Нут - це дуже популярна бобова культура на Близькому Сході, яка багата клітковиною, мінералами, білками та вітамінами, завдяки чому вона чудово включається в наш раціон. Крім того, це недорога і проста в приготуванні їжа, яку ми можемо знайти вже приготовленою в банках або у вигляді борошна, щоб отримати весь свій потенціал. З цієї причини в «Безкоштовних рецептах» ми навчимо вас 10 простих вегетаріанських рецептів з нутом, різноманітний, смачний, поживний та ідеальний на будь-який смак.

рецептів

  1. Вегетаріанський рецепт з вареним нутом: хумус
  2. Вегетаріанські гамбургери з нуту
  3. Смажений гострий нут
  4. Фалафель або вегетаріанські котлети з нуту
  5. Хана масала або каррі з нуту
  6. Вегетаріанський рецепт з нутовим борошном: пікантні млинці
  7. Тісто для піци з нутовим борошном
  8. Вегетаріанський омлет з нутовим борошном
  9. Шоколадне печиво з нутовим борошном

Вегетаріанський рецепт з вареним нутом: хумус

Хумус - один з найпопулярніших вегетаріанських рецептів нуту у світі. Східного походження ця страва виготовляється з подрібненого нуту Він характеризується неймовірною комбінацією ароматів, гладкою текстурою та усіма властивостями цих бобових культур. Ми можемо насолоджуватися тостами, хлібними паличками або використовувати для ароматизації інших страв, таких як овочевий бургер.

Інгредієнти

  • 400 грам нуту вареного або консервованого
  • 3 столові ложки кунжутної пасти (соус тахіні)
  • 2 зубчики часнику
  • ½ лимон
  • 4 столові ложки оливкової олії
  • Кмин, сіль і перець за смаком

Підготовка

  1. Додайте в блендер нут, тахін і часник.
  2. Змішайте та додайте решту інгредієнтів, щоб продовжувати збивати.
  3. Змішайте до однорідності і сметани.

Ви можете перевірити рецепт хумусу з нуту із зображеннями на кожному кроці тут.

Вегетаріанські бургери з нуту

Інший вегетаріанський рецепт з горщиком нуту Цей гамбургер ідеально підходить для будь-якого випадку, легкий і швидкий, а тобто хто не любить хороший гамбургер на вечерю? За допомогою салату, помідорів, сиру та хліба ми можемо отримати ідеальне блюдо, готове здивувати дітей.

Інгредієнти

  • 600 грам консервованого нуту, попередньо процідженого
  • ½ чашка сухарів
  • 2 яйця
  • 1 цибулина дрібно нарізана
  • Чебрець, сіль і перець за смаком

Підготовка

  1. Злитий нут висипте в блендер і збийте до стану пюре.
  2. Додайте приправи і цибулю і знову змішайте. Ви також можете попередньо обсмажити цибулю, якщо хочете.
  3. Додайте панірувальні сухарі та 2 яйця.
  4. Сформуйте гамбургери і варіть їх на рослинній олії до золотистої скоринки.

Щоб дізнатись, як зробити варіант бургеру з нуту з перцем, ознайомтеся з цим покроковим рецептом.

Смажений гострий нут

Для любителів пікантності, Цей вегетаріанський рецепт нуту ідеально підходить, поєднуючи інтенсивний смак кайєни з м’яким ароматом кориці та кмину. Словом, делікатес, який ви не можете перестати пробувати!

Інгредієнти

  • 600 гр. варений нут
  • 1 столова ложка кайенського перцю
  • ½ столова ложка кориці
  • 1 столова ложка кмину
  • Оливкова олія
  • Сіль за смаком

Підготовка

  1. Розігрійте духовку до 180 ° C або 350 ° F.
  2. Покрийте аркуш печива алюмінієвою фольгою.
  3. Викладаємо нут, поливаємо зверху бризкою олії, а потім спеціями. Дуже добре перемішайте, поки все не покриється ідеально.
  4. Варіть приблизно 30 хвилин або поки гострий нут не стане хрустким і золотистим.

І якщо вам сподобався рецепт, але ви віддаєте перевагу усунути пікантність, перегляньте цей інший варіант смаженого нуту зі спеціями.

Фалафель або вегетаріанські котлети з нуту

Фалафель - ще один дуже популярний східний рецепт, який ідеально підходить людям, які є вегетаріанцями або люблять нут. Вони схожі на своєрідні котлети, хрусткі зовні і м’які всередині, ароматні та смачні, які зазвичай супроводжуються йогуртовим соусом. Візьміть на замітку рецепт!

Інгредієнти

  • 400 грам нуту
  • 1 цибулина
  • 5 зубчиків часнику
  • 1 гілочка коріандру
  • 2 гілочки свіжої петрушки
  • 1 чайна ложка кмину
  • 1 чайна ложка паприки
  • Сіль і перець за смаком

Підготовка

  1. Напередодні ввечері поставте нут замочити у воді. Готуючи вегетаріанський рецепт з нутом, зцідіть і трохи подрібніть його.
  2. Подрібніть цибулю, часник, коріандр і петрушку, змішайте ці інгредієнти з нутом, вже змоченим, і змішайте до утворення пасти.
  3. Додайте спеції і знову збийте.
  4. Коли тісто готове, дайте йому відпочити від 30 хвилин до 1 години в холодильнику.
  5. Сформуйте кульки, ніби це тефтелі, і обваляйте їх у борошні.
  6. Смажте у великій кількості олії до золотистого кольору.

