Приготування їжі з дітьми - це одне із найвеселіших, найситніших та гірринів - не все було б добре, але яка різниця - що ви можете мати на кухні. Їх цікавість виявити все про їжу, з якою вони взаємодіють, догляд, з яким вони очищають круто зварені яйця або ріжуть яблуко (звичайно, з певного віку) або концентрація, з якою вони замішують, є одними з причин, які змушують мене люблю готувати з ними. Крім того, це прекрасний привід провести час разом і ввести у свій раціон нові продукти, які, можливо, до того часу, як сказав мій старший син, не були "такими улюбленими".

книг

Інтегрувати їх у щоденні кулінарні завдання важко до певного віку, хоча такі речі, як пюре з картоплі для пюре або різання банана чи м’яких фруктів пластиковим ножем, можна зробити дуже рано. Але на щастя, у нас є вихідні та святкові дні, щоб наші маленькі помічники надягали фартухи і допомагали нам катати котлети, змішувати тісто для крокетів та формувати їх або мити салат. Оскільки ми вже давали кілька порад щодо розміщення дітей на кухні у статті, опублікованій у El País Semanal, і багато ідей щодо майстер-класів та інших місць для навчання та експериментів поза домом у дописі, цього разу я вибрав разом із неоціненна допомога Елвіса, мого старшого сина (8 років), деякі книги, з якими ми любимо готувати найбільше.

Критерії, якими ми обирали книги, різноманітні: від кількості інформації та рецептів, які вони пропонують, до їх здатності відкрити розум до нових ароматів, інгредієнтів або препаратів, проходячи через те, що вони мають якесь цікаве доповнення для батьків або прості та прості виродки filias моєї родини (а до моєї родини я також включаю когось, кого ви добре знаєте, ще одного великого шанувальника даної теми). І я починаю з назв, але не попередньо подякувавши MasterChef Junior - хоч моє серце розбивається, переглядаючи програми, в яких діти змагаються і програють, і я відчуваю жах, коли мені не подобається якась відлякувальна дитина - за те, що це викликало інтерес дітей до кухні.

КУХНЯ ЗОРЯНИХ ВІЙН (ТІМУН МАС)

Два томи Кухні "Зоряних воєн", "Кекси Вукі", "Булочки клонів" та "Інші галактичні насолоди" та "Лазерні стовпи" та "Інші галактичні насолоди" були подарунком найчарівнішої Сандеї, можливо, найдетальнішої людини у Вальядоліді та частини Всесвіту. У першій ми можемо знайти солодкі, солоні страви та напої з крутими іменами, наприклад, «датська принцеса Енсаймадас Лея» (хто не робив пам’ятку з енсаймадою та Лея-фоллера моньєтес, не мав дитинства), «мідіхлоріанець придумка ', яка просуває те ж саме через дах або печиво Вукі, від чого старий добрий Чеві кричить від щастя. У другому - заморожені шампури, такі як «лазерний пістолет Хан Соло», вершкове морозиво на зразок «цукерки евок», препарати на зразок «бутерброду з пряниками Кві-Гон Джин» та три рецепти лазерного мороженого. Обидві книги випускаються у форматі комплекту, супроводжуючись футболкою у формі світлового меча та кількома формочками для печива з профілями Yoda, C3PO та Дарта Вейдера (їх можна побачити на початковому фото).

Ідеально підходить для: Шанувальники "Зоряних воєн" різного віку. Хоча, можливо, більшість талудітів не дуже узгоджуються з появою персонажів з другої трилогії (а це насправді перша та блаблабла).

Фантастична книга для дітей з невеликим досвідом приготування їжі та мандрівним смаком (і батьки, які бажають поділитися з ними досвідом). У ньому є понад 100 ілюстрованих рецептів, більшість з них дуже прості і всі дуже смачні, розділені на сніданки, легкі страви, унікальні страви, гарніри та десерти. Хоча нещодавно він був доданий до нашої бібліотеки, той, який ми пробували дотепер - грецький пастиціо, в’єтнамський омлет, насі горенг та курка з масла - мав переважний успіх.

Ідеально підходить для: Сімейно відкривайте для себе кухню інших країн, особливо якщо у вас не так багато кулінарних книг цього типу (вона може чудово пройти через книгу простих рецептів для дорослих).

Цей том призначений для дітей, які вже можуть нарізати цибулю, зварити трохи яєць або рису або взяти піцу з духовки. Планування дещо інше: починаючи з дитини, яка може бути відносно автономною на кухні - завжди під наглядом дорослих - вона пропонує основні рецепти, щоб розважити друзів, на вечірки та дні народження, зробити солодкі подарунки або вразити дорослих . Дуже повна книга з декількома читаннями: окрім рецептів (поетапно і дуже добре пояснені), вона містить безліч хитрощів, пропозицій та застережень про правильний момент, коли "головний" повинен втрутитися в процес.

Ідеально підходить для: Діти, які вже хочуть (і можуть) робити все самостійно.

Шеф-кухар Ада Пареллада зробила зусилля і запитала кількох своїх друзів - які, за збігом обставин, є одними з найкращих кухарів країни, таких як Жорді Круз, Олена Арзак, Кіке Дакоста, Мартін Берасатегі чи Джоан Рока - про їхні гастрономічні спогади дитинства, і попросив їх приготувати страву, яка б їм сподобалася. До кожного з цих рецептів Ада додає повне власне меню, розроблене для введення в раціон дітей тих продуктів, які, як правило, роблять їх менш смішними.

Ідеально підходить для: На додаток до підготовки рецептів, які є дещо складнішими, ніж у решті книг, ви дізнаєтесь подібні речі, коли вперше Арола смажив яйце, яке він загорнув у ганчірки, щоб не обпектись, що Дані Гарсія ненавидів горіхи і що на жаль зник Санті Сантамарія сказав, що його улюбленою рибою була курка (бо він не любив кісток).

"Це дитяча кулінарна книга?" Багато з вас, хто його знає, попросять, зателефонувавши Лопесу Ібору, просити мого негайного прийому. У вас є трохи причин, і ідея провести деякий час у такому місці, де вони дозволять мені спати до тих пір, поки я хотів, зовсім не здається поганою, але перед натисканням зеленої кнопки вислухайте моє повідомлення. Коли ви вже володієте мінімальними знаннями технічних прийомів, над чим вам доведеться попрацювати, це інтуїція, поєднання смаків і фактур, доповнюючі елементи та всі ті речі, які роблять приготування їжі найнескінченніше цікавою річчю у світі. І саме про це йдеться в цій енциклопедії, яка є не що інше, як довідковим посібником, який пропонує „дружні страви”, які можна використовувати разом, як сказав би Джеймі Олівер замість звичайних рецептів. З Елвісом, який дещо менший, ми використовуємо його по-іншому: ми шукаємо деякі продукти, які йому найбільше подобаються - манго, шоколад, молюски, м’яту або банан, щоб навести кілька прикладів - і ми шукаємо нові суміші і дивно вигадувати нові страви разом.

Ідеально підходить для: Всі є дилерами, одна з моїх книжок біля ліжка.

У вас є улюблена книга, яку можна приготувати з дітьми? Будь ласка, поділіться цим у коментарях. Елвіс, інші читачі, і я буду дуже вдячний.