Імре Чанаді: Осіннє привітання

вілланях

Шипшини

Вуличка на нашій вулиці,
у ньому довга бузина.
Бузина вже падає під осінь,
кинь свою маленьку ягоду, кинь.

Вік Надь Агнес: Шкаралупа - бузина

Якщо вам пощастило мати чорну бузину і ще її не сушили, це останній раз, коли ви йдете зібрати інгредієнти для приготування варення з бузини. Треба спробувати, бо птахи теж поспішають: вони з кишечника знають, що їм треба їсти, що можна, і люблять бузину, горобина там висить у них всю зиму з дерев.

Квіти бузини варто збирати на чай навесні (хоча ваші абати воліють пити трав’яний чай із липи, мережива, шавлії, будь-що інше, ніж бузина), але урожай встигає на початку осені. Будьте обережні: в нього може зайти лише ваша ягода, поруч не повинно бути нічого зеленого! Варто пропускати варення не тільки тому, що багатьом людям не подобається насіння (воно потрапляє між зубцями, ламає пломбу, брррр!), Але це важливо не через його естетичний ефект, а через хімічну дію. Якщо залишити насіння в варенні з бузини, ви можете з’їдати його 1-2 столові ложки на день, кінцевий результат є дуже ефективним фосі-фосі завдяки своїй м’якій токсичності.

У промиваннях води вздовж виноградників є багато кущів глоду, але навіть поруч із деякими пресовими будинками. Його ягода все ще їстівна, її можна збирати з перших заморозків, поки вона не з’явиться на гілці і не почорніє до кінця зими. Після того, як іній жалить, він стає справді смачною кашею - точно так само, як і терен. Обидва вони їстівні самі по собі, їх можна використовувати сушеними в чаї, з них можна варити сироп і варення. Окрім м’яса, вони також корисні для соусу!

У цьому випадку можна також зібрати терну, визначальний плід мого дитинства. Моїм улюбленим на початку зими було, коли я голодував, я вийшов до Гумни, там було повно куща терну, дідусь не міг його викорінити, і я занурив його туди. Моя порада: Поставтеся до соусу з терну серйозно - особливо якщо він дико розлітається на ваших столах, рівень Гунделя - це гармонія між олениною та терпким смаком терну! Трав'яний чай можна приготувати з терну.

Врешті-решт я залишив свою улюблену сумку (я її дуже любив у дитинстві, багато разів ходив до лісу Гальгамач, колись знаходив її.

Сом любить світло, даремно в моєму саду, бореться за виживання біля сосен і цвіте, але плодів мало.

Плід сома червоний, блискучий і щільношкірий, яйцевидний, довгастий. Усередині є насіння каменю, не кусайте його, стоматологічний наповнювач. Плід має приємний і кислий смак, повний вітаміну С. Він також містить каротин!

Мені дуже подобався його кислий і неймовірно ароматний смак у дитинстві. З нього можна приготувати варення, і воно дуже смачне, воно також вкладається в пиріжки завдяки своєму засолу, воно також корисне для компотів, його можна ферментувати, коли збирають зеленим, його також можна зберігати в оцті або солоній воді, наприклад дика цибуля або жрецький сир.

Подивіться на вінцеву корону та відображення льохів у келиху!

На прощання я також показую пару сумних, похмурих фотографій виноградників Віллань звідси - якщо це прогулянка, то глінтвейн добре потрапить у добру теплу кімнату ...

Знаєте, поневіряння серед виноградників - це особливий досвід навіть восени. Повітря чітке, чисте, ви відчуваєте вітер, тишу, що живе на землі. Тут досі все зрозуміло, тому що «все має час» - якщо це потрібно обрізати, затримка вже страждає від врожаю. Під час збору врожаю будь-який день затримки знижує якість. Якщо ви не захистите виноград від шкідників, він завдасть шкоди egyszerű у винограді присутня проста повнота життя.

Правда Далай-лами жива: є лише два дні, коли нічого не можна зробити (на винограднику та в нашому житті): вчора та завтра.

Смак винам Villány надає ця природа та місце виробництва тут. Існує гарна приказка: батько вина - це сорт винограду, його мати - місце виробництва, доля марочних виробів. Виноградар завжди повинен робити те, що сьогодні потрібно, це прекрасно, і тут важко працювати тут.

Приписка про Будапешт: якщо ми блукаємо тут вулицями, ми також можемо знайти тут перегляд, я б тут же процитував двох.

Вам не потрібно блукати у виноградниках Віллань для горобиних птахів, тут ви також можете зібрати їх у парках Будапешта, вони були висаджені як декоративні дерева на тихих вулицях і вони повні фруктів. Вони гарні для варення та сиропу, але не такі смачні, як садова благородна або лісова чорна горобина.

Сушене, навпаки, дешеве і варте - дуже смачно і корисно додавати сушені ягоди в чай!

Серед своїх мандрів у Вілланях я не зустрічав обліпихи, тим більше я бачив тут, у Пешті, огорожі живоплотів, декоративних чагарників у садах та парках. Можна цукеркою, можна зварити в сиропі - можливо, це найкраще, варення мені не прийшло. Сироп, з іншого боку, дуже здоровий, і тут на Thököly út є магазин обліпихи, як угорський винахід можна придбати багато речей проти раку.