Шоколад походить від какао, яке добувається з плодів какаового дерева Theobroma. Витоки цього дерева знаходяться в Центральній Америці приблизно в 460 році нашої ери. Слово какао буквально означає «їжа богів», і перші посилання запевняють, що отримані з нього напої використовувались у лікувальних цілях. До Європи він прибув лише в 16 столітті.

корисних

Тип шоколаду з найбільшою користю для здоров’я - чорний або чистий, оскільки він зберігає майже недоторканими всі діючі речовини какао. Відсоток какао цього виду шоколаду коливається від 70% до 99% для найсміливіших смаків.

Какао багате на такі компоненти:

Поліфеноли (антиоксиданти). Може містити до 50 мг поліфенолів на грам.

Теобромін. Кофеїноподібна стимулююча речовина.

Такі мінерали, як магній, мідь, калій, кальцій.

У ньому 50-60% вуглеводів, 30-35% жирів і 3-7% білків.

Він має багато переваг

Він стимулює завдяки дії теоброміну. Це може покращити когнітивні процеси.

Він здатний формувати настрій. Під час прийому всередину відбувається вивільнення ендорфінів.

Його антиоксидантна дія може уповільнити процеси старіння.

Це корисно для серцево-судинної системи в цілому. Він бере участь у здоров’ї судин, гіпертонії та різних функціях тромбоцитів.

Володіє протизапальними властивостями.

Втручається в імунну відповідь.

Захищає від ультрафіолетового пошкодження шкіри у місцевих препаратах.

Нижче ми ділимося двома рецептами, в яких ви можете скористатися перевагами шоколаду:

Шоколадно-банановий енергетичний коктейль

Цей смузі дає вам енергію швидше, ніж будь-яка тверда їжа; його ідеально пити після спортивних вправ.

Він виготовляється із здорової їжі, яка забезпечує вас антиоксидантними вітамінами, багата клітковиною та функціонує як регулятор настрою завдяки амінокислоті, яка називається триптофан.

2 стиглих банана; 30 гр вівсяних пластівців; 150 мл молочного або рослинного напою; 15 г чистого знежиреного какао-порошку; 1 столова ложка насіння чіа; 2 унції темного шоколаду (70-90% чистого какао) для гарніру.

Режим підготовки

Режим підготовки

Банани нарізати.

Змішайте банани, овес, молоко, чисте какао та насіння чіа. Продовжуйте, поки не отримаєте однорідну консистенцію.

Зверху прикрасьте унціями подрібненого або тертого темного шоколаду.

Приймайте при кімнатній температурі або холоді.

Темний шоколад та кокосовий брауні

Насолоджуйтесь невеликими кількостями цього десерту в особливі моменти (завдяки його калорійності), але скориставшись усіма перевагами волоських горіхів як сухофруктів та корисного жиру тертих кокосових горіхів.

125 гр. темний шоколад для десертів або темний шоколад (70-90%); 80 гр. вершкового масла; 3 яйця; 20 гр. панелі; 100 гр. з вівсяних пластівців; 1 пакет дріжджів; 90 гр. волоські волоські горіхи; тертий кокос, щоб посипати, кількість за смаком.

Режим підготовки

Розігрійте духовку до 170Cº.

У мисці змішайте темний шоколад і масло, розтоплене в мікрохвильовці. Змішувати до отримання однорідної маси.

З іншого боку, збийте яйця і цукор до піни. Змішати з шоколадом та маслом.

Додати борошно і дріжджі. Продовжуйте бити.

Нарешті додайте шматочки волоського горіха і перемішайте ложкою.

Запечений! Через 45 хв. Дістаньте його з духовки і посипте зверху тертим кокосовим горіхом.

Ви можете охолодити його в холодильнику та споживати зі свіжими сезонними фруктами нарізаними, на тостах або доповнюючи інший пост.