24.04.2017

Шипшина - лікувальний псевдо-плід дикої троянди (Rosa canina) та японської троянди (Rosa rugosa), її популярні назви: мереживо, хвощ, гекседлі, гексерлі, гексе (м) печ, подряпина подряпини, ніж.

шипшини

Він містить вітаміни А, В1, В2, Р і К, але найважливішою його діючою речовиною є природний вітамін С. Вітамін С бере участь у регуляції процесів окислення, зміцнює стінки судин, зміцнює сполучну тканину, підвищує захисні сили організму та стійкість до інфекцій та захворювань. В якості профілактики це сприяє зміцненню кісток, міцності та формування кісток.

Шипшина дозріває під час перших осінніх заморозків. Колір плодів різний, оранжевий колір не зовсім стиглий, тоді як темно-насичений червоний вже перестиглий з м’яким м’ясом. Хоча більша частина солодкого, вмісту вітаміну С у перезрілій ягоді до цього часу втрачається.

Шипшина має найвищу харчову цінність при використанні відразу після збору врожаю. Щоб приготувати чай з шипшини, зріжте плоди біля плодоніжки, розріжте їх навпіл, потім видаліть насіння та волохату оболонку насіння.

Шипшина (Cynosbati pseudofructus (cum seminibus)) використовується для виготовлення трав’яного чаю, фруктового вина, сиропу або варення, соусу, супу. Напої холодного приготування з шипшини містять багато вітаміну С, тому їх щоденне споживання підвищує стійкість організму. Він також підходить для ароматизації салатів, фруктових салатів або для приготування хворих. Вони також роблять вино. Ягідку не слід замочувати в гарячій воді, оскільки вітамін С вже зруйнований близько 50 ° С. Вітамін С у великих кількостях може спричинити діарею у деяких людей.

Замочений шипшина кип’ятять чистою гарячою водою, щоб з ягоди можна було витягти значну частину активних інгредієнтів. Цей опік підходить для розчинення каменів, для профілактики каменів у жовчному міхурі та нирках.

З насіння виготовляють також масло шипшини, яке зменшує сліди ран після рубців, а також застосовується на випаленій сонцем шкірі, ділянках носа, які стали чутливими до застуди, або для лікування дрібних зморшок. Це зменшує вразливість капілярів, тим самим затримуючи старіння шкіри. Однак олія насіння шипшини також не змінює вугрі та дефекти шкіри. Він також використовується в суміші з іншими оліями для засобів по догляду за тілом (маска для обличчя, крем від зморшок очей тощо). Ягоди можна використовувати протягом більш тривалого періоду (до року), коли сушать на наступний день після збору або в теплому, сухому місці.

Крім того, з шипшини можна виготовляти борошно, яке служило необхідністю у часи потреби, а у воєнний час багато людей пекли вдома хліб або пиріжки. В даний час шипшинове борошно є одним з популярних інгредієнтів на кухні реформ, воно також містить білок, вуглеводи, клітковину і невелику кількість солі.