Перевірте рецепт нуту фалафель поетапно і відкрийте всі подробиці.

Хана масала або каррі з нуту

Хана масала - це страва індійського походження дуже ароматний і легкий, тому цілком сумісний з дієтами для схуднення. Якщо це ваш випадок або, просто, ви хочете подбати про лінію, цей вегетаріанський рецепт з нутом - це те, що ви шукаєте.

Інгредієнти

  • 400 грам консервованого нуту
  • 2 склянки води
  • 1 столова ложка імбиру
  • 1 червона цибулина
  • 4-6 зубчиків часнику
  • 1 чайна ложка насіння кмину
  • 2 зелених перцю
  • 1 столова ложка меленого коріандру
  • 250 грам консервованих цілих помідорів
  • 1 чайна ложка куркуми
  • 1 столова ложка меленого чилі
  • 1 чайна ложка Garam Masala
  • Сік ½ лимона
  • Сіль за смаком
  • Соняшникова олія

Підготовка

  1. Нут вимити і відварити протягом 5 хвилин у каструлі з чистою водою.
  2. Додайте олію на сковороду і тушкуйте насіння кмину протягом 30 секунд.
  3. Додати дрібно нарізану цибулю і підрум’янити його.
  4. Імбир, часник, коріандр та солодкий перець розімніть у пасту. Висипте макарони на сковороду з цибулею і варіть кілька хвилин. Додайте залишилися спеції.
  5. Налийте весь горщик помідорів і за допомогою ложки розламайте їх.
  6. Додайте нут і додайте сіль за смаком.
  7. Варити 20-30 хвилин або поки рідина не зменшиться.
  8. Подавати його з рисом.

Вегетаріанський рецепт з нутовим борошном: пікантні млинці

Хто не любить млинці? Солоне чи солодке, вони смачні! З цієї причини один із вегетаріанських рецептів з нутовим борошном, який нам найбільше подобається, це такий, на сніданок, вечерю, закуска.

Інгредієнти

  • 1 склянка нутового борошна
  • 1 склянка води
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • Сіль і перець за смаком
  • Петрушка або цибуля-лук за смаком

Підготовка

  1. Додайте нутне борошно в миску і додайте воду з рештою інгредієнтів.
  2. Змішайте за допомогою віночка і дайте суміші відпочити 30 хвилин.
  3. Налийте в каструлю невелику кількість суміші і варіть до золотистої скоринки.
  4. Супроводжуйте їх начинкою на ваш вибір.

Якщо ви не знаєте, як заправляти млинці з нуту, перегляньте цей рецепт овочевих млинців.

Тісто для піци з нутовим борошном

Цей вегетаріанський рецепт нуту теж ідеальний для целіакії, оскільки він не містить глютену. Якщо вам подобається ідея, візьміть до уваги покрокові інструкції:

Інгредієнти

  • 200 грам нутового борошна
  • 200 мілілітрів води
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 1 щіпка солі

Підготовка

  1. Змішайте всі інгредієнти в мисці за допомогою віночка.
  2. Дайте тісту відпочити 1 годину.
  3. Викладіть на попередньо змащений жиром деко і варіть 10 хвилин.
  4. Вийміть і додайте інгредієнти на ваш вибір.

Вегетаріанський омлет з нутовим борошном

Омлет - один із таких легкі вегетаріанські рецепти з нутом що може врятувати нас від поспіху або забезпечити швидке харчування, коли у нас немає багато часу.

Інгредієнти

  • ½ чашка нутового борошна
  • ¾ чашки дуже холодної води
  • 1 невелика морква
  • 1 склянка грибів
  • 1 склянка гороху
  • Сіль і перець за смаком

Підготовка

  1. Налийте на сковороду трохи олії і варіть горох з натертою морквою та грибами приблизно 10 хвилин.
  2. Змішуйте борошно з водою, поки вона не стане однорідною рідиною.
  3. Додайте вже приготовані інгредієнти плюс сіль і перець.
  4. Розігрійте сковороду і залийте сумішшю.
  5. Варити приблизно 5-10 хвилин на сторону і гортати до золотистої скоринки.

Шоколадне печиво з нутовим борошном

Щоб закінчити список вегетаріанських рецептів з нутом, солодкий варіант! Ці печива, подумав для найменших але також і для дорослих вони ідеально підходять для сніданку зі смаком смаку, який нам найбільше подобається, або для перекусу.

Інгредієнти

  • 1 склянка нутового борошна
  • ¾ склянки цукру
  • ½ чашка какао-порошку
  • ½ чайна ложка харчової соди
  • ½ чашка олії
  • 1 яйце
  • Ванільна есенція
  • 1 щіпка солі
  • Шоколадні чіпси за смаком

Підготовка

  1. Змішайте сухі та вологі інгредієнти у двох окремих мисках, щоб згодом з’єднати їх та перемішайте за допомогою віночка.
  2. Додайте шоколадні чіпси і залиште суміш протягом 30 хвилин.
  3. Розігрійте духовку до 180 ° C і формуйте з тіста кульки. Покладіть їх на деко і випікайте печиво 10 хвилин.

І якщо ви віддаєте перевагу рецепту без яєць, не пропустіть рецепт веганського нуту та шоколадного печива.

Якщо вам сподобалася стаття 9 вегетаріанських рецептів з нутом, Ми пропонуємо вам ввести нашу категорію нуту.