Піраміда - чудовий інструмент для вибору правильних продуктів. Він був складений експертами з питань харчування та охорони здоров’я більше 50 років тому. Якщо ви більше не знаєте порад або не впевнені у придатності свого вибору, поєднання чи уявлення про те, що запропонувати дітям для збалансованого складу їжі дня, піраміда може надихнути вас і дати вам думку.

Що таке харчова піраміда

Зазвичай він складається з шести груп на чотирьох поверхах і демонструє наочний склад, пропорцію та індивідуальну кількість їжі, яка повинна складати наше щоденне меню. Одна порція повинна приблизно відповідати розміру однієї з наших долонь (трохи менше для дітей).

Сировини з нижньої частини піраміди слід споживати найбільше і поступово до верхньої частини піраміди потрапляють продукти, які ми повинні їсти менше.

інструмент

Перший поверх: хліб та випічка, крупи, рис, макарони

Зернові повинні бути найбільш представлені в нашому раціоні. Рекомендується споживати більше трьох порцій на день для дорослого, тому для дитини це менше (одна порція - це, наприклад, круасан або скибочка хліба). Вони є джерелом вітамінів групи В, білків (таких, як клейковина), клітковини, кальцію, складних вуглеводів (крохмаль) та мінералів. Сюди входять усі зернові продукти, такі як пластівці, хліб, випічка, кукурудзяні вироби, макарони, рис тощо.

Другий поверх: фрукти та овочі

Цей поверх включає дві групи продуктів, які наші діти все ще їдять мало. Фрукти та овочі. Дві-п’ять порцій на день - стільки нам слід їсти овочі та фрукти, які повинні бути найкращими у свіжому та сирому стані, але також у замороженому, сушеному, консервованому чи вареному вигляді, або у вигляді соку. Але варення та джеми більше не належать до цієї групи.

Фрукти та овочі - чудове джерело клітковини, вітамінів, води, вуглеводів, мінералів, ми також знаходимо ароматичні речовини, антиоксиданти.

Третій поверх: молоко та молочні продукти/м’ясо, м’ясні продукти, бобові, горіхи, яйця, риба

Композиція третього поверху знову складається з двох груп харчування.

Молоко та молочні продукти - вони є джерелом білка і мають вищу харчову цінність. Рекомендується з’їдати 1-3 порції молочних продуктів або молока на день. Вони містять холестерин (із насичених жирів). Ми беремо з них кальцій, магній, рибофлавін, вітаміни A, B, D і лактозу як вуглевод, який деякі люди не переносять. Ви можете замінити молоко кисломолочними продуктами або іншими альтернативами.

М'ясо, м'ясні продукти, горіхи, яйця, риба - М’ясо важливо для росту дітей, особливо завдяки білку. Крім того, він містить жири, мінерали (залізо, цинк), вітаміни переважно групи В. Рекомендується їсти більше нежирного м’яса і, в розумній мірі, 1-2 порції на день. Копчені продукти не слід вживати дітям взагалі.

Відмінна риба, яка містить омега-3 жирні кислоти (ненасичені жири), вітамін D, йод або фосфор.

Бобові - джерело магнію або заліза.

Яйце містить білки, жири, вітаміни, мінерали, особливо залізо.

Четвертий поверх: цукри, жири, солодощі

Верх піраміди складається з продуктів, які нам слід їсти лише зрідка.

Цукри та жири необхідні для функціонування нашого організму, але нам слід обмежити їх споживання до мінімальної кількості або замінити їх на більш здорові. Щодо солодощів - до шоколаду з більшим вмістом какао, замість білого цукру візьміть мед, кленовий сироп або патоку.

Спробуйте чергувати жири з тваринами та овочами і звертайте увагу на помірність.

Окрім прийому їжі за пірамідою вибору здорової їжі, дотримуйтесь також таких принципів:

- не забувайте про питний режим,

- обмежте споживання солі та натрію,

- дотримуйтесь балансу між отриманою енергією та її витратами, спортом, фізичними вправами чи іншими видами діяльності,

- намагайтеся підтримувати ідеальну вагу,

- Освіжіть їжу іншими дарами природи, такими як трави та спеції.

Інші версії пірамід

Харчова піраміда, звичайно, має своїх супротивників, а також існує в інших версіях, додавши деякі групи. Наприклад, існує веганська версія цієї харчової піраміди або піраміди Гарвардської школи громадського здоров’я, яка називається Піраміда здорового харчування, що включає кальцій та полівітамінні добавки тощо.

Кожен по-різному, і які користі одна людина може завдати шкоди іншій. Тож створіть власну харчову піраміду, щоб бути здоровими та життєво важливими.