Радість від випічки ... насолода від кулінарії ... бажання творити ...
Опубліковано: 22.02.2014 тут: Торти
Перегортаючи одну з книг моєї домашньої колекції рецептів, я натрапив на цей торт. Мені стало цікаво, тому я його спекла. Що й казати, я трохи варіював інгредієнти. 🙂 Сливове пюре зробило тісто дуже смачним, м’яким і еластичним, а з пюре та збитими вершками, які подавались поруч, це було справжнім ласощами.
Я не можу дочекатися, щоб зробити це знову! 🙂
Інгредієнти
- 15 дкг борошна для штруделя
- 4 купи несолодкого какао-порошку
- 12 дкг тростинного цукру
- 2 місяці каскад
- 2 місяці розпушувача
- 3 яйця
- 9 дкг темного шоколаду
- щіпка солі
- 3 дл пюре з чорносливу
Підготовка
- Ми заповнили кухоль об’ємом 3 дл чорносливом без кісточок, завдяки чому його було найлегше зважити. Помістіть у миску, залийте стільки води, скільки вона покриває, і залиште стояти кілька годин або на ніч. Отримавши його, ми виливаємо його в каструлю і, якщо потрібно, наливаємо на нього стільки води, скільки вона просто покриває. Доведіть до кипіння приблизно 5-7 хвилин, потім в пюре за допомогою паличного блендера або блендера. Якщо він занадто густий, додайте ще трохи води.
- Перемішайте яйця і цукор до піни. Додайте 3 дл сливового пюре і ретельно перемішайте.
- Сухі інгредієнти (борошно для штруделя, какао-порошок, каскад, розпушувач, сіль) змішують і додають до яєчної суміші меншими порціями.
- Чорний шоколад ріжеться на невеликі шматочки і також змішується в тісто.
- Тісто виливають у 24-сантиметрову змащену маслом форму для випікання, розгладжують і ставлять у духовку, розігріту до 180 ° C, приблизно на Випікайте 30 хвилин (тест голкою).
- Подавати зі збитими вершками та залишеним чорносливом пюре.
Не забудьте слідувати у Facebook теж, щоб першим дізнатися про новини, нові рецепти та нові відео!
В Instagram я поділюсь ще більшим вмістом!
Якщо вам подобаються відео з рецептами, На моєму каналі Youtube ви знайдете багато, а вміст постійно поповнюється новими.
Щиро дякую за всі підписки та лайки!