Остання тенденція дотримання дієт (Фото: iStock)

товстять

Той факт, що минуло кілька років з того часу, як японська їжа поширилася на Захід, робить такі гастрономічні терміни, як рамен, удон або соба, нам досить звичними. Можливо, ви не знаєте точних відмінностей між ними, але також цілком ймовірно, що ви з’їли їх усіх. Однак слово ширатакі може здатися вам не знайомим, що є четвертим різновидом азіатських макаронних виробів, який став модним, оскільки його харчові компоненти роблять його не жирним.

Локшина Ширатакі зробила стрибок з Японії завдяки дієті Дюкана - одному з тих планів зниження ваги, який знаменитості роблять модним. Завдяки цій дієті їх вживання стало вірусним, і сьогодні вони широко використовуються, оскільки практично не містять ні вуглеводів, ні калорій.

Саме своїм складом вони відрізняються від соба, удону та рамена, оскільки ці три містять вуглеводи. Ширатакі не тому, що їх виготовляють з ямсоподібним бульбою, дуже типовою їжею тропічних та субтропічних регіонів світу. Якщо ви не знали, інші три найпопулярніші види японської пасти виготовляються з різних видів борошна, і саме тому вони відгодовуються.

Для тих, хто цікавиться, хто хоче знати все про ширатакі, вам може бути цікаво дізнатись, що його значення - це щось на зразок «білий водоспад», що пов’язано з його фактурою, формою та кольором. Вони білі та желатинові, і в японській гастрономії їх дуже часто використовують завдяки їх універсальності.

Якщо, якщо ви їх ще не спробували, майте на увазі, що вони навряд чи мають смак самі по собі, тому вони, як правило, є або акомпанементом потужного рагу, або основним інгредієнтом страви з макаронами, яка має достатньо супроводу, щоб надати їм нюансів смаку та інтенсивності. Ви можете взяти їх приготованими просто або після обертання в воку разом із сумішшю, яку ви для них вибрали.