ОТРИМАЙТЕ ФОРМУ, Схудніть І БУДІТЕ ЗДОРОВІ З НАМИ ВАШОГО ДОМУ
ОНЛАЙН-ТРЕНАЗОР
МИ МАЄМО КРАЩІ ПРОГРАМИ ВПРАВ В СВІТІ
ГВАЯКВІЛ, ЕКВАДОР
УКАЗАТИ, ЗДІЙСНІТИ ТРІУМФУ
WHATSAPP 0994659476

УВІЙТИ В ОНЛАЙН ТРЕНАВЕРСЬКОГО ЗАЛУ І ВПИСАТИСЯ ДОМА У НАС
ТРЕНУВАННЯ, ДІЄТИ, ПРОГРАМИ І ВПРАВИ З КЛІТИНИ, ТАБЛЕТКИ, НОУТБУКУ ТА РОЗУМНОГО ТЕЛЕВІЗОРУ

Все більше і більше мандрівників вважають, що насолоджуватися гастрономією є надзвичайно важливим при виборі туристичного напряму для відпустки. Зокрема, відповідно до звіту Booking.com, проведеного минулого року серед понад 50 000 людей, шість із десяти туристів вибирають місце відпочинку для привабливість вашої місцевої кухні.

Через цей дивовижний результат, сторінка подорожей вирішила розробити путівник з деякими з них Найцікавіші гастрономічні напрямки цього року, у співпраці з шеф-кухарем з Мадрида Хаві Естевес, ресторану La Tasquería.

Для Естевеса подорожі є важливою частиною його підготовки кухаря, і, як він визнав на нещодавній зустрічі з Directo al Paladar, співпраця з Booking.com щодо створення путівника виникла природно, думаючи про місця, які ви відвідали за останній рік.

Ось їхні рекомендації:

1. Берлін (Німеччина)

Німеччина зазвичай не є країною, яку ми маємо на увазі як гастрономічну державу, але, окрім того, що вона має більш привабливу традиційну кухню, ніж ми зазвичай думаємо, вона має шипуча кулінарна сцена і дуже талановитий, зосереджуючись переважно на своїй столиці.

Найбільше привернуло увагу Естевеса Бургермайстер, відомий вуличний кіоск, розташований в оновленому резервуарі для води під коліями метро в Кройцберзі - старому турецькому районі Берліна, який пройшов процес джентрифікації, подібний до мадридської Маласаньї - де вони подають те, що багато хто вважає одним з найкращих гамбургерів у світі Світ.

Також шеф-кухар рекомендує гуляти Мауерпарк, парк, побудований за старою трасою Берлінської стіни, в якому розміщено багато кіосків з вуличною їжею.

2. Ескарай (Іспанія)

Естевес любить субпродукти, особливість її ресторану, і, враховуючи це захоплення, вона не могла не згадати у цьому путівнику містечко Езкай з Ріохану, будинок готелю та ресторану Echaurren, де шеф-кухар Френсіс Паньєго десятиліттями поєднує авангард і традиції у двох закладах з різним меню, Echaurren традиція Y Портал (з двома зірками Мішлена).

Але це не єдина гастрономічна визначна пам'ятка в Езкая. Естевес рекомендує такі бари Масіп, "Тут є кілька скандальних крокетів", або Ройпа де, запевняє він, вони подають чудове вухо на грилі.

3. Каркассон (Франція)

Каркассон - це невелике містечко, розташоване в Південь Франції, у французькому регіоні Лангедок, який виділяється серед французької сільської місцевості своїм історичним центром: вражаючим середньовічна цитадель сидячи на пагорбі.

Саме місто круглий рік переповнене туристами, і, отже, ціни завищені, а якість низька, але є настійно рекомендовані варіанти спробувати касуле, традиційне рагу з цього регіону, виготовлене з квасоля та м’ясо, зазвичай це качині, гусячі, баранячі або навіть свіжі ковбаси.

Також кухар рекомендує відвідати ресторан Трюфелі Баррієра, яке базує своє меню на розробці трюфелів. "Звідти народився наш Ягнячий яєчник з яєчним жовтком і трюфелем, який ми пропонуємо лише в сезон у моєму ресторані", - пояснює Естевес.

4. Захара де лос Атунес (Іспанія)

Естевес закоханий у Місто Кадіс Захара де лос Атунес, яку він стверджує відвідувати щороку. Як випливає з назви, це місто, пов'язане тисячоліттями з риболовлею тунця, і саме цей делікатес становить пропозицію його барів та ресторанів.

Кухар рекомендує ту, що подається Рамон Піпі –Що має “брутальний” шматок тунця - La Almadraba, Casa Juanito або Chiringuito del Trumpeta. Він також рекомендує спробувати Escabeche del Ресторан Гаспар.

5. Сочі (Росія)

Шеф-кухар, пояснює він, познайомився з Сочі, містом на півдні Росії, розташованим на березі Чорного моря, тому що його запросили взяти участь у важливому кулінарному конгресі, Фестиваль Gastreet.

Фестиваль, каже шеф-кухар, - це унікальна можливість насолодитися найкращими місцева кухня у креативних фургонах, де ви можете спробувати горілчані напої, ремісничі гамбургери з солоними огірками або класичний борщ, "такий собі суп з м’ясом та овочами, який змушує вас за лічені секунди підійти до вершини".

6. Сьєрра-де-Аліканте (Іспанія)

Аліканте - дуже туристична провінція, але його гори, що знаходяться в глибині глибини, є великою невідомістю. Там, пояснює Естевес, існує унікальне природне середовище з неймовірне різноманіття фауни та флори, але також категорія гастрономія.

Зокрема, він рекомендує відвідати ресторан Ка Рафель у Бенімантеллі скуштувати його вишуканий гірський рис та Xato в Ла Нусії, де радить робити ставку на дегустаційне меню.

Зображення | JudithTB/willi_bremen/Philipp Hertzog/El Pantera/Gastreet/Booking