global

Макарони "Ширатакі" або "нульові" - це різновид японської локшини або локшини на основі глюкоманнану, клітковини, отриманої з кореня рослини, що називається Коньяк, функція якої полягає у поглинанні великої кількості води, завдяки чому її властивості отримують у 97% рідини, 3% клітковини.

На додаток до заміни макаронних виробів традиційною їжею, Ширатакі робить великий набіг у світ фітнесу завдяки своїй дієті з низьким вмістом вуглеводів та натуральним інгредієнтам з низьким вмістом жиру та натрію, що забезпечує значно ширший рух на ринку та багатофункціональність у приготуванні.

Що стосується своїх властивостей, глюкоманнан виділяється як основний інгредієнт, оскільки, будучи розчинною клітковиною, він набуває драглисту структуру, яка пристосовується до величезного різноманіття таких видів, як довга китайська локшина, спагетті і навіть у зернах, таких як рис. Клітковина може поглинати у воді до 50 разів більше власної ваги, тим самим надаючи ситний ефект.

Ширатакі, як локшина та макарони, пристосовується до різних препаратів; Її можна подавати в салатах та морепродуктах, а також пасерувати в заправці на смак на будь-який смак.

Тут ми вказуємо крок за кроком його підготовки:

  1. Відкрийте пакет ширатакі.
  2. Поставити їх на контакт з холодною водою протягом 3 хвилин; миття їх видаляє будь-який тип залишків, що залишилися в процесі виробництва.
  3. Добре просушіть локшину, видаливши воду.
  4. У ємності або каструлі з гарячою водою готуйте ширатаки, поки вода не закипить, а потім дайте їм відпочити 2-3 хвилини, поки вони не стануть м’якими.
  5. Знову намалюйте воду.
  6. Після проціджування на сковороді з олією за смаком пасеруйте локшину протягом 1 хвилини, щоб вона набрала текстуру.
  7. Видаліть їх, як тільки вони висохнуть.
  8. Нарешті, з урахуванням кроків, у вас буде готовий виріб. Подавати з улюбленим соусом або соусом, і навіть з овочами, куркою, м’ясом або іншим білком. Вони ідеально підходять для будь-якої презентації.
Ми пропонуємо вашій увазі дві презентації ширатакі - білу локшину та чорну локшину, другу характеристику порошку водоростей, що надає їй цю пігментацію.

А ви як би приготували цю японську локшину?.