Хто думає, що носити здорове харчування, і дієта з контролем калорій, щоб схуднути або зберегти вагу, ви повинні забути про солодощі, шоколадні цукерки та інші, ви помиляєтесь, звичайно, те, про що ви повинні забути (принаймні щодня), є промисловим випічка, а також кустарна випічка, яка зазвичай містить надлишок доданого цукру. Любителі шоколаду можуть насолоджуватися ним щодня, поки ми їмо щось поживне та корисне для здоров’я, і прикладів у „Гастрономії у Сіа” є кілька. І ще, насправді, сьогодні ми пропонуємо вам рецепт шоколад та фініковий сироп що вас здивує.

фініковий

Для приготування цього сиропу потрібно лише три інгредієнти шоколадний соус За допомогою яких можна підсолодити всілякі десерти та солодкі заготовки, чистий какао-порошок, фініки та воду. З так званого «шоколаду» є два варіанти: нездоровий та здоровий. Перший є найбільш розповсюдженим на ринку, оскільки як таблетки, так і кондитерські вироби, до складу яких входить шоколад, зазвичай із вмістом какао приблизно 50%, а решта - це цукру, жири, стабілізатори ... Ви повинні це побачити у списку інгредієнтів кожного продукту.

Для шоколад вважається здоровим, повинен містити мінімум 78-80% какао, і його стає простіше знайти в будь-якому продуктовому магазині. Звичайно, якщо це какао на 100%, воно приносить лише користь для здоров’я, але оскільки воно несолодке, потрібно шукати щось хороше, що надає йому цей смак. І як ви знаєте, дати, а також інші сухофрукти, такі як родзинки, чорнослив, курага ... є природними підсолоджувачами. Сухофрукти, втрачаючи воду, концентрують цукор, але вони є внутрішніми, не доданими, що є негативним, оскільки, серед іншого, викликає піки інсуліну.

Ну, у нас це вже є, с чисте какао та сухофрукти Ви можете приготувати справжні шоколадні делікатеси, як цей смачний здоровий шоколадний соус, ідеально підходить для десертів та випічки, до якого потрібно додавати воду до досягнення бажаної текстури або щільності. В інгредієнтах ми вкладаємо кількість, яку ми використали, але вона може змінюватися залежно від того, наскільки сухими є фініки, тому рекомендуємо починати з меншої кількості, а потім додавати потроху, що завгодно.

Ви, можливо, пам’ятаєте, що кілька років тому ми пояснювали, як приготувати корисний карамельний соус, його також можна визначити як фініковий сироп, Ну, це те саме, але з додаванням чистого какао. І з цієї дати та шоколадного сиропу ви можете зробити деякі варіації, наприклад, додати трохи ванільної або коричної есенції, якщо ви хочете отримати більш складний аромат, або додати трохи солі, тим, хто любить цей внесок у солодощі, оскільки це покращує смак.

Інгредієнти

  • 100 грам фініків Medjool
  • 200 грам води (кількість може змінюватися)
  • 25-30 грам чистого какао-порошку.

Опрацювання

Видаліть ямку з фініків, і якщо вони дуже сухі, дайте їм трохи просочитися. Якщо вам не терпиться, нагрійте воду з фініками, щоб швидше пом’якшити та зволожити, але фініки Medjool зазвичай соковитіші за інші.

Помістіть фініки, воду та чистий какао-порошок у стакан блендера, подрібніть, поки не отримаєте дрібну та однорідну карамель, для цього вам доведеться подрібнювати на великій потужності. А якщо шкірка фініків залишиться, пропустіть соус через дрібне ситечко.

Налийте шоколадний і фініковий соус у човен з соусом, контейнер для соусу (як пляшечку для дитини) або банку з кришкою, щоб він був готовий до використання, коли вам це потрібно. Ви можете зберігати його в холодильнику або в прохолодному місці. При застуді цей сироп трохи твердне, тому його можна нагріти на водяній бані або ударом в мікрохвильовці, щоб відновити свою текстуру.

Ми сподіваємось, вам це сподобалось і ви поділитесь цим рецепт корисного шоколадного соусу і смачно, це принесе багато радості багатьом людям.