Без додавання цукру, з високим відсотком неалкалізованого природного какао і з якомога меншою кількістю оброблених продуктів. Це ідеальний шоколад

здоровий

Те, що він супутник скорбот і радощів, притулок (теплий чи прохолодний), примха, яку ми дозволяємо собі не без певної совісті, зрозуміло. Шоколад, за невеликими винятками, є незмінним у нашому харчовому житті з самого раннього віку. Більше половини з нас (наші дослідження говорять про це, але якщо ви мені не вірите, запитайте у свого кола друзів) регулярно включаємо шоколад у кошик для покупок, а третина переконується, що це так без додавання цукру. Тому що, не помиляйся, шоколад погано пресує. Кажуть, будьте обережні з ним, що він товстіє, що він не здоровий, що він тримається за моляри ...

Давайте забудемо про забобони і перейдемо до того, що має значення: какао здорове, і не тільки це, але він завантажений здорові жири, клітковина, магній, цинк, калій і вітаміни групи В. Він також містить флавоноїди, теобромін, кофеїн (стимулятори наших ендорфінів) та анандамід (сполука, яка активує рецептори мозку, що викликають задоволення та розумову ясність). При всьому цьому, хто сумнівається, що це потужний союзник щастя? Какао допомагає зняти біль, зменшити стрес і стимулювати позитивні почуття, крім того, що, за загальноприйнятою думкою, є м’яким природним афродизіаком завдяки своїм стимулюючим властивостям.

Є насіння так само натурально, як помідор або кукурудза на качані. Легенда свідчить, що коли перші шукачі пригод привезли його з Америки, він не зовсім сподобався в Європі, тому що, як і кава, він був міцним і гірким, тому його почали змішувати з різними речами, які маскували його смак, наприклад молоко або великих кількостях цукор, І ось звідки бере свій початок продукт, отриманий з какао: шоколад.

Какао - це не шоколад

Ні, ми не повинні їх плутати, оскільки, хоча перший, як ми говоримо, корисний для організму, другий може бути не таким вже й великим. Тому що, якщо ми говоримо про таблетки, шоколадні цукерки, шоколадні цукерки або навіть какао-порошок ультра-оброблений, ми повинні пояснити, що вони, як правило, завантажений цукром та інші компоненти, які мають мало спільного з цим продуктом у його найприроднішому варіанті, і всі ці переваги можуть обернутися шкодою. Тому давайте завжди будемо дивитись на етикетки та списки інгредієнтів, звертаючи особливу увагу на кількість доданого цукру або підсолоджувачів (які не такі здорові, як здаються).

Як загальне правило, ми завжди повинні шукати товар натуральне какао, не лужне (Це процес, при якому він краще розчиняється і знижує рівень кислотності, але при цьому втрачає більше половини антиоксиданти (за даними обсерваторії Какао), який не додають цукор, і щоб він оброблявся якомога менше (шукайте "біо" версії з невеликою кількістю інгредієнтів, доданих до какао, які завжди повинні бути присутніми, повторюємо, у дуже великому відсотку).

На ринку ми можемо знайти здорові варіанти, підсолоджені натуральним інгредієнтом, таким як клітковина цикорію замість страшних рафінованих цукрів або штучних підсолоджувачів.

Ви можете включити його у свій раціон як десерт або закуску, оскільки це їжа, багата корисними жирами та клітковиною, вона дуже ситна і уникне тих піків енергії, які змушують вас їсти частіше. Це також хороший союзник концентрація, тому гарний час включити його у свій раціон - це вранці, перед навчанням або роботою.

Ви вже знаєте його універсальність у домашньому печиві, тістечках або печиві, змішаних з фруктами, насінням або горіхами. Але ви також можете включити його в пікантні рагу або основні страви, хочете трохи ідей? Рагу з птиці з пивом та шоколадною пудрою; бичачий хвіст з какао-соусом; цибульний суп з какао; Кабачкові спагетті з томатним соусом і тертим темним шоколадом ... Варіантів стільки, скільки дозволяють ваша креативність та смак.

Теми

Найчитаніші
  1. Як приготувати цвітну капусту, щоб вона була багатшою на вітамін С
  2. 10 легких та оригінальних рецептів вечері для схуднення
  3. 10 рецептів з баклажанами як головним героєм
  4. Користь лимона: хороша річ цього фрукта полягає не лише у його вітаміні С
  5. Схуднути: звички, які допомагають прискорити ваш метаболізм
  6. Рецепт здорового роскону де Рейес
  7. Вісім простих рецептів з кабачками, найменш калорійним овочем
  8. ABC Premium Здорові, домашні та легкі рецепти гарячого шоколаду
  9. Настій імбиру захистить вас від різдвяних надмірностей
  10. Чому комбуча може допомогти кишечнику після різдвяних надмірностей
Підкаст
Послухайте нашу «Абетку благополуччя»

Ми допомагаємо вам любити себе та піклуватися про себе, щоб жити довше та краще

Виграй книгу «Скажи мені, що ти їси, і я скажу тобі, які бактерії у тебе є»

Дізнайтеся, як доглядати за своєю мікропіотою, за допомогою Бланка Гарсія-Орея, @blancanutri