Серед найпопулярніших закусок з різних регіонів країни є такі, що є дуже калорійними та з високим вмістом жиру. Далі, шампури, які вам краще врятувати собі або брати лише раз у раз.

Іспанія, країна тапас

Якщо в Іспанії щось вам подобається, це так мати аперитив. Зараз, з обмеженнями, спричиненими пандемією, цей ритуал проводився поза межами бару та невеликими групами. Однак для багатьох громадян воно все ще є святим. І це - побачити, хто така симпатична дівчина, яка противиться соломинці кришкою, з купою друзів друзів, які допускають ситуацію винятків, в одному з різноманітних кіосків ринку Сан-Фернандо, в мадридському районі Лавапієс, наприклад.

іспанії

Але якщо ви не хочете набирати вагу в вермуті в неділю або перевантажувати свій раціон нездоровими тапас, вам доведеться зупинити свій вибір на корисних для здоров'я варіантах, таких як оливки, горіхи, соління ... Вам також потрібно тримати такі закуски, як картопля фрі та багато інших дуже далеко. жирний. Документ Іспанського фонду харчування під назвою Харчова цінність аперитиву охоплює типові тапас різних регіонів Іспанії. Далі, найбільш калорійні і жирні шпажки, які вам краще врятувати собі або що ви приймаєте в міру.

Мадридські стипи

Це одна із типових зимових страв мадридської кухні, стабільна і недорога. Основним його інгредієнтом є корови, які продаються в міських каскаріях, тому вони можуть бути не смачними для всіх. До тушонки додається чорізо, бекон, коров’ячий ніс, кров’яна ковбаса та телячий рисак, тому само собою зрозуміло, що це калорійна та жирна бомба. Зокрема, згідно з вищезазначеною роботою FEN, кожна тапа (половина десертної тарілки) забезпечує 415 Ккал і 29,5 грамів жиру.

ВООЗ рекомендує обмежити споживання червоного м'яса та переробленого м'яса для захисту здоров'я, оскільки велике споживання пов'язане з цим підвищений ризик розвитку раку. Ці продукти тваринного походження містять значну кількість насичених жирів, які підвищують рівень холестерину і можуть негативно впливати на здоров’я серцево-судинної системи. Його споживання також пов’язане із підвищеним ризиком смерті в цілому. Тому, якщо ви вирішили взяти цю страву, вам доведеться це зробити дуже зрідка.

Чорний пудинг від Бургоса

Це ковбаса, виготовлена ​​з крові та сала, цибулі та рису. Кожне місто регіону, як правило, надає йому особливий штрих у розробці. Тісто, отримане в результаті змішування цих інгредієнтів, кладуть у кришку, зроблену із свинячих штробів. Потім обсмажується і нарізається кружальцями. Отже, ми маємо ще один препарат, досить багатий калоріями та жирами.

Кожна кришка (дві середні скибочки та одна скибочка хліба) містить кілька 455 Ккал і 35 грамів жиру, згідно з вищезгаданим звітом FEN. Кров'яна ковбаса - це оброблене м'ясо з високим вмістом насичені жири та холестерин, все необхідне, щоб його споживали дуже зрідка.

Як цікавий факт зазначимо, що Бургоська кров'яна ковбаса була визнана Європейським Союзом з Географічне зазначення, що охороняється (IGP), який визначає товар, характеристики та якість якого по суті приписується до свого географічне походження.

Шинки та м’ясні крокети

Типово для Ла-Ріохи та Арагона, згідно з дослідженням FEN, правда полягає в тому, що шинки та м’ясні крокети - це високо цінуваний аперитив, поширений по всій території. Також правда, що знайти смачні крокети непросто, оскільки багато закладів пропонують їх заздалегідь приготовленими.

Ця кришка має важливу калорійність, головним чином, з двох причин: необхідних для виготовлення інгредієнтів бешамель (масло, борошно та молоко) і тому, що вона входить до категорії смажених та смажених. Два елементи, які служать для того, щоб сказати, що його не слід часто приймати. В аперитиві двох середніх саморобних крокетів міститься 333 Ккал і 18,8 грама жиру.

Хорізо з сидром

Це препарат, похідний з Астурії, який складається з приготування ковбас у сидрі. Іноді хорізо попередньо обсмажують. Хорізо з астурійського сорту кладуть у сковороду, накривають сидром і залишають гаситися. Потім подається гарячим і нарізаним скибочками. Тапа (чотири середніх скибочки з однією скибочкою хліба) має 221 Ккал і 12,7 грам жиру.

Хорізо зроблено с свинина та бекон і змішати з часником і паприкою. Все це вводиться в кишечник тварини і дається висохнути. Це оброблене м’ясо із значним відсотком насичених жирів та холестерину, тому, як і у випадку з двоюрідним братом, кров’яною ковбасою, бажано вживати його дуже зрідка.

Лакон з верхівками ріпи

Блюдо галицького походження на основі лакону (типова для цього регіону солона та в’ялена свиняча ніжка), хорізо, зелені ріпи, картоплі та сала. Зелень ріпи - це овоч, який виділяється вмістом бета-каротину, який в організмі перетворюється на вітамін А. Однак це препарат зі значним вмістом жиру з масла хорізо та розторопші, тому інгредієнти в ньому щоб не приймати його регулярно. Шашлик зі свинини на плечі з зеленню ріпи (половина десертної тарілки) містить 276 ккал і 20,8 грамів жиру.

Пісна з помідорами

Мурчанська тапа, яка також популярна в інших регіонах країни, готується з нежирної свинини, зеленого перцю, помідорів, оливкової олії та червоного вина. Сприяє 257 ккал і 14,4 грама жиру в кожному покриві.

Свинина, яка використовується в цьому приготуванні, вважається червоним м’ясом, яке є менш корисним, ніж біле, оскільки воно має більше насичених жирів. У цьому випадку використовується нежирна свинина, тобто без жиру, що буде здоровішим. Однак, як ми вже зазначали трохи вище, наука рекомендує помірне споживання червоного м’яса: не частіше одного разу на тиждень, оскільки високе споживання пов'язане з підвищеним ризиком розвитку раку.