це для себе! Почніть сьогодні!
Цього тижня дієтолог NoSalty Джудіт Бодон принесла мені меню на обід. KATT IDE!