Коучинг позиціонував себе як важливу методологію розвитку на рівні бізнесу, і виявився дуже корисним в інших секторах, таких як охорона здоров’я. Під час коучингу, який застосовується до зміцнення здоров’я, людина бере на себе відповідальність за свої дії та усвідомлює важливість турботи про себе, щоб оптимізувати своє здоров’я. Харчування є середовищем, в якому людина прагне змінити поведінку, щоб покращити свої дієтичні та здорові звички, і саме тут коучинг з питань харчування постає як новий та високоефективний метод. Ефективність у досягненні бажаних змін, робота про цілі, яких потрібно досягти, мотивацію цих цілей, перешкоди, які перешкоджають тощо.

Професор кафедри

цілі

головна мета Курс полягає у знанні та розвитку навичок застосування коучингу у галузі харчування як методу, спрямованого на зміну харчових звичок та досягнення більшої дотримання здорового способу життя. Курс розроблений як консультація, починаючи з оцінки стану харчування та розробки дієт, щоб продовжити із застосуванням методів та інструментів коучингу в процесі зміни дієти.

вторинні цілі є:

  • Навчіться проводити повну оцінку стану харчування
  • Навчіться розробляти збалансовані дієти
  • Знати основи коучингу
  • Навчіться застосовувати методи коучингу для зміни харчових звичок та способу життя
  • Навчіться застосовувати конкретні інструменти з питань харчування
  • Знати та практикувати основні прийоми уважності та їх застосування у зміні харчових звичок: уважне харчування

Методика викладання

Методологія викладання включає теоретичну частину з лекціями, після чого проводиться безліч практичних занять із практичними заняттями з оцінки стану харчування, складання дієти, адаптації розмірів порцій, саморобних заходів, інтерпретації ярликів, як скласти збалансоване харчування з простий спосіб, продуктовий список та список продуктів, здорові рецепти тощо. Він також включає рольові вправи, індивідуальну роботу з відеозаписами та експозиціями, а також практичні заняття з конкретних випадків (метод кейсу). Крім того, наприкінці курсу студент повинен виконати заключну роботу з методологією Nutricion Coaching, щоб обробити стратегії та інструменти, побачені на тренінгу "in situ".

Напрямок

Беатріс Навія Ломбан

Факультет

  • Ельза Абріл Морено: Експерт університету з уважності в контексті здоров'я та спеціаліст з MECL (уважне харчування, свідоме життя).
  • Міріам Альварес Хаен: Ведучий та тренер у групових процесах. Експерт з коучингу та НЛП.
  • Aránzazu Aparicio Vizuete: Професор кафедри харчування та харчових наук Мадридського університету Комплутенсе. Співавтор програми DIAL для оцінки та розробки дієт.
  • Марія Інмакулада Азіновіч Гамо: Експерт у тренуванні та уважному харчуванні.
  • Марія Луїза Дельгадо Лосада: Професор базової психології II (когнітивні процеси) в Університеті Комплутенсе в Мадриді. Магістр когнітивно-поведінкових навичок терапевта (INPA).
  • Хесус Гарсія де Мадаріага Міранда: Професор кафедри маркетингу та дослідження ринку Мадридського університету Комплутенсе.
  • Ліліана Гваделупе Гонсалес Родрігес: Професор кафедри харчування в Університеті імені Альфонсо Хель Сабіо. Дослідник групи UCM-VALORNUT (idiNutrición). Фахівець з питань харчування.
  • Беатріс Навія Ломбан: Професор кафедри харчування та харчових наук Мадридського університету Комплутенсе. Дослідник групи UCM-VALORNUT (idiNutrición).
  • Хосе Мігель Перея Санчес: Професор кафедри харчування в Університеті імені Альфонсо Хель Сабіо. Дослідник групи UCM-VALORNUT (idiNutrición).
  • Лурд Перес-Оллерос Конде: Професор кафедри харчування та харчових наук Мадридського університету Комплутенсе. Член дослідницької групи дослідницьких проектів, пов’язаних з харчуванням та харчовими технологіями.

Програма

  • Поживні речовини та продукти харчування та їх взаємозв’язок із здоров’ям. Аспекти інтересу та суперечки.
  • Важливість маркування харчових продуктів. Харчова інформація. Харчові та медичні вимоги до їжі. Практикум практичних вправ.
  • Харчування в керівних принципах охорони здоров’я. Сучасна концепція розумного та правильного харчування. Рекомендації щодо фізичної активності.
  • Дієтичні настанови як інструмент для розробки збалансованих дієт. Порції Порції. Саморобні мірки. Практикум практичних вправ. Застосування комп’ютерної програми при розробці дієт. Семінар з дієтичного дизайну.
  • Процес харчового догляду відповідно до Процедури харчування: концепція. Етапи. Оцінка та діагностика. Оцінка дієти. Антропометричні вимірювання та склад тіла. Біохімічні, клінічні та соціальні дані про здоров'я. Практичні вправи.
  • Освіта з питань харчування в сучасному світі. Комплексний аналіз харчової поведінки.
  • Вступ до коучингу. Концепція, витоки та еволюція. Типи. Філософія коучингу. Інструменти.
  • Вступ до коучингу з питань харчування. Основи. Навички тренера з питань харчування.
  • Прийоми інтерв’ю. Комунікативний стиль. Потужні запитання. Практичні вправи. Рольові вправи.
  • Методологія процесу коучингу з питань харчування. Інструменти. Практичні вправи. Рольові вправи.
  • Визначення опорів. Втручання. Інструменти. Практичні вправи. Рольові вправи.
  • Уважність у тренінгу з питань харчування. Що таке уважність і навіщо застосовувати його до їжі.
  • Уважне харчування як дієтичний інструмент коучингу. Практичні вправи.
  • Використання ІКТ у коучинні з питань харчування.
  • Поживний маркетинг: особисте брендування.

Тривалість:

Кредити:

Графіки:

Перше видання

16 вересня по 4 грудня

Понеділок та середа з 16 до 21 години.

Ціна:

1200 євро (з можливістю розстрочки)

Включає програму DIAL для оцінки та розробки дієт