Простий рецепт корисного торта з шоколадною глазур’ю ганаш. Це смачно, повно шоколаду, а борошно замінено тертим кокосовим горіхом. Також читайте про позитивні ефекти гарячого шоколаду.
Шоколадний торт без борошна - інгредієнти
- 60 г кокосового цукру
- 100 г вершкового масла
- 200 г тертого кокоса
- 200 мл збитих вершків
- 200 г гарячого шоколаду
- 1л кокосової олії
Приготування шоколадного торта
Спочатку приступимо до підготовки корпусу. Ретельно змішайте масло з кокосовим цукром і половиною кокосового горіха. Потім додайте кокос, що залишився, і просто перемішайте, щоб скласти все разом.
Ми засовуємо масу в змащену маслом форму, щоб у нас були вищі краї. Випікайте в духовці при 190 градусах, застеленою папером для випікання, близько 10 хвилин, а потім без паперу для випічки близько 5 хвилин.
Вийміть тіло з духовки і дайте йому охолонути. Ми почнемо готувати обмерзання ганашем. Злийте крем з чашки в невеликий горщик і нагрійте. Однак вершки не повинні кипіти.
У гарячі вершки шматочками додайте шоколад і перемішайте.
Потім дайте шоколадному ганашу охолонути.
Коли у нас є охолоджений корпус, ми виливаємо на нього ганаш.
Поставте форму в холодильник принаймні на дві години, а потім подавайте до столу. Смачного! 🙂
Поради для вас
- Ми не повинні доводити крем до кипіння, просто нагріти його, а потім змішати в ньому шоколад. Інакше ми не досягнемо успіху в ganache.
- Торт смачніший при охолодженні. Зверху - затверділий шоколад, всередині - еластичний, а весь пиріг - освіжаючий та здоровий.
- Для приготування ми не використовували борошно. Натомість ми використовували здоровий варіант - тертий кокос.
Що на гарячому шоколаді?
Раніше лікарі рекомендували шоколад як засіб від поганого настрою. Він містить речовини, які позитивно впливають на нервову систему. Прочитайте також інші його позитивні ефекти.