Плід пошуку "Овочевий ресторан в Ель Ескоріал", Минулого січня я вперше пройшов через двері ресторану "Телос". Я кажу "вперше", тому що мені так сподобалось меню, що з тих пір і поки карантин не зачинив мене вдома, я пару разів повертався.

легкий

Telos - це невеликий ресторан із простим декором, меню на основі рослинних продуктів. Вони тікають від назв "веган" та "вегетаріанець". Вони не люблять ярлики. Вони вважають, що це може відчужувати аудиторію, яка, безсумнівно, дуже сподобалась би вашому листу та, перш за все, вашому веганський шоколадний торт, найкращий у світі.

Телос: безглузде овочеве домашнє приготування

У моєму конкретному випадку сталося навпаки. Я роками сиджу на вегетаріанській дієті, тому Телос негайно впав мені в очі. Однак, як і в будь-якому невідомому ресторані, про який немає інших посилань, я увійшов із головою "подивимось, що я тут знайду".

Атмосфера проста і затишна. Ви дихаєте спокійно, спокійно і дуже добре. За цим рядком йде лист. Немає претензій на велич, просто хочеться дістатися до закусочної хороший продукт і хороша рука на кухні. Натуральна та домашня їжа, щедра порція, власний хліб та відмінне співвідношення ціни та якості.

З усіх страв, що проходили крізь стіл, великим сюрпризом став десерт та шоколадний торт, який роздув мені мізки. Особливо коли я дізнався, що я веган. Соковиті, смачні та солодкі в самий раз. Я не встиг запитати про рецепт, але, що й казати, на той момент я його не отримав.

Телос щомісяця організовує майстер-класи з кулінарії, в яких вони вчать готувати свої страви, тому я записався, не думаючи двічі. Вона твердо вирішила навчитися готувати шоколадний торт, але не впала на бажаний рецепт. Однак мені це так сподобалось, що я повернувся вдруге та в бінго! Я навчився готуватися найкращий шоколадний торт у світі.