В останньому Національному огляді здоров’я було зроблено висновок, що 67 відсотків населення країни має надлишкову вагу; тобто майже дев'ять мільйонів людей. Сидячий спосіб життя також досягає тривожних відсотків, досягаючи 80 відсотків. За цим сценарієм неінфекційні хронічні захворювання швидко розростаються, представляючи поширеність цукрового діабету 2 типу серед мільйона 200 тисяч людей. Але якщо ці дані дають мурашку, зараз настає найгірше: кожні 60 хвилин людина помирає від ожиріння або надмірної ваги в країні.

людина

"Як довго нам чекати? Які ці цифри подвоїти чи потроїти? ", - запитує доктор Тіто Пісарро, магістр з питань харчування та виконавчий директор Коніна, який разом з професором Маріане Луц, директором Центру досліджень та розвитку функціональних продуктів харчування Університету Вальпараїсо ( Cidaf), були частиною групи доповідачів навчального семінару для дієтологів муніципальної корпорації Вальпараїсо (Кормуваль), який організував кар'єру в галузі харчування та дієтології УФ.

У той же час ОЕСР також опублікувала довідкові звіти, які ставлять Чилі на шосте місце як країна з найбільшим ожирінням серед дітей, враховуючи показники ожиріння та надмірної ваги у хлопчиків та дівчаток у віці від 5 до 17 років.

Важкі дані

«З одного боку, рейтинг жахливий. Той факт, що десять відсотків наших дітей у віці до шести років страждають ожирінням, є досить важкими даними, але для мене найскладнішими даними є те, що за кожну годину, яка проходить, людина в Чилі помирає від ожиріння або зайвої ваги », - лікар Пісарро.

Професор Лутц, зі свого боку, вказує, що дані, отримані проектом Фондефа, розробленим Сідафом для школярів муніципальних шкіл в комуні Квійота, підтверджують ці тривожні цифри: «Вже в базовій освіті є близько 40 відсотків дівчат із зайвою вагою та ожирінням і хлопчиків, котрі явно перебувають у зоні високого ризику до кінця свого життя. Тіло в організмі - це не інертний осад, а активна тканина, яка утворює, зокрема, шкідливі елементи, такі як запалювальні агенти.

Академік УФ підкреслює, що "цим дівчатам і хлопцям зараз потрібно змінити свій раціон, викорінюючи такі практики, як споживання безалкогольних напоїв з цукром, смажених продуктів, віденських та інших ковбас, майонезу, солодкого печива та інших неякісних продуктів". Крім того, він додає: «Дуже прикро спостерігати, що біля виходу зі шкіл продаються супіпіли та інші гіперкалорійні продукти, смажені в прогірклому маслі, а ще більше, завантажені майонезом. Ми всі знаємо, що це не здорово, справа не в необізнаності: це питання створення середовища, яке дозволяє нам вирішити робити найбільш доцільне, залучаючи сім'ю, школу, околиці, комуну, регіон ".

Згідно з індексом Avisa, найважливішими факторами ризику, що зменшують роки здорового життя в Чилі, є алкоголь, по-перше, а потім ожиріння та надмірна вага. Подібним чином смертність, яку можна віднести до факторів ризику, в порядку захворюваності: артеріальний тиск, сіль, алкоголь, тютюн, а також ожиріння та надмірна вага.

На думку експерта з питань харчування, настав час діяти, “оскільки люди не пов’язують смерть із ожирінням. У Чилі, перш ніж викорінювати недоїдання, люди помирали від пневмонії, діареї або бронхопневмонії. Сьогодні те саме відбувається, люди помирають від серцевих нападів, але правда, причиною їх смерті стало ожиріння. Я думаю, що прийшов час як країні припустити, що ожиріння є великою проблемою, яку ми маємо в галузі охорони здоров'я в Чилі ".

Структурні стратегії

З іншого боку проблеми, доктор Пісарро стверджує, що боротьба з ожирінням не повинна залишатися в руках лише тих, хто страждає цією патологією: реалізація структурних стратегій є надзвичайно важливою.