Після обіду в неділю у мене в руках була кремезна книга, і я перегорнув її в главі “Питання про хліб”. Нове природне ліки Другий том книги - це також невеликі 1000 сторінок, що є Він був написаний у 19 столітті німецьким автором. Це надзвичайно тим, що воно збирає науки та знання попередніх віків і представляє їх читачам у максимально повному вигляді.
Повертаючись до питання про хліб. Прихильники здорового харчування вже знають, що рафінованого білого борошна та хліба та випічки, виготовлених з нього, слід уникати великою дугою. На жаль, поки випічка з білого борошна дозволена в їдальнях, не чекайте великих змін.
«Завдяки« промисловій революції »зерно розбивається на складові на млинах, частина оболонки (целюлоза, частина харчових волокон, основні шари багаті мінералами та вітамінами) та зародки (= LIFE, також багатий мінералами, А- та вітаміном Е). Вони продаються окремо за чималі гроші, тоді як в якості борошна ми отримуємо лише внутрішню частину ядра, яка полягає у концентрованих вуглеводах та концентрованій глютені.
Так рафіноване біле борошно втрачає 20-80% від вихідного вмісту вітамінів і мінералів та близько 90% вмісту клітковини. Таким чином його також можна назвати МЕРТВИМ МАТЕРІАЛОМ. Це не живить тіло, насправді ... він діє як зародок у травній системі і склеює ворсинки кишечника. Це погіршує засвоєння поживних речовин і викликає лавину захворювань.
Я хотів би процитувати кілька думок із згаданої книги. Пам’ятайте, що ця книга була написана в 19 столітті. До речі, це справедливо і сьогодні, за останні 200 років нічого не змінилося, і навіть якщо ми на це подивимося, ці проблеми з’явилися ще в 14 столітті.
Вибираючи свою їжу, ми повинні мати здоровий інстинкт як свого провідника, так само, як він ніколи не припиняв існувати в царстві тварин. Наші предки ще мали здорові інстинкти. Ми перевершили їх у всіх видах мистецтв, але вони перевершили нас в одному - мистецтві здорового харчування ».
“... На той час хліб був чорним, напій до нього був білим, а їдачі були здоровими. Сьогодні хліб білий, інгредієнт напою чорний, а їдять хворі ... сучасне покоління страждає від наслідків цієї зміни кольору. Чого варті всі досягнення технологій, якщо спостерігається такий спад технологій годівлі…. Однак, оскільки ми хочемо знати все краще і відокремили бідні насіння крохмалю насіння пшеничного зерна від зовнішнього землистого шару, хвороби стають все більш поширеними у нас ».
До Тамаша Тріона, а З 14 ст, У його роботі з пергаменту можна прочитати такі думки: «Той, хто любить своє здоров’я і хоче залишатися вірним природі, не повинен відокремлювати дрібне борошно від грубого, тоді як дрібне борошно від природи має віджимаючу властивість, але грубе з очищувачем та засобом для відкривання кишок ... Найгірша частина зерна пшениці така ж добра і корисна для природи, як здається, найкраща, і хто б відокремив біліше борошно від більш грубих і висівок ні в одному з них воно не здатне нести справжню життєдайну силу зерна.
«Спочатку він був винайдений, щоб задовольнити бажання розкішних людей, які не підозрювали ні про себе, ні про справжню силу та гемопоетичний ефект ... Якщо зараз запитати, як можливо, щоб люди так сліпо кидались у власний розпад… поганий приклад, який багаті дають людям, бо робітник вважає, що те, що їдять лорди, не може бути поганим! " ... »Безглузде людство почало вірити, що воно може наситити білий хліб і виростити ним своїх дітей. Просто спробуйте погодувати молодняк худоби білим борошном замість фаршу! »
"... Поки керівні кола не повертаються до грубого чорного хліба, працівник також буде недоїдати, оскільки білий хліб не утворює кісток, зубів, сухожиль, м'язів, щонайбільше тепла солом'яного полум'я і, нарешті, хвороби легенів".
Я думав, ці маленькі цитати спонукають до роздумів, що за останні століття нічого не змінилося, ми однаково годуємо своє тіло неякісною їжею - і навіть з розширенням харчової промисловості ми можемо їсти не тільки вишукану, але і “ штучна ”їжа.
Не випадково біле борошно, білий «кришталевий» цукор та рафіновану сіль називають трьома білими отрутами.