Кілька днів тому я читав, що булгур - це нова лобода. Якщо чесно: сподіваюся, це не так! тому що мені потрібно мати можливість продовжувати купувати їжу за розумною середньою ціною. Річ у тім, що як кожен вегетаріанець, який серйозно ставиться до своєї дієти, коли я став наверненим, я почав включати в свій раціон ті маленькі суперпродукти з дрібними зернами: лобода, булгур, різні види рису. Вони дуже повноцінні та смачні.
Булгур - це пшеничний препарат (тому ті, хто не приймає глютен, утримуються, хоча той самий рецепт справедливий для лободи або рису). Він багатий залізом, фосфором, магнієм та вітамінами, його головний інтерес полягає в багатстві повільних вуглеводів. Давай, самоцвіт.
Булгур з овочами
Інгредієнти:
- Булгур (жменька)
- Половина моркви
- Шматочок цибулі
- Деякі редьки
- Помідор
- Половина яблука
- Жменя горіхів
- Деякі варені нути (рецепт ідеальний і без них)
- Олія
- Сіль
- Столова ложка меду
- свіжа м'ята перцева
Рецепт:
- Поставте каструлю варити, а коли закипить, додайте булгур. Залиште варитися стільки, скільки вказано на упаковці (від 10/12 хвилин)
- Під час подрібнення овочів та фруктів ви можете додати ті чи інші, які вам більше подобаються. Це ідеальний свіжий салат, щоб "готувати те, що є в холодильнику"
- У склянці зробіть вінегрет, додавши (у такому порядку це безглуздо, але важливо): сіль, оцет, олію, мед та листя м’яти, нарізані невеликими шматочками.
- Коли булгур приготований і холодний (він також може бути гарячим і їсти теплим), додайте його до овочів і нарізаних фруктів, вареного нуту (їх можна консервувати) і поверніть вінегрет.
Ідеї: Ви можете замінити оцет на лимон, нут на будь-які інші бобові культури, а не додавати бобові, овочі на будь-які інші.
Я закликаю вас спробувати цю крупу. Він дуже добре підтримує будь-який смак, оскільки він трохи несмачний, і його можна готувати як будь-який рис, наприклад. Я продовжуватиму розслідування і розповім вам про свої пригоди з булгуром.
Звичайно, якщо ви хочете завантажити рецепт у форматі PDF, ви можете зробити це ТУТ
Аааааа, і якщо ви хочете отримувати рецепти раніше, ніж хтось інший, а також деякі інші речі, не забудьте підписатися на розсилку: