Чим простіший пиріг, тим більше уваги потрібно приділяти якості окремих інгредієнтів. І той, і інший не буде ховатися за іншим, і в той же час кожен дозволить іншому виділитися повністю. Так і з цим пирогом. 5 основних інгредієнтів, які разом складають шоколадне небо. Призначений для дорослих та молоді, але його смак виділяється у поєднанні з чашкою міцного еспресо. Написати мою коротку редакційну статтю до рецепту шоколадного торта з оливковою олією було чистою радістю. Настільки чистою, наскільки радість була пов’язана з її приготуванням, випіканням та скуштуванням поштучно. Я створила рецепт осіннього журналу BREZZA, але він настільки чудовий, що мені доводиться ділитися ним у своєму блозі. Сподіваюся, ви спробуєте це і візьмете участь у конкурсі, який триватиме до грудня.:)
Жозефіна
Інгредієнти
на круглій формі з Ø 20 см
- 200 г гарячого шоколаду (70%)
- 110 мл оливкової олії Deortegas від Powerlogy
- 120 г тростинного цукру
- 50 г меленого фундука
- 5 яєць
- щіпка солі
Перша кулінарна книга, яка заощадить ваш час на кухні! Містить 60 простих рецептів.
Шоколадний торт з оливковою олією - ідеальний варіант з чашкою еспресо
Розтопіть нарізаний кубиками битий шоколад на водяній бані. Коли шоколад розплавиться, повільно (на малій швидкості блендера) збийте до нього оливкову олію. Поступово додайте 2/3 тростинного цукру (80 г), який збивається в шоколадно-оливковій суміші (знову на низькій швидкості). Гаряча водяна пара допоможе цукру розчинитися. Потім беремо каструлю з мискою від плити і ставимо миску з доріжкою на рушник, щоб шоколад трохи охолонув. Коли шоколадна суміш стане теплою, додайте мелений фундук, щіпку солі та жовток і перемішайте вручну.
У другій мисці збийте білки. Збиваючи, порційно додаємо цукор і збиваємо, поки на снігу не з’являться шипи. Потім додаємо в тісто сніг на ложках і ретельно перемішуємо, щоб не втрачати з нього повітря.
Лавовий пиріг - грішний шоколад
Це просто, складається з декількох інгредієнтів і подається з посмішкою може зробити кожну ніч романтичною.
Готове тісто вилити в круглу форму для пирога, яку ми попередньо змастили маслом і застелили папером для випічки (один дно кладемо на дно форми, а боки викладаємо іншим папером). Поставте в духовку і випікайте при температурі 160 ° C близько 40 хвилин (перевірте, чи не випікався пиріг зубочисткою. Центр повинен залишатися еластичним, подібним до лавового торта). Дістаньте пиріг з духовки і дайте охолонути. Під час охолодження пиріг тьмяніє і тріскається. Перед подачею на стіл можна посипати його дрібним шаром цукрової пудри.
Цей рецепт створений у співпраці з Powerlogy.
Вам подобається цей рецепт? Я був би дуже радий, якби ви повідомили мене в коментарі нижче. Я радий, навіть якщо ви оціните це зірками (5 - це смачно). Якщо ви робите цей рецепт, не забудьте використати @lenivakucharka в Instagram або Facebook і похвалитися своїм творінням! Якщо ви не хочете пропустити новий рецепт, приєднатися до клубу.
У книзі ви знайдете добірку найкращих рецептів
Вероніка Копікова
Я засновник блогу lenivakucharka.sk та мінімалістичного журналу brezza.sk. Вже майже 5 років я пропоную вам швидкі та прості рецепти, які я перетворив на публікацію моєї кулінарної книги «Ледачий кулінар» - прості рецепти для всіх. Я виграв кілька нагород - 1 місце у конкурсі Blogger of the Year 2017 у категорії «Гастрономія», 2 місце у конкурсі «Bloger of the Year 2018» у категорії «Їжа та найкращий Wordpress блог» у 2018 році. Я виступав у шоу RTVS Secrets of my кухня та телевізор Markíza у ранковому шоу Teleráno.
Вам це може сподобатися
Швидкі шухайди з секретним інгредієнтом
Медові пряники з різдвяними спеціями
Лавовий пиріг із запеченими грушами
Хрустке домашнє печиво
Швидкий непечений пиріг
Знаменитий морквяний торт з апельсином
Вершковий морквяний суп
Вишневий пиріг з маком
Справжній італійський тірамісу з маскарпоне
Залишити коментар Скасувати
33 коментарі
Але Вероніка! Що ти робиш з нами?.
Це божественний торт! 😊
Мені дуже подобаються ваші рецепти. Я вже з нетерпінням чекаю лимонного пирога 😋
Це був п’ятий торт від вас, який я спробував і зробив так само добре, як і до нього. Я подав його, прикрашений дрібними лісовими фруктами та ванільним морозивом, було чудово:) Звичайно, не з нами минулого разу:)
Привіт Тіна, щиро дякую, я дуже рада, що ми вже встигли у мене 5 різних тортів:) Лісові фрукти та ванільне морозиво - чудові супутники цього шоколадного торта, чудова ідея!:)
Я спробував сьогодні ... чудово ...
Привіт Вероніка, чудово, я дуже рада, що торт смакував:)
Привіт Вероніка, ти думаєш, оливкову олію можна замінити кокосовою? 🙂 Колачик виглядає фантастично, ми спробуємо його на вихідних. Думаю, я б з ним зробив соус з лісових фруктів 😋 Вітаю!
Привіт Евка, я ще не пробував його з кокосовою олією, але думаю, що могло б:) Дякую за комплімент, стискаю пальці, щоб це вдалося, а соус з лісових фруктів для заливки торта - це чудова ідея, безумовно зрозуміла для мене:)
Привіт Вероніка, мені дуже подобаються твої торти, і все, що я спробував до цього часу, вдалося. Я збирався спекти цей довго, бо він виглядає приголомшливо. Тож я взявся за роботу, дотримався процедури до мети. Єдина відмінність полягала в тому, що я використовував форму діаметром 26 см, оскільки меншої не мав. Логічно, я припустив, що у більшій формі необхідно скоротити час випікання, випікав його 30 хвилин. Торт чудово піднявся в моїй духовці, але відразу після виймання він впав на початкову висоту. Мені також соромно пропонувати його відвідувачам, бо це схоже на звичайне тіло для торта. Це мене засмучує. Ви випадково знаєте, в чому була проблема? Це було спричинено неправильно вибраним розміром цвілі? Сніг був прекрасний і тримав форму. Я не розумію:(
Привіт, Мірка, я дуже рада, що тобі подобаються мої торти, і всі вони досягли успіху до цього часу:) Торти на цій основі, тобто без борошна та розпушувача, характерні тим, що вони чудово ростуть у духовці, значно падають і тріскаються охолоджений. Тож у вас будуть вищі краї, а центр поглиблюватиметься (як на останньому фото), але смак чудовий. Використовуючи більшу форму, тісто розлилося на більшу площу, і коли воно охололо, воно тріснуло нижче, ніж мій пиріг. Але подати можна спокійно, бажано з кулькою морозива (якщо вам ще не рано) або з маскарпоне або сиром:)
Щиро дякую за вашу відповідь. Торт мав успіх навіть тоді, коли він був низьким, і я зробив вигляд, що так повинно бути:) Я вже купив меншу форму, тому з нетерпінням чекаю її випікання ще раз. Я рада, що ви мені це пояснили, і що проблема не в моїх "кулінарних" навичках, бо я хотів знову обуритися випічці: D
Привіт Мірка, ти не повинна ображатися на випічку!: D Це точно не були ваші кулінарні навички:) Мені потрібно підлаштувати кількість інгредієнтів до форми, це основа, тому я завжди вказую розмір форми безпосередньо в інгредієнтах:) Це часто траплялося зі мною раніше, що не отримав інгредієнти, напр або результат був вище/нижче, тому я змінив свій підхід: D Я радий, що ти намагаєшся ще раз, і я дуже радий, що він мав успіх на смак:)
І я знову випікаю. Лавовий торт, виявлений вчора, мав успіх і він чудовий. Я зробив його "сміливо" з 2-ї партії. Святкування Меніна продовжуються, тому сьогодні ввечері я випікаю ще один шоколадний шоколадний торт з оливковою… .Я вірю що це також спрацює. Питання лише в тому, чи не буде більше завдяки моєму новому відкриттю - вашому сайту.
Привіт Елеонора, я дуже рада, що ти досяг успіху в лавовому торті:) Як вийшло випікання цього шоколадного торта? Kilečká не збільшиться, якщо я піду поруч з рухом, і торт буде раз на тиждень: D Хоча я не можу часто встояти, я просто насолоджуюсь морквяним пирогом:) Я з нетерпінням чекаю відкриття свого блогу, і я сподіваюся Ви знайдете тут пагорб їстівним та смачним натхненням. бажаю тобі гарного дня!
Колачик виглядає блискуче:) Я просто хочу запитати про цукор (щоб мої дорогі могли його їсти мені). Якби я використовував його менше, чи вплине це на "поведінку" коміра? Наскільки менше було б прийнятним?
Привіт Евка, велике спасибі за комплімент:) Кілька людей вже спробували і згадали, що вони зменшили цукор до 80 г або наполовину (60 г), і їм сподобався такий:) Це не повинно впливати на поведінку торт будь-яким суттєвим чином, це все вже настільки солодко, що кожен з нас відрізняється. Для мене 120 г якраз підходять, і нам усім так сподобалось, але для тих, хто їх випікав, воно вийшло солодким, тому згодом зменшили кількість. Але багато що також залежить від того, які інгредієнти ви використовуєте - більш виражена оливкова олія, гарячий шоколад із високим відсотком тощо. Я стискаю пальці, що удача і дорога дорогому!:))
Я вже два рази пекла цей пиріг, і він просто "запилювався" після нього: D Він смачний і точно на мій смак. Дякую за чудовий рецепт!
Привіт Джозефіно, я дуже рада, що тобі сподобався шоколадний торт, і він після нього просто пилився:) Подібно і у нас, і нас лише двоє: D Дякую за прекрасний відгук, і я буду радий, якщо ви спробуєте деякі інші рецепти:)
Вероніка, дякую за прекрасний рецепт без борошна, повний шоколаду та горіхів. Як тільки закінчиться цей сезон яблучних пирогів, я кинусь на це. Я бачу це на нашому столі в першу неділю Адвенту.
Привіт Ідо, дякую за чудові відгуки про рецепт, і я дуже рада, що ти спробуєш:)